Месечината 4 работи што треба да ги знаете за изгореното црно

Содржина

Зошто има Месечево светло?

Во повеќето земји низ светот, приватното производство на духови е забрането или барем строго ограничено. Ако сакате да дестилирате шнапси, мора да го регистрирате ова, да имате соодветна лиценца и да го пријавите алкохолот. Во некои држави (понекогаш и до денес) алкохолот беше и е целосно забранет. Во овој случај, се зборува за забрана за алкохол (како што беше случајот во САД од 1920 до 1933 година).

Но, исто така, во некои нордиски земји (на пример во Финска од 1919 до 1932 година) алкохолот беше привремено забранет. Како резултат, државата имаше монопол за производство на алкохол (на пример, за медицински цели). Некои духови може да продолжат да се консумираат „на рецепт“ и да се продаваат во аптеките. Неодамна повторно започнатиот „Лек зачинет рум“ е пример за ова.

Но, што правите кога духовите се забранети и уште сте жедни? Тие прават шнапси незаконски. За време на забраната на САД, продолжи енергичната дестилација, особено во руралните области. И во многу други земји, количеството алкохол што не треба да се потценува, сè уште е обележано црно. Причините се различни. Нелегалните дестилации се прават со цел да се заобиколи општата забрана за алкохол, да се заштедат даноци или да се добијат поевтини шнап.

Како Месечината го доби своето име?

Името Муншијн се враќа во американската забрана за алкохол. За да не бидат фатени како багажници во ова време (на крајот на краиштата, владините агенти беа тешки на потпетиците на владиниот агент), тие гореа пред се ноќе (т.е. на „месечината“) и по можност во оддалечени области. Терминот „Месечево светло“ е утврден како израз за нелегално дестилиран алкохол.

Црницата исто така доаѓаше во градовите преку шверцери, каде што се служеше во тајни локали (т.н. шпиц). Мејсон тегли (вид тегла од џем), кои беа широко користени во САД, се користеа како маскирна за да се пополни месечината. Но, што точно е Moonshine?

Midnight Moonshine е едно од најпознатите современи сјаеви на Месечината. (Фото: C. C. Chapman/Flickr)

Што е месечината?

Moonshine не почитува никакви утврдени правила заради својата незаконитост. Терминот не е заштитен (за разлика од, на пример, шкотски или бурбонски) и не е поврзан со посебни методи на производство. Moonshine се користи како синоним за типичен алкохол дестилиран во црно за време на забраната на САД.

Бидејќи пченката и другите житарки се широко распространети во САД, Мунсхајн исто така се правеше претежно од овие зрна во тоа време. Сјајот на Месечината може да се види од употребените суровини и неговото производство во американската традиција на виски. Меѓутоа, на меѓународно ниво, сјајот на месечината (или нелегалните шнапси) се дестилира од различни суровини (жито, овошје, итн.). Типични карактеристики за автентично произведено осветлување на месечината засновано врз американскиот модел се:

Нелегална дестилација
Производство од каша од жито (особено пченка)
Употреба на мали фотографии од саксии, понекогаш импровизирани фотографии
Обично низок обем на производство
Нема или само кратко складирање во дрвени буриња

Колку е автентично осветлувањето на месечината на модерен начин?

Moonshine продолжува да се произведува и продава долго време по укинувањето на забраната во САД. Грубата и незаконска слика го прави духот интересен. Во земјите што зборуваат германски, на пример, О’Донел Муншин е добро позната марка Месечината. Други даватели на услуги се Midnight и Appalachian Moonshine. Типичната презентација на шишето, која сè уште е често aидарска тегла (џем тегла), е типична за месечината што се продава на модерен начин.

Надвор од тоа, сепак, модерното светло на месечината има малку заедничко со неговиот историски модел. Дури и денес, месечината е главно дестилирана од жито, но вкусните вкусови како што се пита со јаболка или диви бобинки дефинитивно не се правеле во минатото. Денес, се разбира, производството веќе не е незаконско и ги заобиколува обичаите.

Обемите на производството (но и квалитетот) се значително поголеми за производите што се пласираат на модерен начин заради подобрите услови за производство. Производителите на Moonshine, но и емисијата DMAX Moonshiners, продолжуваат да раскажуваат автентична приказна и да покажат како теоретски се одвивала дивата дестилација во тоа време. Сепак, производите, како и телевизискиот пренос се само модерни толкувања на една стара традиција. Со производите што денес се продаваат како Moonshine, вие плаќате и за оваа приказна. Во принцип, овие сјаеви на месечината се релативно едноставни (делумно со вкус) житни ракии.