Месо од бизон, поздраво од мобилното пиле

Во САД, месото од бизон добива се поголема популарност, станувајќи одржлива алтернатива на говедското месо. И студиите на истражувачите потврдуваат дека тоа е дури и поздраво од пилешкото.

И тоа затоа што е богато со минерали, протеини и масни киселини, што е исклучително богат извор на железо, како што објави Дејли меил.

Студија од Универзитетот во Јужна Дакота потврди дека има 75% помалку маснотии и 40% повеќе протеини од говедското месо. Иако изгледа како говедско, тој е посладок по вкус и бара поголемо внимание кога се готви затоа што полесно дехидрира.

Месото од бизон има висока концентрација на есенцијални аминокиселини и незаситени масти, со ниско ниво на холестерол и помалку калории отколку дури и пилешкото.

Покрај тоа, месото од бизон содржи вредни антиоксиданти, како што се селен и калиум, со исклучително важна улога во намалувањето на крвниот притисок. Исто така, содржи фосфор, цинк, бакар, витамин Б12 и витамин Б6, неопходни за имунолошкиот систем.

Некои експерти велат дека овој вид црвено месо е единствениот што не предизвикува алергии, а исто така е корисен за срцето.

---