Милениумски јајца - Детлеф Хасе

Мојата музика - информации - забава

• Почетна страница
• Тахели
• Вести и соработка.
• Совети за домаќинствата
• Раскази
  • Прочитајте брзо
  • Час од бајките на Детлеф
  • Поезија
  • Криминален трилер
  • Мистерија
• Митови
  • Митови од целиот свет
  • Гаден митови
  • Митови за храна
  • Митови за здравјето
• Повторно смејте се
• Мои рецепти
  • Моите омилени јадења
  • Меѓународни специјалитети
  • Јадења на скара и време за забава
  • Чорби
  • десерт
  • Диететска кујна = лесна кујна
• Мои видеа и музика
• За мене
• Книга за гости
• Контакт
• Заштита на податоци
• отпечаток

Тие се црни однадвор и зелени однатре. Во Кина ги нарекуваат пидан (кожно јајце), тука милениумски јајца. Во оригиналот, на пример, јајцата од патка се ставаат во каша направена од пепел, сол, лимон и чај. Еве ја брзата германска верзија.

• 3 парчиња јајца претходно варени (во оригинал тоа се јајца од патка)
• 3 лажици соја сос
• 100 мл вода
• Шеќер 1 нотка
• 1/2 лажиче сос од чили
• Малку масло

• 3 парчиња јајца претходно варени (во оригинал тоа се јајца од патка)
• 3 лажици соја сос
• 100 мл вода
• Шеќер 1 нотка
• 1/2 лажиче сос од чили
• Малку масло

Ставете ги сите состојки во тенџере и оставете да зовријат. Оставете ги претходно зготвените јајца нежно да крчкаат 5 минути. Оставете го да се стрмни уште 30 минути. Четвртина и сервирајте.

И СЕГА ОРИГИНАЛНА ВЕРЗИЈА ЗА ИНТЕРЕСИРАНИ

Вистинска деликатес во Кина, но веројатно помалку позната во оваа земја: милениумското јајце. Според легендата, милениумските јајца се прават со ставање свежи јајца во урината на коњите. Не звучи толку чудно кога ќе размислите за лут мирис на јајце, сличен на амонијак. Но, сепак, не е толку драматично.

За овој деликатес наречен Сонгхуа Дан, јајцата од патка или пилешко се маринираат во мешавина од глина, пепел, сол, вар и трупови од ориз или слама и тоа само неколку месеци, па дури ни илјада години. Понекогаш пијалакот се прави и од пепел, сол, лимон и чај. По неколку месеци можете да го извадите јајцето од марината и да го јадете.

Како изгледа јајцето тогаш? Додуша не е особено апетитот. За време на ферментацијата, белката од јајце ја менува бојата, станува темна и личи на желе. Yолчката станува зелена и добива конзистентност слична на кварк. Мирисот исто така се менува со бојата и потсетува на силно зачинето сирење.

Она што изгледа чудно е потполно безопасно за здравјето и всушност нема толку лош вкус. Па, не сите ќе бидат веднаш загреани со ова бизарно јадење и веројатно нема да им се допадне ниту на сите, но Кинезите се тотално воодушевени од милениумското јајце.

Јајцата Сонгхуа Дан потоа се јадат како почетник или закуска. Можете да ги исечете на неколку парчиња и да ги сервирате со соја сос, ѓумбир и коријандер. Во Кина, милениумските јајца се користат и како состојка во други јадења, како што се пилешко и ориз.

---