Микроорганизми во храната, м
Нема коментари
Бидете првиот што ќе коментира на „Микроорганизмите во храната, со ЦД-РОМ“.
Улрике Аренс-Азевведо, Мартин Холе, Хајнц Јох
Принципи на канализација за храна
Норман Мериот, Роберт Б. Гравани, М. Вес Шилинг
Микроорганизми во храната 8
Меѓународна комисија за микробиолошки спецификации за храна
Јоханес Кремер, Александар Пранџ
Биоаугментација за санација на подземните води
Хигиена и медицинска микробиологија
Моника Дилиген, Александар Киров, Хуберт Унверихт
Биологија на микроорганизми на грозје, во мувла и во вино
Микроби и микробиолошка технологија
Микроорганизми во одржливо земјоделство и биотехнологија
Микроорганизми во управување со животната средина
Lifeивотот на врела вода и други приказни за микробите
Екстремни живеалишта: Како микробите ја напаѓаат нашата планета
Тивката моќ на микробите
Молекуларни биолошки методи во анализата на храната
Молекуларна биологија и микробиологија
Линда Фринтроп, Хериберт Кевелох
Системи за управување со безбедноста на храната
Јохан Хамдорф, Хериберт Кевелох
Тековната регулатива за хигиена на храна
Ханс Лаутеншлагер, Јохан Хамдорф
Хериберт Кевелох, Ута Рајнкек
Ута Рајнкек, Хериберт Кевелох
Тековната регулатива за хигиена на храна
Јохан Хамдорф, Ханс Лаутеншлагер
Јохан Хамдорф, нож за сечење Бјерн
Иднина во здравството
Барбара Фринтроп, Хериберт Кевелох
Учебникот ги презентира регулативите и микробиолошките основи на хигиената на храната, неопходни за разбирање на хигиенските барања за компаниите за преработка на храна, во разбирлива форма.
Јасно се докажани специјализирани области на микробиологија и хигиена на храна, вклучувајќи ги нивните меѓусебни односи, како и специфични апликации во деловната практика.
Бројни задачи и резимеа на крајот од поглавјата, како и дополнителни информации и објаснувања на техничките термини служат за продлабочување на предметот.
Приложеното ЦД содржи концепт HACCP со упатства за работа и списоци за проверка, што може да се користи како систем за само-мониторинг, како и правни текстови и илустрации на книгата за употреба во работни листови или документи за обука (софтвер за слика погоден за табли).