Мешана тава за печурки рецепти на Мама - со информации за слика и калории

Овој рецепт за мешана тава за печурки е јадење од печурки во кое, во зависност од понудата на пазарот и сезоната на печурки, кафеавите печурки заедно со свежите шумски печурки, во зимските месеци, само печурки со остриги, се подготвуваат во класична тава за печурки.

Состојки: за 2 лица

Подготовка:

За подготовка на овој рецепт Мешана тава за печурки Прво исчистете ја секоја печурка и исечете ги грозните места, а потоа истријте со влажна кујнска крпа, исечете ги на парчиња или парчиња.

Во случај на печурки од порцени, претходно излупете ги густите стебла тенко.

Исчистете ги лустерите од остатоци од лепило со четка, а потоа исечете ги густите печурки помали, оставајќи ги помалите лустери цели.

Исечете кромид на мали коцки.

Исечете шунка од Шварцвалд или слаба пушена сланина во ленти.

Четкајте малку подлабока тава со раб или вок тавата со лажица масло и загрејте.
Во него испржете ги коцките кромид со ленти сланина.

Додадете путер, додадете ги подготвените печурки и 1 ниво на лажичка сушени билки од смесата Прованса во тавата, преклопете ги со шпатула и пржете кратко на висока топлина.
Намалете ја температурата и полека динстајте ја садот од печурки уште 15-20 минути, претворајќи го често.
Зачинете по личен вкус со сол и свежо мелен пипер.

Посипете со ситно исечен свеж магдонос непосредно пред сервирањето, послужете.

Како гарнир можете да додадете компири, пржени компири, компири од магдонос или едноставно свеж леб од земјоделец.Кога купувате печурки, треба да бидете сигурни дека печурките се убави и суви и неоштетени.
Оставете влажни, дури и малку кашани печурки, тие веќе не се свежи или се прскаат со вода за да се освежат стоките, што на крајот не е повеќе вкусно.

Порција мешана тава за печурки има околу 200 kcal и околу 15 g маснотии

---