Минерален цинк сеопфатен; списание за аптеки
Важно за имунитетниот систем, заздравувањето на раните, кожата и косата: нашиот метаболизам не функционира без цинк. Која храна содржи микроелемент и како се забележува недостаток на цинк
Сирење, јајца, риба и месо, на пример, се снабдувачи на цинк
Што е цинк?
Цинкот е микроелемент, затоа се јавува само во многу мали количини во организмот. Како и да е, тој игра клучна улога во метаболизмот бидејќи е неопходна компонента на бројни ензими. Многу биохемиски процеси во телото не може да се одвиваат без цинк, микроелементот е од витално значење. Обично телото содржи околу два до четири грама од него. Меѓутоа, бидејќи складирањето е можно само за кратко време и телото не може да го произведе самиот микроелемент, тој треба да се снабдува преку храна.
Што може микроелементот?
Цинкот е вклучен во многу метаболички процеси. Важно е, на пример, за метаболизмот на протеините и клеточната делба - а со тоа и за заздравување на кожата, косата и раните. Телото исто така зависи од цинк за различни хормони. Елементот во трагови е исто така важен за производството на сперма и имунолошкиот систем.
Во која храна се наоѓа цинкот?
Најважните снабдувачи на цинк се месо, риба и морски плодови - особено остриги. Говедско, телешко или свинско говедско месо и црн дроб содржат цинк. Ако го сакате без месо, можете да користите снегулки од овес, сирење (како што се Едам, Гауда и Тилситер), леќа, соја, ореви, зелен грашок, мешан леб од пченица, семки од сончоглед, како и просо, пченични трици и јајца. Телото може да искористи цинк од животински извори нешто подобро од онаа од растителна храна. Бидејќи тие често содржат многу фитинска киселина, која ја инхибира апсорпцијата на цинк.
Кое е дневно барање?
Нутриционистите не се согласуваат целосно за количината на цинк што му е потребна на телото на дневна основа. Германското друштво за исхрана (ДГЕ) препорачува седум милиграми дневно за жени и десет милиграми за мажи. На новороденчињата им треба еден до два милиграми дневно, во зависност од нивната возраст. Дневните потреби на децата исто така се засноваат на возраста, а од 10 години и на полот.
Како се чувствува недостаток на цинк?
Бидејќи цинкот исполнува толку многу задачи во телото, недостаток може да предизвика широк спектар на поплаки - вклучувајќи губење на апетит, опаѓање на косата, слабо заздравување на раните и нарушувања на растот или плодноста. Сепак, честопати постојат други патолошки причини зад ваквите проблеми, исто како што недостаток може да биде резултат на болест. Лицето за контакт е секогаш докторот.
Не е лесно јасно да се утврди недостаток на цинк. „Вкупната содржина на цинк во крвната плазма не само што е тешко да се утврди во лабораторија, туку зависи и од фактори како што е времето од денот или последниот оброк“, објаснува Хаџо Хаасе, професор по хемија и токсикологија на храна на Институтот за технологија на храна и хемија на храна на Техничкиот универзитет во Берлин.
Што се случува ако консумирате премногу цинк?
Тешко е можно значително снабдување преку храна. Меѓутоа, ако предозирате со додатоци во исхраната или јадете галванизирани јадења, ризикувате болки во стомакот, гадење, дијареја и повраќање. На долг рок, премногу цинк може да ја инхибира апсорпцијата на бакар и железо и со тоа негативно да влијае на формирањето на крв. Големи количини на цинк можат да предизвикаат труење.
Кога додаток во исхраната може да биде корисен?
Здрава личност која јаде балансирана исхрана, обично може лесно да ги покрие своите потреби за цинк преку нивната храна. Во одредени случаи, сепак, може да се појави дефект.
На пример, вегетаријанците и веганите треба да обрнат особено внимание на снабдувањето со цинк. Бидејќи месото, кое не го јадете, се смета за врвен снабдувач на цинк. Бремените и доилките имаат зголемено барање за цинк. Сепак, треба да разјасните со вашиот гинеколог дали додаток во исхраната има смисла во одделни случаи. Додаток може да биде соодветен и за некои болести, на пример, хронични заболувања на гастроинтестиналниот тракт.
За деца и адолесценти, од друга страна, Федералниот институт за проценка на ризик генерално советува да не ги снабдува со цинк преку додатоци во исхраната. Бидејќи ако дозата е превисока за подолг временски период, микроелементот може да го оштети имунолошкиот систем, меѓу другото.
Цинк - чудо од оружје против настинки?
Цинкот е најпознат по својата улога во нашиот имунолошки систем - не е за ништо што ваквите препарати се популарни, особено за време на студената сезона. Всушност, микроелементот цинк ја инхибира репродукцијата на одредени вируси на настинка во лабораториските тестови. Дали овие резултати значат дека цинкот навистина нè штити од настинки не е целосно истражено. „Но, докажано е дека цинкот може да го намали времетраењето и сериозноста на настинката ако го земете кога ќе се појават првите симптоми“, вели Хаасе.
Додатоци на цинк: Совети се важни
Сепак, пред да прибегнете кон подготовки, треба да дознаете од вашиот лекар или фармацевт дали тие имаат смисла во вашиот поединечен случај и кои се најпогодни. Едноставно земање додатоци на цинк без посебна причина не е препорачливо. „Телото се навикнува на внесувањето и може да развие дефицит откако ќе го запре, иако сè беше добро“, вели професорот Хасе.