Мерлив успех на нутриционистичката терапија во дијабетес Велнес Магазин - Начин на живот
Јасни победници кога споредувате различни форми на диети
Виена на 3 јуни 2019 година - Од 24-ти до 25-ти мај, се одржа 35-та пролетна конференција на австриското друштво за дијабетес (GDG) под научна дирекција на Унив.-Проф. во д-р. во Александра Кауцки-Вилер (МедУни Виена) и Прим. а Др. во Хајдемари Абрахамјан (болница Ото Вагнер) на Универзитетот во Виена. Околу 400 учесници разговараа за промена на парадигмата што се случи во дијабетологијата на неколку нивоа во последниве години на овој врвен научен и практичен конгрес под мотото „Преиспитување на дијабетесот“. Централна сесија се занимаваше со темата терапија со исхраната. Се дискутираше за научните докази за предностите и недостатоците на различните диети, како и проценката на експертите за индивидуална храна во тренд. Објаснувачките модели за пациентите да ја зголемат усогласеноста со диетата исто така беа важен дел.
Која е најдобрата форма на исхрана за пациенти со прекумерна тежина со дијабетес мелитус?
1 до 0 во натпреварот со малку јаглени хидрати наспроти маснотиите! Д-р Стефан Кабиш, од Германскиот институт за истражување на исхраната Потсдам-Рехрике и „Харите Берлин“, ги презентираше сеопфатните докази што се веќе достапни за дискусија за диети со малку јаглени хидрати и малку маснотии. Може јасно да се каже дека диетите со ниски хидрати се поповолни на повеќе нивоа. Бројни лабораториски вредности кои се поврзани со дијабетес во потесна и поширока смисла се јасно прикажани во компаративните студии и во мета-анализите, како што е подобро ако се прават заштеди на јаглехидрати. Кабиш објасни: „Јаглехидратите ве прават среќни, но не многу сити! Јаглехидратите не се вклучени во нашиот план за исхрана, но мастите и протеините понекогаш се неопходни. Диетите со помалку јаглени хидрати доведуваат до поголемо слабеење и го прават процентот на маснотии во телото побрзо да опаѓа “.
Колку долго можете да се држите до диета? Усогласеноста е еден од најтешките фактори за успех што треба да се постигне при испитување на различни диети, бидејќи многу зависи од личните склоности, што е тешко да се забележат со научна рандомизација и не кажуваат ништо за тоа која диета е навистина најздрава за поединецот. Стапката на напуштање е лесна за испитување и споредување во различни студии. Ова покажува, во споредба со многу студии, дека диетите со малку јаглени хидрати често имаат малку помал број на напуштања отколку студиите за диети со малку маснотии.
Месото не е зеленчук. Разликата во смртноста помеѓу диетите со ниски хидрати во животни и зеленчук е неверојатна. Смртноста кај животните е висока, а кај растенијата е помала, иако зголемената смртност не може јасно да се припише на месото, бидејќи ова се исклучиво пресечни студии (податоци за кохорти). Во диети со малку јаглени хидрати растителни, пулсирањата главно се користат како извор на протеини наместо месо. Во овој контекст, Кифер сподели возбудливо набудување: „Пораката дека месото не треба да се наоѓа на менито, кое честопати не е добиено со децении. Потрошувачката на месо се зголемуваше стабилно, иако веќе имаше јасни докази. Тековно многу дискутираната тема за заштита на климата сега може да придонесе за намалување на потрошувачката на месо, така што овој дискурс исто така претставува можност за поздрава исхрана “.
Медитеранска диета или нова нордиска диета. Прим. Унив.-Проф. Д-р Бернхард Лудвик, од 1-то медицинско одделение со дијабетологија, ендокринологија и нефрологија во болницата „Рудолфстифтунг“, забележа најголеми предности во две умерени диети со ниски хидрати: „Врз основа на докази, медитеранската диета и можеби не толку добро познатата се особено поволни „Нова нордиска диета“. И двајцата имаат особено корисен ефект врз распределбата на маснотиите и особено ризичниот обем на половината - особено кај мажите. “Медитеранската диета и„ Новата нордиска диета “се насочени кон намалување на едноставните јаглехидрати и истовремено внесуваат разновидност на масата. „Новата нордиска диета“ малку повеќе се потпира на рибите (три пати неделно), но инаку е многу слична на медитеранската диета.
„Индивидуалните совети се клучот. Обично може да се препорача медитеранска диета, при што треба да се истакне намалувањето на јаглехидратите, и секако во комбинација со вежбање. Важно е медитеранската диета да им објасни на луѓето дека сè уште треба да изостават тестенини и пица “, додаде Лудвик, и продолжи да се каже дека може да се премине од дискурсот„ маснотија наспроти јаглени хидрати “. Најважно е дека избраната диета треба да се заснова на лични преференции. „Мораме да ги направиме препораките за диета што е можно поедноставни и ниски, затоа што промената во исхраната е најдобра ако може да се истрае.
Радикално до ремисија. Прим. Унив.-Проф. Д-р Бернхард Полвебер од Универзитетската клиника за интерна медицина I, со гастроентерологија, хепатологија, нефрологија, метаболизам и дијабетологија на Универзитетската клиника во Салцбург, разговараше за таканаречената „диета со многу ниски калории“ (ВЛЦД), што всушност може да постигне неверојатни работи преку екстремно намалување на калориите: „Дијабетес не е неповратна. Ремисија на дијабетес може да се постигне со VLCD во кој се трошат околу 800 килокалории на ден - се состои од целосно избалансирана храна. Бројките за дијабетес се враќаат во нормален опсег, како кај здраво лице. Волшебниот праг се чини дека е намалување на телесната тежина од најмалку 15 кг, од кое може да се постигне ремисија. Сепак, треба да се нагласи дека колку подолго трае дијабетесот, толку е помала веројатноста за таква ремисија. Во минатото, во 70-тите години на минатиот век, сè уште постоеше ризик од неухранетост со силно намалени диети со калории, модерните ВЛЦД се безбедни “.
Без крај на овој тренд. Пациентите постојано доаѓаат кај својот лекар за да прашаат дали можат да се ослободат од исхраната и тежината со храна од најновите трендови. Во повеќето случаи може јасно да се каже дека никогаш не станува збор само за една храна, туку секогаш за целата диета. Трендот на кокосово масло, на пример, беше специјално решен. Кабиш објасни: „Кокосовата маст се состои главно од заситени масни киселини, кои јасно се проценуваат како нездрави, исто како и кај палмите или маснотиите во животинските производи. Тие го збогатуваат масното ткиво и ги поддржуваат воспалителните процеси во телото. Ова е причината зошто следното се однесува на кокосово масло или маснотии: не консумирајте премногу! Како компонента на помалку оброци, во ред е, но готвењето не треба да се насочува кон тоа. “Во однос на брезовиот шеќер, кој е толку популарен, Кифер изјави:„ Шеќерот од бреза што звучи толку „природно“ е замена за шеќер ксилитол, кој се прави од компоненти на дрвја со огромна потрошувачка. Во никој случај не е ослободено од калории, но обезбедува 2,4 kcal/g “.
Некои трендовски јадења се карактеризираат со висока содржина на влакна, но дури и тука варијансата е подобра од концентрацијата на една храна. Полвебер истакна: „Неповолни јаглехидрати се оние со ниска содржина на влакна. Содржината на влакна треба да биде над 8 проценти ".