Мермерна торта со цреши Делимано

Време за готвење:

Информациите не се достапни

250гр путер,
200 гр шеќер во прав,
1 пакетче ванилин шеќер,
5 јајца,
375гр брашно,
150 мл млеко,
1 пакетче прашок за пециво,
20гр какао,
300гр цреши.

За кремот:

200гр путер,
200 гр шеќер во прав,
1 пакетче ванилин шеќер,
250 гр кравјо сирење,
сок од 1/2 лимон.

За глазура:

200 гр темно чоколадо.

Оваа торта ја направив за прв пат минатата недела, на 18 јуни во Букурешт, кога го снимив местото за Делимано. И, и покрај сите проби, се покажа прекрасно. Така велеа сите и, да бидам убеден, изедов парче и имав право.

Си реков дека кога се вратив дома, морав и јас да го сторам тоа. И еве го!

Како да направите мермерна торта со цреши:

1. За горниот дел измешајте го мекиот путер со шеќерот во прав и просејниот шеќер и постепено додавајте ги жолчките.

2. Лесно вметнете ги изматените белки во мешавината на жолчки, потоа половина од млекото и на крај буката просеана со прашок за пециво.

3. Истурете 2/3 од тестото во плехот Делимано;-)) Вклучете го какаото и остатокот од млекото во преостанатото тесто и лесно распоредете го преку белото тесто.

4. Ставете ги црешите без јами над тестото какао, лесно притискајќи. Печете го колачот во загреана рерна на 160 степени 45 минути (20 'со плех Делимано;-), па оставете го да се олади во тавата.

5. За кремот, победи го мекиот путер со шеќер во прав. Додадете урда, ванилин шеќер и сок од лимон.

6. Извадете го горниот дел од плехот и премачкајте го со крем сирењето. Ставете го во фрижидер добро да се стврдне.

7. Растопете го стопеното чоколадо над крем сирењето и направете „бранови“ со вилушка. Оставете го да се излади за да се згусне чоколадото. Исечете правоаголници со нож оставен во топла вода.