Метод Montignac Како работи

Монтињак: Пионер на гликемискиот индекс

Методот Montignac не јаде помалку, но подобро, па една од клучните изјави за методот на францускиот автор Мишел Монтињак. Тој беше тој кој на крајот на 80-тите години на минатиот век сугерираше дека не калориите не дебелеат, туку таканаречениот гликемиски индекс.

Гликемиски индекс (наречен „ГИ“ или „Гликс“) опишува колку ни се зголемува нивото на шеќер во крвта по конзумирање на одредена храна.

Храната е поделена на три групи: Храна со висок, среден или низок гликемиски индекс. Храната со висок ГИ се смета за лоши јаглехидрати, додека подобрите јаглехидрати се сметаат за ниски ГИ. Колку е поголем гликемискиот индекс, толку помалку храна треба да јадете.

Која храна можам да ја јадам со методот Монтињак - и која не?

Во зависност од вредноста на ГИ, можете или треба да ги испуштите следниве храна:

Многу добри јаглехидрати со ГИ под 35, што може да се комбинира со протеини и маснотии по желба:

Јајца
тиквички
домати
Јаболка
Капини
брокула
Моркови (сурови)
месо
авокадо

Добри јаглехидрати со ГИ од 35-50, што не треба да се комбинира со маснотии:

Кокосово млеко
овесна каша
Шпагети (ал денте!)
производи од цели зрна
џем
манго

Исклучоци за комбинација со маснотии се тука Полинезаситени масни киселини како што се растително масло или риба. Овие се дозволени.

Лоши јаглехидрати со ГИ над 50, што обично не треба да го јадете или, ако воопшто го имате, дозволете си само во многу мали количини:

Пица
каша
ананас
пченкарни снегулки
Бело брашно
Слатки
кола

Општо правило: Колку е помал ГИ, толку помалку инсулин ослободува телото, што работи добро за нашето согорување на маснотии.

Принципот на методот Монтињак

Принципот Монтињак е структуриран во две фази: Во првата фаза, губите тежина додека не ја достигнете посакуваната тежина - Колку време трае тоа, се разбира е различно за секого. Само храна со многу добра до добра содржина на јаглени хидрати се јаде тука.

Втората фаза се однесува на стабилизирање на тежината и да ги задржи новите навики во исхраната: Самиот метод Montignac не се гледа себеси како конвенционална диета, туку е балансирана форма на исхрана, која, во најдоброто сценарио, може да се одржи цел живот.

Што ветува методот Монтињак?

Концепт ни ветува одржлив и траен успех во слабеењето. Ако се придржуваме до строгите правила за време на првата фаза, килограмите исто така можат брзо да паднат. Дополнително може

ниско ниво на холестерол и инсулин,
го намалува ризикот од срцеви и циркулаторни заболувања
и желбата за храна може да се избегне како резултат на постојано ниско ниво на шеќер во крвта.

Методот Montignac ми помага да ја постигнам саканата тежина?

Нема независни и затоа репрезентативни студии за успех на методот. За посвесно однесување во исхраната, методот Montignac генерално може да биде корисен, бидејќи ние скоро целосно го елиминираме шеќерот и свесно ја избираме, комбинираме и подготвуваме нашата храна.

Недостатоци на методот Монтињак

Концептот може да ги има следните недостатоци:

Исхраната на Монтињак е многу протеинска - врз основа на вкупниот внес на храна, просечно се трошат 21 процент протеини на ден. Германското друштво за исхрана (ДГЕ) препорачува протеините да сочинуваат само 15 проценти од дневната исхрана. Прекумерното внесување протеини може, на пример, да доведе до проблеми со варењето на храната, како што се запек и стрес на бубрезите.
На менито има малку овошје и житарки, што може да доведе до недостаток на витамин и растителни влакна.

Методот Монтињак денес

Методот Монтињак сега е познат ширум светот и Мишел Монтињак признат нутриционист. Неговото дело „je mange, donc je maigris“ е преведено на 25 јазици и неговата теорија главно ја користеа автори кои зборуваат американски, како што е др. Агастон (диета на јужниот брег), како инспирација и образец. И диетата Гликс следи сличен пристап. Терминот „ГИ“ сега е застарен и повеќе се зборува за таканареченото „гликемиско полнење“ на храна.

Позадината на оваа одлука: Во своите планови за јадење, Монтињак првично го оцени здравиот зеленчук, како морковот, како „лош“ а големините на порциите не се вклучени во неговите табели. Ако сакате да го зголемите нивото на шеќер во крвта, ќе мора да јадете голема количина моркови.

А што е со калориите?

Иако Монтињак жестоко зборува против важноста на калориите, многу нутриционисти сметаат дека методот не е софистицирана форма на исхрана, туку само еден начин да јадете нискокалорична мешана диета во текот на денот: Еден ден оброците содржат во просек околу 1400 калории.

Совети за читање: Дали барате алтернативи на диетата Монтињак? Можете да дознаете повеќе за диетата со малку хидрати и диетата со малку маснотии тука. Ние исто така ја објаснуваме хормонската диета и диетата со супа од зелка.

Дали сакате да разменувате идеи за здравствени теми? Потоа, разгледајте ја нашата БРИГИТА заедница!

Официјална веб-страница на методот Монтигнак: www.montignac.com

Hajeck-Lang B.: Handbuch Diets, Urban & Fischer, 1-то издание, 2011 година

Германско друштво за исхрана: Гликемиски индекс и гликемиски товар - концепт релевантен за нутриционистичката практика на здрави луѓе?, Во: Ернахрунг-Умшау 1/2013