Мени за диети за пациенти со хепатитис - рецепти и диети
Рецепти за пациенти со хепатитис
Крем супа од пченични трици
Трици 200 гр, млеко 150 мл, шеќер 3 гр, јајце 1 парче, путер 5 гр, вода 1 л, сол 2 гр.
Изберете трици од туѓи тела (не кваси), а потоа истурете на дожд во сад со врела вода. Се вари 2 часа на тивок оган, постојано мешајќи. Ставете цедилка покриена со газа над тенџерето, истурете ги триците од триците и оставете ја течноста полека да се исцеди без да ги исцедите триците. Додадете сол, 125 мл топло млеко и оставете да зоврие. Измешајте го јајцето со остатокот од млекото и додајте го малку по малку во крем супата. Додадете го шеќерот. Путер се додава откако супата ќе се тргне од оган за да не се уништи витаминот А.
Сирење дезодата (десарата)
Млеко 200 мл, млеко во прав 3 лажици, оцет 9 степени.
Растворете 2-3 лажици млеко во прав во 200 ml млеко. Измешајте добро додека не се раствори целата прашина и загревајте го на оган додека не се доближи до точката на вриење. Ставете го млекото настрана и кога ќе се олади малку, испуштете 9 степени оцет со лажица во врелото млеко. Оцет коагулира млеко. Затоа лесно се шири со лажица во целата количина млеко.
Одделно ставете цедалка покриена со газа над чиста чинија. Истурете го меленото млеко во газа низ која се цеди целата сурутка, оставајќи го само сирењето. Газата е јазлеста со сирење, а врската е закачена под млаз вода од чешма.
Ова сирење има предност што не содржи сол, затоа што оцетот има квалитет на привлекување на целата сол во млекото. Десовата кравјо сирење има вкус на урда. Од него можете да подготвите дезода за крем сирење со копра, урда со палента, јуфки со дезода за сирење, домати полнети со дезода за сирење, колачи и сл.