Meофтиња со пире од компири и срдечен сос; Кох-Мит
Која храна ја сака целото семејство? Точно, ќофтиња! Во овој рецепт ви кажуваме како можете да ги подготвите малите ќофтиња со зачинет сос и особено кремаст пире од компир.
- Одзема време
- Медиум на тешкотија
- Нутритивна вредност 392 Kcal/пристаниште.
состојки
- 675 гр мелено говедско месо
- 70 гр лебници
- 1 јајце
- 60 гр кечап
- 60 гр синап од крупно зрно
- 1 лажица сос од Вустер
- 1 лажичка сол
- 1/2 лажичка пиперка
- 1 лажичка кромид во прав
- 2 лажици маслиново масло за длабоко пржење
- ЗА сосот:
- 250 ml супа од говедско месо
- 2 лажици пченкарен скроб
- 2 лажици несолен путер
- 1 голем кромид, сецкан
- 1 лажица сос од Вустер
- 1 лажица кечап
- 1/2 лажичка сол
- ЗА ПИСЕН ПОТАТО:
- 5 големи компири, варени, излупени, исечени на коцки
- 60 гр несолен путер
- 60 ml обезмастено млеко (додадете повеќе ако е потребно)
- 60 гр крем сирење
- 1/4 лажиче сол
- 1/2 лажичка бел пипер
- Магдонос за гарнир
подготовка
Meофтиња со пире од компири - јадење за целото семејство
Секој сака ќофтиња со пире од компири! Но, малите топчиња мелено месо не мора секогаш да бидат подготвени на шведски начин. Нашиот сос со кромид и сос од Вустершир е пикантен и зачинет и внесува ѓубре во секојдневните ќофтиња.
Прво измешајте мелено говедско месо, презла, јајце, кечап, сенф од крупно зрно и сос од Ворчестер.
Потоа додадете кромид во прав, бибер и сол, измешајте и формирајте мали топчиња. Потоа пржете ги во тава.
Сега измешајте чорба од пченка и говедско месо во друга чинија.
Загрејте го путерот во тавата и испржете го кромидот во неа.
Потоа додадете сос од Вустер, кечап и сол и промешајте.
Сега додадете ја говедската супа во тавата и оставете го сосот да се згусне. Додадете ќофтиња во сосот и промешајте.
Ставете го варениот компир во сад и додадете го обезмастеното млеко, путерот, крем сирењето, солта и белата пиперка и матете го во пирето.
Украсете го пирето и ќофтињата со сос на чинија и посипете ги со магдонос.