Микробрановата печка ги уништува вредните хранливи материи EDEKA

Презентирани од вашите експерти на ЕДЕКА.

Тука нашите експерти на ЕДЕКА со концентрирано знаење од областа на исхраната, готвењето, зеленчукот и овошјето, како и месото и виното одговорија на вашите прашања.

Микробрановата печка ги уништува вредните хранливи материи?

Кевин од Холт

Погрешно се сомнева дека микробранова печка уништува хранливи материи. Напротив, практичниот помошник може дури и да подготвува јадења понежно отколку што е можно при готвење на шпорет, на пример. И покрај тоа, митот дека микробрановата печка ќе уништи вредни хранливи материи како витамини од групата Б или витамин Ц е широко распространет. Сепак, ова се случува само кога зеленчукот е изложен на прекумерна топлина премногу долго.

Микробрановата печка особено добро постигнува со мали порции, кои можат да се загреат многу побрзо отколку во тенџере, каде што топлината полека продира однадвор до внатре. Зеленчукот е изложен на топлина на шпоретот непотребно долго време, додека микробрановата печка го постигнува истиот резултат побрзо, а со тоа и понежно. Предуслов е секако храната да не се загрева или готви подолго отколку што е потребно. Инаку, вие всушност ги уништувате хранливите материи чувствителни на топлина во микробранова печка.

Друга предност во споредба со тенџере: Микробранова печка не користи врела вода, во која витамините постепено се пренесуваат. Хранливите материи не завршуваат во мијалникот со вода, но остануваат во храната. Поради истиот принцип, готвењето на пареа се смета и за здраво и хранливо. Само малку вода се користи при загревање на зеленчукот, така што само неколку хранливи материи се раствораат и поминуваат во пареата.

---