Мешавина зачини од скара Палапа - Сиера Мадре

Не секој е свесен дека некои јадења кои погрешно се сметаат за типично мексикански, всушност се кујна од Текс-Мекс. Што се крие зад поимот со паметно име? Мешавина од државата Тексас на југот на САД и централноамериканската земја Мексико, која на тој начин дели граница. Стилот на готвење беше развиен во САД и како инспирација се користеше меѓу другото. храната што каубоите во пограничниот регион редовно ја консумираа или измислуваа. Спојот на јужноамериканската и мексиканската кујна предизвика неколку популарни рецепти, вклучително и фахити и чили кон карне. Постојат некои основни елементи како што се Б. одредени зачини, чили и месо, кои поминуваат како црвена нишка низ рецептите. Во оваа смисла, мешавината на зачини од скара во мексиканската Палапа е идеална, бидејќи го отелотворува типичниот талент на кујната Текс-Мекс.

Покрај чорбата со чили кон карне, пред се се јадењата со тортиillaи, како што е фаџита, кои се камен-темелник на тексанско-мексиканската кујна. Американците особено сакаат да ги пржат длабоко и да ги користат во форма на тако или тостада. Енчиладите, кесадилите и бурито се исто така составен дел од кујната Текс-Мекс и можат да бидат зачинети со мешавината на зачини од скара Палапа. Ако ви се допаѓа, можете да пробате покомплексен рецепт и да ги испробате флеутите, на пример, како ролни од тортилја во трите знамиња на Мексико (зелена, црвена, бела).

„Покрај тоа, мешавината на зачини со чили, црвен пипер и други состојки оди добро со јадења на скара и месо, како и јадења од компир. Не е премногу зачинето, но сепак е зачинето и автентично “.

---