Месо - колкава е количината што му е потребна на организмот

Потрошувачката на месо е сè поконтроверзна тема во денешно време, кога месото е или вишок на нашите чинии или целосно недостасува поради усвојување на вегетаријанска диета. Нутриционистите ни кажуваат за количината на месо што треба да ја јадеме ако сакаме да имаме здрава исхрана.

Нутриционистите нè повикуваат да бидеме умерени кога станува збор за јадење месо, бидејќи животинските протеини се неопходни за развој на мускулна маса и за санирање на погодените ткива, но кога ќе се консумираат прекумерно, тоа може да предизвика проблеми.

Зошто е корисно да се јаде месо

Месото е важен извор на протеини, но исто така и на витамини и минерали потребни за организмот. Црвеното месо, како говедско или јагнешко, е богато со железо и може да помогне во спречување на анемија. Јадењето црвено месо еднаш или двапати неделно е дозволено во здрава исхрана, се додека се готви на здрав начин (т.е. не е пржено).

Послабото месо, како пилешко или мисирка, е исклучително здраво и може да се јаде почесто од црвено месо.

Од друга страна, преработеното месо (колбаси, колбаси) е крајно нездраво, бидејќи содржи заситени масти и вишок соли, а од друга страна нема висока содржина на витамини и минерали. Истражувањата покажуваат дека луѓето кои јадат околу 76 грама преработено или црвено месо на ден имаат поголем ризик од развој на рак на дебелото црево, во споредба со луѓето кои се сведуваат на 21 грам на ден. За да разбереме точно за какви количини станува збор, свинско колбас тежи 50 гр, парче шунка тежи 25 грама, а свинско стек 80 грама.

Исто така, редовната потрошувачка на црвено или преработено месо придонесува за зголемување на холестеролот во крвта, со што се зголемуваат кардиоваскуларните ризици.

Идеално, треба да ги ограничите дневните порции месо на 100 грама во случај на црвено месо и на 150 грама во случај на пилешко или мисирка. Се разбира, количините може да варираат во зависност од возраста, тежината и висината, како и дневниот физички напор. Нутриционист може точно да ви каже колку месо му треба на вашето тело секој ден.

Какво месо е здраво

Ако сакате да го интегрирате месото во здрава исхрана, следете ги овие препораки:

Пилешко, мисирка или риба се здрави опции што можете да ги јадете секој ден. Но, внимателно обрнете внимание на начинот на готвење, што ако не е здраво, може да додаде многу заситени маснотии во вашите јадења. Исто така, ако јадете пилешко или мисирка, тоа ја отстранува кожата, бидејќи има многу маснотии.
Црвеното месо, како свинско, говедско или јагнешко, ќе се јаде во умерени количини. Ова значи дека ќе јадете црвено месо не повеќе од 2 пати неделно, а потоа само гответе здраво - тоа е, варено, скара или печено, без масла или други растителни масти. За да се олесни варењето, се препорачува да се консумира во комбинација со зеленчук.
Преработеното месо, односно пушено месо, колбаси, колбаси, пити или шунка, не е здраво. Затоа, овој вид месо не може да биде дел од здрава исхрана.

Како да се намали потрошувачката на месо

Ако сте навикнати да јадете повеќе од 70 грама месо на ден - не на еден оброк, на сите оброци во текот на денот, добро би било да ја намалите оваа количина, да ја одржувате фигурата, но и да бидете здрави. Еве како да го направите тоа:

Јадете мала количина месо, заедно со голема количина зеленчук. На пример, пилешки бифтек од 100 грама ќе биде многу поисполнет ако се сервира со гарнир за пржени зеленчуци, но исто така и со сезонска салата од зеленчук.
Изберете еден оброк на ден за да јадете месо, инаку потпирајте се на вегетаријански јадења.
Гответе вегетаријански јадења слични на месо - на пример, можете да пробате супа од стомак со плеврот или стек од соја.
Постете најмалку два дена во неделата - обично постете во среда и петок. Ако не сте fanубител на постот, принудете се да бидете вегетаријанец два дена во неделата.
Подгответе задоволувачки сендвичи со туна, сардини, тофу сирење, авокадо или јајце, кои ве одржуваат гладни и може да го заменат оброкот со месо.
Не гладувај. Кога прескокнувате оброк и чувството на глад е многу изразено, ризикот да бидете во искушение да јадете повеќе месо отколку што треба, е поголем. Значи, јадете здрави грицки помеѓу главните оброци во текот на денот, за никогаш да не седите премногу гладни на масата. Како закуска помеѓу оброците можете да послужите овошје, зеленчук, јогурти, ореви или семиња.

Месото е здраво се додека се јаде во умерени количини. Секој вишок е лош за вашето здравје, особено ако веќе имате проблеми со холестерол, триглицериди или други срцеви заболувања. За да уживате во здравствените придобивки од месото, јадете го во умерени количини, варено што е можно поздраво и секогаш со здрав дел од зеленчук, без разлика дали е варено или свежо.