Meофтиња со тестенини и крем сос - веган

Создадено од Луција

крем

Ажурирано: 16 ноември 2020 година

Рецепти што можеби ќе ви се допаднат

Состојки за 4 порции

За ќофтиња од печурки

  • Кршете 4 парчиња (200 гр) тост од интегрално брашно
  • 120 гр снегулки од овес, ситно мелете половина од неа
  • 100 гр лешници ситно исецкајте или грубо мелете
  • Ситно исецкајте 200 гр печурки, кафеави
  • Ситно исецкајте 150 гр шитаке
  • Ситно исецкајте 150 гр печурки кралски остриги
  • Потопете 15 гр печурки од порцени, исушени во вода 10 минути; потоа ситно исецкајте
  • Ситно исецкајте 80 гр црвен кромид
  • Притиснете 1 чешне лук
  • 4 лажици масло од кикирики, отпорно на топлина
  • 3 лажици тамари (соја сос)
  • 3 лажици доматна паста
  • 2 лажички ситно исечена мајчина душица
  • Кристална сол и бибер од мелницата

За таliaатели и крем сос

  • 200 гр напишани таliaатели - (направете го тоа сами или цели талијатели од брашно, на пр. Од Рапунзел)
  • Грубо исецкајте 70 гр црвен кромид
  • Ситно исецкајте 1 чешне лук
  • 200 мл крем од соја (крем од ориз или овес е исто така можен)
  • 150 мл супа од зеленчук
  • 1 лажица масло од кикирики, отпорно на топлина
  • 1 лажица масло тамари
  • 1 лажичка јаболков оцет
  • Измешајте 1 лажичка скроб од компир, премачкан со 1 лажица вода
  • 1 лажичка доматна паста
  • 1 лажичка зелена пиперка, смачкана од стаклото
  • Ѕ TL црвен пипер во прав, благородна слатка
  • Sp лажиче пушена сол
  • 2 нотка прав од морско оревче
  • 2 нотка на миризлив пипер
  • 2 лажици сецкан магдонос

подготовка

  • Време на подготовка приближно 20 минути
  • Време за готвење/печење приближно 25 минути

Прво на сите за ќофтиња од печурки, ставете ги сите состојки - освен маслото од кикирики - во голема чинија, измешајте добро и зачинете со сол и црн пипер. Загрејте ја рерната на 160 ° C и подгответе чинија обложена со кујнска хартија.

Обликувајте ја смесата во мали ќофтиња. Потоа загрејте 4 лажици масло од кикирики во обложена тава. Пржете ги ќофтињата на средна топлина 4 минути од двете страни. Извадете ја од тавата и ставете ја на кујнска хартија да се исцеди.

Ставете ќофтиња во рерна и печете 15 минути.

За сосот, загрејте 1 лажица масло од кикирики во мало тенџере и испржете го кромидот на средна топлина околу 4 минути. Потоа додадете лук и дегласе со зеленчук и тамари. Ставете доматна паста, балсамичен оцет од јаболко и сите зачини „освен зелената пиперка вочен“ во сосот, оставете да зовријат еднаш и оставете да врие 5 минути. Потоа додадете соја крем и пире во блендер. Истурете повторно во тенџерето, оставете да зоврие и згуснете со скроб од компир. Промешајте ја зелената пиперка и зачинете со пушена сол.

Во исто време, варете ја талјалата според упатствата на пакувањето. Потоа прелијте со сито, исцедете го и вратете се во тенџерето.

Измешајте ја та tagателата со магдонос и послужете ја со ќофтиња од печурки. Посипете со малку сос, остатокот послужете го одделно и уживајте.

Нутриционистички вредности по порција

  • Калории: 864 kcal
  • Јаглехидрати: 89 гр
  • Протеин: 25 гр
  • Маснотии: 43 гр

Обука за далечина за да станете холистички советник за исхрана

Дали ве интересира што има во нашата храна и сакате да знаете како хранливите материи и виталните материи влијаат на организмот? Дали сакате здрав живот за себе, за вашето семејство и за другите луѓе? Нутриционистите се популарни - но честопати холистичкиот аспект се заборава кога се даваат совети, неопходни за одржливо здравје. На Академијата за натуропатија, ќе ги запознаете врските помеѓу начинот на живот и исхраната, како и физичката и психолошката благосостојба.

Академијата за натуропатија обучува заинтересирани луѓе како тебе наоколу 16 месеци да станете холистички советник за исхрана надвор Нарачајте ја бесплатната брошура за информации тука