Придобивките од јадење риба и морски плодови од танцување јастог
Рибите и морските плодови се вкусна храна, со голема хранлива вредност и не бараат долго време за подготовка. Диететски, лесен за варење и хранлив поради високата содржина на протеини, омега 3 масни киселини и витамини кои човечкото тело не ги произведува природно, морските плодови се присутни во исхраната на луѓето кои прифаќаат здрав начин на живот и се конзумираат со задоволство. за време на посни периоди. Рибата е исто така здрава замена за црвено месо, помага да се спречат васкуларни болести, дијабетес или рак. Така, диетата што вклучува риба или морска храна може да ви донесе многу долгорочни здравствени придобивки.
Потрошувачка на риба и морска храна: здравствени придобивки
Ја стимулира циркулацијата на крвта
Специјалисти препорачуваат јадење риба и морска храна еднаш или двапати неделно. Диета која вклучува доволна количина на Омега 3 го намалува ризикот од нарушувања на циркулацијата, како што се атеросклероза, како и срцеви заболувања, како што се мозочен удар и срцев удар.
Спречува болести на нервниот систем
Студиите покажуваат дека омега 3 масните киселини се исто така корисни во борбата против болести кои влијаат на централниот нервен систем. Потрошувачката на риба помага да се врати сивата материја, како и да се намали ризикот од Алцхајмерова болест.
Го подобрува третманот за депресија
Вклучувањето на риби во исхраната, исто така, има корисен ефект врз расположението: го спречува ризикот од депресија, но може да биде и потенцијатор на третмани против него. Студија на израелски институт за истражување на ментално здравје откри 50% намалување на симптомите на депресија по еден месец третман со додатоци во исхраната со Омега 3.
Ги ублажува симптомите на автоимуни болести и го намалува ризикот од хронични заболувања
Редовната потрошувачка на риба, исто така, има позитивно влијание врз болката во зглобовите и воспалението предизвикано од автоимуни болести. Иако не е докажано дека целосно ги лекува симптомите на болеста, екстрактот од Омега 3 може да ја намали непријатноста предизвикана од нив.
Исто така, докажано е дека масните киселини во месото од риба се важен фактор за спречување на хронични болести, како што е карциномот на дебелото црево. Студија на истражувачи во Америка и Кина врз група луѓе од различни возрасти кои страдаат од астма покажа помал ризик од оваа болест кај децата.
Помага во подобрувањето на видот
Потрошувачката на риба богата со Омега 3 се бори против појавата на дегенерација на макулата, што се случува кога мрежницата повеќе не може правилно да снима слики од околниот свет. Овој резултат е демонстриран и кај младите и кај возрасните.
Предности на силуетата
Рибите и морските плодови се богати со протеини, јод, витамини и минерали, кои можат да го поддржат здравјето на организмот за време на диета.
Рибините протеини се со супериорен квалитет, бидејќи тие обезбедуваат состојба на сатурација подолго време. Малата содржина на маснотии и ниската калорична содржина на риба и морска храна се исто така клучни фактори за постигнување на посакуваната тежина. На крај, но не и најмалку важно, јодот обезбедува оптимизација на метаболизмот со регулирање на секрецијата на тироидната жлезда.
Најздрави видови риби и морски плодови
По лосос, се смета за најздрава риба, тон (атум, како што го нарекуваат Португалците) го препорачуваат лекарите и нутриционистите поради високата содржина на витамин Д. Може да го вкусите и кај нас, скара, со салата од алгарвија и пире од компири.
сардини (Сардиња) тие се исто така меѓу рибите со висока хранлива вредност, богати со витамини Б12 и Д, и може да се најдат во прозорецот со свежа риба во ресторанот, од мај до септември или во познатата гурманска конзервирана Минерва, која можете да ја земете и домот.
Атлантски код (треска), традиционално јадење во португалската кујна, тоа е важен извор на фосфор, витамин Б12 и протеини. И за автентичен ибериски оброк, ви препорачуваме да пробате ломбо де бакалхау.
Бакалхау „Поставете го танцувачкиот јастог“
Морски плодови со најголема содржина на Омега 3 се остриги. После тоа, школки (мексилхао) и ракчиња (камарао), богати со протеини и витамин Д, се ценети за нивниот вкус и хранлива вредност. Јадење што ги вклучува и двата е ориз со морска храна и јастог, многу ценет од loversубителите на морска храна.
Ориз од морска храна со јастог
Каламари (лулинас) богати се и со хранливи материи и имаат малку маснотии. Можете да ги цените според нивната вистинска вредност во соте со маслиново масло, зачинето со лук и коријандер.
Сепија (сипа) се приклучува на списокот, имајќи висока содржина на витамини и минерали, како и низок број на калории. Можете да го најдете во нашето мени како чоко фрито и да уживате во него како предјадење.
Октопод (прав) Богато е и со витамин Б12 и селен, а за уживање во стилот на традиционална португалска кујна, полво а лагареиро е јадење што ќе ви го овозможи ова кулинарско искуство.
Рак (чевлар) исто така е дел од оваа листа, со висока содржина на витамини и минерали и ниско ниво на маснотии. Во нашата кујна, ќе можете да го цените неговиот уникатен вкус и посебниот начин на послужување при подготовката на шлемот сапатеира.
Најздрави начини за подготовка на риба и морска храна
Најдобрите начини за зачувување на хранливите материи во рибите и морските плодови се варењето, парењето, скарата, печењето и варењето.
Фати или одгледува риба и морска храна?
Изворот на риба и морска храна влијае на неговите нутриционистички квалитети. Предноста на конзумирање риба или морска храна е тоа што тие се хранеа со природен планктон и се развиваа во слободна средина, со што имаа поголема хранлива вредност. Културната риба или морска храна обично се одгледуваат во затворена, контролирана средина и се повеќе изложени на агресивни третмани за одржување на хигиената во животната средина, соодветно на намалувањето на хранливата вредност.
Свежа или замрзната риба и морска храна?
Несомнено, вкусот и текстурата на незамрзната и свежа риба и морска храна е омилена кај гурманите и препорачана од искусни готвачи. Што се однесува до исхраната, свежата риба, која задржува вода во организмот, е најбогата со протеини, маснотии и витамини. Сепак, тие не се целосно изгубени дури и ако рибата е замрзната веднаш по уловувањето на многу ниска температура. Кога се одмрзнува, мора да се чува во фрижидер, бидејќи ненадејната изложеност на топла средина го зголемува ризикот од загадување на месото со бактерии. Откако ќе се стопи, рибата повеќе не може да се замрзнува.