Месечни менија 2019 година - Центар за земјоделство, природа и исхрана на Ебенрајн
Навигација на услугата
Декември 2019 година: исечено месо со зеленчук
Овој и другите рецепти можете да ги најдете на нашиот портал за рецепти https://ebenfein.bl.ch.
Ноември 2019 година: Кари од тиква
Есента е време од тиква, без разлика дали е супа, тиква од рерна или дури и како џем. Тиквата е исклучително разноврсна во кујната и има прекрасен вкус. Наш предлог: кари од тиква
Овој и другите рецепти можете да ги најдете на нашиот портал за рецепти https://ebenfein.bl.ch.
Октомври 2019 година: Кнапфли со дршка од зелка и сирење
Гратин: едноставен, практичен, добар ...
Кога секојдневниот живот е стресен и сè уште сакате нешто здраво, гратинот е прекрасен. Тие можат да бидат прекрасно подготвени. Кога сте гладни, гратанот може да се загрева само. Фино јадење е подготвено. Гратинот е исто така чудо кога станува збор за рециклирање на остатоците. Сè што останува во фрижидерот може да се меша. Забавувајте се обидувајќи
Овој и другите рецепти можете да ги најдете на нашиот портал за рецепти https://ebenfein.bl.ch.
Септември 2019 година: Крепес со хумус
Овогодинешниот Ебенрајтаг исто така беше успех на многу начини. Крепите на штандот NutritionPlus беа главна точка. Финото полнење на хумус беше многу добро прифатено од посетителите. Затоа еве го рецептот за тоа.
Овој и другите рецепти можете да ги најдете на нашиот портал за рецепти https://ebenfein.bl.ch.
Август 2019 година: Пица од пченка
Полента, гриз, качамак и пулишка
Во многу земји, гризот од пченка често се готви и јаде. Може да се подготви на многу начини. Дали како парче, прилог, пица или како десерт. Додека палентата сè уште е многу ценета во кујната во Италија, садот се повеќе се заборава во Швајцарија. Ние сакаме да се спротивставиме на ова и затоа еве рецепт за пченка ...
Овој и другите рецепти можете да ги најдете на нашиот портал за рецепти https://ebenfein.bl.ch.
Јуни 2019 година: штука со анасон и домати
Штукањето не само што има малку и јасно видливи коски, туку е и многу убаво да се јаде. Ако вообичаено не сакате риба, можеби ќе уживате во штука. Неговото бело месо е посно и има вкус на штука, но е многу посвежо и посочно. Pikeperch е многу лесен за пржење, парење или печење.
Свежа риба нема многу карактеристичен мирис и има пријатен мирис. Понекогаш тој лесно може да се потсети на алгите. Треба да ги држите рацете подалеку од него ако мириса на риба, кисело или дури и амонијак. Филетите мора да бидат сјајни и да имаат мал сјај. Тие не смеат да бидат мат или безбојни. Свежото месо е цврсто, бело или розово со бисер. Расипаната риба лесно се распаѓа и е забележана во црвена или кафеава боја.
Зошто повторно да не пробате рецепт за риба - ако е можно со риба од регионот. На пример, нашиот фин и едноставен месечен рецепт со сезонски состојки. Овој и другите рецепти можете да ги најдете на нашиот портал за рецепти https://ebenfein.bl.ch.
Мај 2019 година: Аспарагус Керното
Мирисот на аспарагус е во воздухот
Неколку ароми во аспарагусот содржат сулфур. Аспартанската киселина е доминантна. Од една страна, оваа киселина е одговорна за остриот мирис, што го олеснува погодувањето што се јадело за ручек или вечера денес. Од друга страна, таа е диуретик и не тера да одиме во тоалет прилично брзо откако ќе јадеме аспарагус.
Ензим е одговорен за овој ефект, кој ја разложува аспарагинската киселина во сулфурни материи. Сулфурот - како што е познато - мириса прилично посебно. Постојат луѓе кои го немаат овој ензим. Киселината не се распаѓа и затоа нема мирис на сулфур при користење тоалет. Потоа, тука се и оние луѓе кои едноставно не можат да го почувствуваат мирисот поради мутација на генот на специфичен рецептор на мирис.
Секако никој не е болен или отруен затоа што мириса сулфурно после јадење аспарагус. Но, напротив. Аспарагусот е познат по своите вредни состојки како железо, калиум, магнезиум или бета-каротен и диетални влакна.
Април 2019 година: Лазања од див лук
Див лук - миризливиот предвесник на пролетта
Многу ароматични јадења може да се спојат со див лук. Најдобар вкус е свеж и сам избран.
Пазете се од конфузија со отровни растенија
Интензивниот мирис налик на лук го олеснува наоѓањето див лук во шумата. Во однос на изгледот, тој е сличен на кринот на долината и есенскиот крокус кои се отровни. Затоа е важно да се знаат посебните карактеристики:
Див лук: Елипсовидни лисја со дршка, карактеристичен мирис на лук, два лисја по растение што излегуваат индивидуално од земјата, белите цвеќиња растат во форма на чадор кон крајот на пролетта
Есенски крокус: Лисја во форма на врвка без дршка, без мирис, три до четири месести лисја по стебло кои ги опкружуваат како лале, цветаат само на есен (виолетови цвеќиња)
Долина крин („Мајериесли“): Елипсовидни лисја, без мирис, две до три лисја го опкружуваат стеблото слично на есенскиот крокус, неколку мали, бели цвеќиња висат од цветното стебло
Март 2019 година: Парчиња гриз од леќа со сос од печурки од порцини
Гриз е жито производ како што се оброк, брашно, трици, жито, бисер јачмен или житни снегулки. Производите од жито се меѓу најважните основни намирници бидејќи се многу хранливи и ефтини. Гризот има висока содржина на протеини и обезбедува многу манган и фосфор, но малку влакна.
Зрнестата гриз се прави со мелење на тврда пченица или пченка и други видови жито како леќата, јачменот или овесот. Во зависност од поставувањето на мелницата, се произведува фина, средна или груба гриз. Нивната боја се движи од бела, жолтеникава до малку светло-кафеава. Целото брашно се користи за производство на гриз од интегрално брашно и затоа е богато со диетални влакна.
Во прилог на гриз од тврда пченица, постои и гриз од мека пченица. Ова се користи во кујната за готвење јадења од слатка и каша, како гриз, а исто така е погодно и за храна за бебиња. Дурната пченица главно се користи за правење тестенини и гриз за срдечни и срдечни оброци, како во нашиот месечен рецепт. Готвачот на Ебенринк ви посакува среќа.
Февруари 2019 година: Раден-Вирц-Буда-чинија
Чаша со Буда - здрав, кружен и избалансиран
Зошто трендовските шарени јадења се нарекуваат „Буда чинии“ не е толку јасно. Затоа што тие немаат многу врска со будизмот. Очигледното објаснување за именувањето е дека садовите изгледаат како заоблениот стомак на Буда. Поголемиот дел од времето, садовите се полни до работ, или содржината дури покажува мала кривина над работ на садот. Чашите со Буда се состојат од хранлив додаток на скроб, извор на протеини, зеленчук, сосови и ореви или семиња. Сад со сè што му треба на нашето тело. Готвачот на Ебенринк ви посакува „добро“
Јануари 2019 година: пита од тиква и мелено месо
Тиква со разлика!
Најчесто тиквата се подготвува како супа. Но, постојат многу други начини за обработка на шарениот зимски зеленчук. Тиквата е идеална како состојка за печење во слатки и солени печива. Им дава влага и изненадувачка цртичка на бојата. Во комбинација со крцкавото тесто за торта и мелено месо, оваа пита може дури и да ги убеди критичарите од тиква. Прекрасно мени за затоплување за студените зимски денови.