Милер Вајсенбергер
Милер/Вајсенбергер Вкусна храна за црниот дроб и жолчката
Свен-Давид Милер Кристијане Вајсенбергер Вкусна храна за црн дроб и жолчка Над 130 рецепти: нежна, сварлива и лесна
Лебници со пченка (стр. 62) Чоколаден сладолед (стр. 110) Болести на црниот дроб и жолчното кесе, што е тоа? Јадењето правилно за заболувања на црниот дроб и жолчниот меур 10 Црниот дроб снабдува 11 Gолчен меур: „само“ мал додаток? 12 Дебелината предизвикува замастен црн дроб 13 Јадење правилно со замастен црн дроб 14 Најчеста вирусна болест: Хепатит Б 14 Ако хепатитисот трае подолго од шест месеци 15 Цироза на црниот дроб 18 Може да се потпрете на овие намирници Најчесто поставувани прашања 29 Јадење во движење 30 Нутриционистички сателит: вака работи 17 болести на жолчни камења
Ò 5 богати и вкусни рецепти 36 Појадок Започнете го денот со добро сварлив појадок. 48 Мали јадења Закуски помеѓу оброците за помал апетит. 64 главни курсеви здрави за голем апетит. 84 Специјални убави јадења кои се идеални за гости. 88 гарнитури Вкусна храна што ве исполнува и го надополнува главното јадење. 102 слатки Добри гозби за секој што сака да грицка. 116 Печење Рафинирани рецепти за печење кои успеваат без никакви проблеми. Омлет со домат (стр. 60) Кадра од риба Мадрас (стр. 82)
8 Ñ Моја совршена вечера почетна ракета и салата од кинеска зелка За 2 лица
10 мин. 100 гр ракета и кинеска зелка 1 мал црвен кромид 2 лажички масло од репка 2 лажички балзамичен оцет 2 лажици крес сол и бибер Исчистете ја и измијте ја ракетата и кинеската зелка. Исечете ја кинеската зелка во тенки ленти. Излупете го кромидот и исечете ги на ситни коцки. Измешајте заедно масло, оцет, крес и зачини и измешајте ги со состојките. Совет пациенти со жолчни камења го отстрануваат кромидот. Нутриционистички вредности по порција 87 kcal 2gE 6gF 7gKH 2,0 mg Fe 0,1 mg Cu главно јадење Свинско филе во сос од брусница за 2 лица
20 мин. 200 г свинско филе сол солен пипер, свежо мелен 2 лажички масло од репка 2 лажички оцет балсамик 2 лажици компот од брусница 2 лажици кондензирано млеко, 7,5% маснотија Исплакнете го месото со ладна вода, исушете го и исечете го на медалјони широк 3 см. Зачинете со сол и црн пипер. Загрејте го маслото во обложена тава и испржете ги медалјони од двете страни 3 минути. Во меѓувреме, измешајте оцет со компот од брусница. Извадете го месото од тавата и држете го топло. Истурете ја смесата со оцет и брусница во тавата и додадете го кондензирано млеко. Оставете да зоврие кратко и послужете со месото. Нутриционистички вредности по порција 255 kcal 22 g E 12 g F 15 g KH 1,2 mg Fe 0,1 mg Cu
9 Ò Десерт од малина за 2 лица
10 мин. 4 лажици пенлива вода со кварк со малку маснотии 2 лажици течен засладувач на малини 2 нотка со вкус на ванила Измешајте ги кваркот и пенливата вода заедно. Сортирајте ги бобинки и внимателно промешајте во мешавината од урда. Зачинете по вкус со вкус на засладувач и ванила. Совет Пациентите со цироза на црниот дроб го заменуваат кваркот со малку маснотии со 2 лажици крем кварк и 2 лажици крем. Наместо засладувач, користете 2 лажици шеќер (138 kcal, 4 g E). Нутриционистички вредности по порција 54 kcal 8gE 0gF 4gKH 0,5 mg Fe 0mgCu