Месарница Клајн-Ерн; лидерство
Во голема мерка избегнувајќи или минимизирајќи ги адитивите, нашите производи гарантираат највисоко ниво на природност, толеранција и квалитет.
Во основа, треба да обрнете внимание на урамнотежена и разновидна диета (види соседна пирамида) при што месото ни обезбедува витални хранливи материи.
Пред сè, содржината на високо квалитетни протеини треба да се нагласи во споредба со храната од растително потекло. Покрај тоа, месото главно обезбедува витамини од групата Б. Витамин Б1, на пример, е неопходен за функционирање на нервниот систем, срцето и цревата.
Ниацинот содржан во месото е неопходен за процесот на производство на енергија. Витамин Б 12 е потребен за процеси на раст и формирање на крв. Месото е исто така важна храна во однос на снабдувањето со минерали. Високата содржина на железо што ме снабдува месото, како компонента на црвениот пигмент во крвта, хемоглобинот, е неопходна за транспорт на кислород во организмот.
Калиумот е важен за регулирање на рамнотежата на водата, за мускулна контракција и за активирање на ензимски системи. Цинкот е компонента на ензимите и е неопходен за силен имунолошки систем. Бакарот е вклучен во многу ензимски функции и во распаѓањето на слободните радикали. Селенот ја зајакнува одбраната на нашето тело.
Мастите содржани во месото, исто така, имаат важни функции. Тие содржат есенцијални хранливи материи. Б. Ткивните хормони се составени од маснотии, кои за возврат се клучни за регулирање на крвниот притисок и имаат антиинфламаторно и антикоагулантно дејство. И свинското и говедското месо содржат изненадувачки големи количини на здрави незаситени масни киселини и омега-3 масни киселини.
Иако процентот на маснотии во нашата храна паѓа постојано веќе неколку години, луѓето стануваат подебели. Една од причините за ова е што јадеме се повеќе калории бидејќи нашата храна е полна со шеќер, јаглехидрати и скроб. Денешните препораки за диета се стари 100 години, но тогаш повеќето луѓе работеа физички понапорно.
Доколку ве интересира оваа тема, публикациите на Др. Препорача Николај Ворм (на пр.: Повеќе маснотии! - Зошто ни требаат повеќе маснотии за да бидеме здрави и слаби/Синдром Х или мамут на вашата чинија! Со диета од камено доба надвор од стапицата за просперитет/метод ЛОГИ: Среќен и тенок) . * Ворм студирал екотрофологија во Минхен, проследено со неговиот докторат во 1993 година на Универзитетот „usастусЛибиг“ во Гисен. Помеѓу 1979 и 1987 година тој беше водач на проектот на истражувачка програма на ЕУ за исхрана и коронарна артериска болест. Од 1988 до 2002 година тој беше предавач по спортска исхрана на академијата за обучувачи на Германската спортска асоцијација во Келн. Во 2009 година е назначен за професор по нутриционистички науки на германскиот универзитет за превенција и здравствен менаџмент во Сарбрикен. (Извор: Википедија)