Месо од зајак

Малкумина слушнале дека зајакот е исклучително корисно месо што може и треба да се јаде што е можно почесто. И колку е чудно, тоа навистина е. Зајакот има феноменална хранлива вредност!

Надворешни карактеристики на зајакот

Просечната тежина на труп зајак пласиран на пазарот обично варира помеѓу 4 и 5 килограми.

Свежо зајаче е бело со светло розева нијанса. Коските на зајакот се тенки и многу силни. Месото се состои од тенки мускулни влакна и практично не содржи маснотии. Покрај тоа, во зајачко месо маснотијата скоро и да не се меша со мускулите. Затоа, самото месо е прилично густо на допир.

И дури и ако зајакот е многу добро гоен, маснотиите се акумулираат одделно од мускулните корсети. И малите слоеви маснотии, кои понекогаш се појавуваат, само прават зајакот да има тенденција да биде уште помек, но ништо повеќе.

Корисни својства на зајакот

Месо од зајак е многу покорисно од сите други видови месо. Во прилог на оваа изјава тој вели дека:

• Зајакот содржи еден и пол до два пати помалку калории од говедско, свинско или јагнешко месо;
• Мускулното ткиво во зајакот труп трае околу 85% (кај други видови месо, оваа бројка е во регионот од 40-60%);
• Месото од зајак ги содржи СИТЕ есенцијални аминокиселини потребни за човечкото тело;
• Зајакот се асимилира дури 90%, во случај на говедско месо оваа бројка е околу 60%;
• Месото од зајак е хипоалергично и безбедно во однос на зрачењето во позадина (нема стронциум-90, произведен од распаѓање на пестициди и хербициди кои влегуваат во организмот со храна).

вредност	Збир на 100 грама
Калориска вредност	136 kCal
Масти	5,55 грама
јаглехидрати	0 грама
витамини	Б1, Б2, Б3, Б5, Б6, Б9, Б12
рударството	Калиум (239 мг.), Калциум (13 мг.), Магнезиум (19 мг.), Натриум (41 мг.), Фосфор (213 мг.), Ironелезо (1,57 мг.).

Ова значи дека месото од зајак е идеален производ за луѓето кои живеат во области загадени со зрачење и кои се подложени на хемотерапија за онколошки болести.

Зајакот содржи некои калории и холестерол. Следствено, може безбедно да јаде луѓе кои се дебели и имаат проблеми со метаболизмот. Покрај тоа, јадејќи зајачко месо наместо говедско и свинско месо, може да сметате на фактот дека има многу помалку заканувачки дијагнози како што се висок крвен притисок и атеросклероза.

Се препорачува да се јаде месо од зајак, а потоа, кога болеста веќе престигнала некое лице. На крајот на краиштата, месото од зајак може да го нормализира метаболизмот на мастите во телото и може да помогне во закрепнувањето. Поволен ефект на зајакот врз дигестивниот тракт, стимулација на секреторната функција и враќање на нормалната активност на целиот дигестивен систем.

Кој зајак е најкорисен?

Млади и свежи. Идеална возраст за колење зајаци е од 4 до 5 месеци. Бидејќи токму во овој момент нивното месо е најкорисно за човечкото тело.

---