Менија - повикувачки картички на ресторан
Ако сакате да јадете нешто во ресторан, келнерот со задоволство ќе ве советува за специјалитетите на куќата, но повеќето информации се дадени на менито. Како изгледа менито и како е претставено, кажува многу за еден ресторан. Не треба да биде само обична низа јадења од една страна и соодветни цени од друга страна. Менито треба да го примами гостинот да нарача нешто добро.
Како треба да изгледа вкусно мени?
Гостинот што гледа мени сака да открие што нуди ресторанот. Структурата на менито игра важна улога за тој да може веднаш да се снајде. Почетните, главните јадења и десертите се наведени одделно, што им го олеснува на гостите да го пронајдат својот пат. Ако ресторанот нуди одредени специјалитети, и тие треба да имаат своја категорија. Исто така е важно менито да биде секогаш читливо. Сигурно има убави и разиграни фонтови, но ако гостинот не може да ги прочита, тоа е од мала корист. Јасно, читливо пишување е многу попријатно за гостинот. Исто така е многу важно индивидуалните страници на менито да немаат дамки од маснотии и да не бидат откачени или искинати.
Колку големо треба да биде менито?
Со мени со повеќе од четири страници, гостинот брзо го губи прегледот и исто така го губи интересот. Постои чувство на несигурност и нарачката непотребно се одложува. Следното се однесува на добро дизајнираното мени: помалку е повеќе, на крајот на краиштата, гостинот сака да јаде и да не чита. Практичното мени е исто толку важно. Ако картата е преголема, може да биде тешко да се расплетува и да се вртат страниците. Ако, пак, е премало, брзо се создава впечаток дека сопственикот на ресторанот не се грижи да ги одржува своите гости добро информирани. Менијата за UHL покажуваат како можат да изгледаат совршени менија во голем избор.
Неопходен е список со вина?
Повеќето ресторани пијат пијалоци на крајот од менито. Во фини ресторани кои нудат добри вина за јадење, покрај менито, има и посебна листа на вина. Гостите можат сами да изберат од оваа листа на вина или сомелите да го препорачаат вистинското вино за нивниот оброк. Обично е доволно ако пијалоците се наведени на последниот лист од менито. Меѓутоа, кога ги набројувате пијалоците, важно е гостинот да види дали нарачува голема или мала чаша. Големината на пијалоците што ресторанот ги служи во шишиња, исто така, не треба да изостане. Ако има различни големини на порции за садовите, тогаш сопственикот на ресторанот дефинитивно мора да го спомене тоа.
Заклучок
Постојат безброј опции за дизајнирање менија што одговараат на соодветниот ресторан. Менито на стек куќа изгледа поинаку од менито на пицерија или француско бистро. Секој сопственик на ресторан сам одлучува како изгледаат страниците и дали капакот треба да биде од фино постелнина или кожа. Атрактивно дизајнираното мени е од една страна секогаш алатка за продажба на ресторан, од друга страна е исто така нешто како визит-карта.