Минерали и елементи во трагови Богато со минерали 10 храна со минерална моќ

Слично на витамини, минералите не можат да бидат произведени од самото човечко тело. Сепак, бидејќи тие се од витално значење за нашето здравје, треба да ги добиеме преку храна. Минералите влијаат на нашиот метаболизам, на интеракцијата на нервите и мускулите, на формирањето и растот на крвта, меѓу другото. Со урамнотежена и разновидна исхрана, обично е лесно да се снабдува организмот со сите важни минерали. Следните 10 намирници обезбедуваат здрава мешавина од минерали.

леќи

Леќата има трајно место во нашата исхрана, тие обично се служат во форма на чорба од леќа. Веќе неколку години, starвездените готвачи комбинираат леќа со риба или овошје. Без оглед на тоа како најдобро ги сакате пулсирањата, важно е редовно да се наоѓаат на менито. Бидејќи леќата е меѓу најхранливите намирници досега. Тие не само што содржат железо (8 милиграми на 100 грама), туку содржат и поголеми количини на калиум, бакар, магнезиум, манган и цинк.

Сувите кајсии имаат предност во однос на свежите овошја што имаат поголема концентрација на минерали поради отстранување на вода при сушење: на пример, 100 грама суви кајсии содржат пет пати повеќе калиум од свежите кајсии. Меѓу другото, калиумот е од клучно значење за регулирање на рамнотежата на водата и за пренесување на дразби.

Но, има и улов: Сувите кајсии содржат повеќе минерали, но и повеќе шеќер. И како резултат, нивната содржина на калории се зголемува неверојатно: Додека 100 грама свежи кајсии имаат само 40 калории, исушената варијанта има 241 калорија. Затоа, уживајте само во сувото овошје во умерени количини.

Заедно со јодирана кујнска сол, свежата риба е еден од најдобрите извори на јод што ја нуди нашата исхрана. Треска содржи особено големи количини на јод - 100 грама прават околу 220 микрограми. Елементот во трагови е од витално значење за човечкото тело, бидејќи јодот е потребен за производство на тироидни хормони. Недостаток може да резултира со сериозни дефекти. Освен јод, свежата риба содржи и поголеми количини на селен и флуор.

Совет: Школките како јастозите и школките се исто така добар извор на јод; содржат во просек од 100 до 150 микрограми јод на 100 грама.

Како киноа и леќата, амарантот е еден од таканаречените псевдографи. Слично на житарките, тие формираат зрна скроб, но не припаѓаат на семејството слатка трева. Бидејќи амарантот не содржи глутен, тој е интересна алтернатива, особено за луѓето со целијачна болест. Но, амарантот се препорачува и за сите други, бидејќи малите зрна се богати со железо, магнезиум, цинк и манган.

Производи од амарант можете да најдете во продавниците за здрава храна и продавниците за здрава храна. Тука, меѓу другото, се нудат мешавини од житни култури и леб со амарант. На овој начин, здравото псевдо-жито лесно може да се интегрира во секојдневната исхрана.

Ceps припаѓаат на дивите печурки и затоа се достапни само сезонски. Во Германија можете да ги купите печурките помеѓу август и октомври. Користете го ова време за да навестите кремаста супа од печурки или вкусна тава за печурки. Печурките од порцини се добри и во салати, тестенини и јадења од ориз.

Печурките од порцини не само што се вкусни, туку се и исклучително здрави. Бидејќи дивите печурки имаат најголема содржина на минерали од сите печурки за јадење: 100 грама содржат 187 микрограми селен и 1500 микрограми цинк. Меѓу другото, цинкот е важен за раст во детството и адолесценцијата, но исто така игра важна улога во нашиот имунолошки систем.

Прво добра вест: Чоколадото е здраво - барем под одредени услови: Бидејќи какаовиот прав содржан во чоколадото не само што обезбедува секундарни растителни материи, туку е и добар извор на минерали. Какаовиот прав содржи калиум, железо, бакар, хром, Цинк и манган.

Сепак, не треба да претерувате со потрошувачката на чоколадо. Бидејќи во слаткото задоволство има и многу нездрави. Затоа, грицкајте само малку сега и тогаш, а потоа користете видови чоколади со највисока можна содржина на какао. Бидејќи колку е потемно чоколадото, толку повеќе минерали содржи.

За разлика од другите основни намирници, како што се компири, ориз или пченка, просото ретко се користи за готвење во Европа. Зрното е полно со вредни состојки: 100 грама жолти зрна, на пример, содржат скоро седум милиграми железо - тоа е повеќе отколку што има во месото или зеленчукот богат со железо, како што е спанаќот. Ironелезото е важно во организмот за транспорт на молекули на кислород, меѓу другото.

Покрај високата содржина на железо, зрната од златно жолто просо имаат уште повеќе да понудат: тие содржат и магнезиум, манган, бакар и цинк. Затоа, следниот пат кога ќе јадете, користете просо како гарнир наместо ориз.

Оревите не се само полни со вредни витамини, туку се богати и со минерали. Бидејќи крцкавите грицкања содржат и релативно голем број калории, треба да консумирате ореви само во мали количини. На пример, 100 грама лешници веќе имаат над 600 калории.

Идеално, користете ги следниве видови ореви кога грицкате, тие се особено богати со минерали:

Бразилски ореви (100 грама содржат 103 микрограми селен)
Ф’стаци (100 грама содржат 1000 милиграми калиум)
Лешници (100 грама содржат 5700 микрограми манган)
Ореви (100 грама содржат 680 микрограми флуор)

Млечните производи како „Ементалер“ се особено добар извор на калциум: 100 грама тврдо сирење содржи околу еден грам калциум и со тоа веќе ги покрива дневните потреби на возрасно лице. Калциумот ги зајакнува нашите коски и заби во телото, но исто така е клучен за нашите мускули и згрутчување на крвта.

Покрај калциум, Ементалер содржи и големи количини на цинк. 100 грама покриваат околу една третина од дневните потреби на возрасно лице.

Совет: Од време на време можете да се препуштите на масно сирење. Општо, сепак, попрво треба да користите сорти со малку маснотии, бидејќи сирењето содржи вредни минерали, како и холестерол и заситени масни киселини.

Сојата не се препорачува само за вегетаријанци, туку нуди и привлечна нутриционистичка алтернатива за сите не-вегетаријанци. Бидејќи сојата и производите направени од нив се особено богати со минерали. Тофу, на пример, содржи скоро онолку железо колку и парче месо - има 5,5 милиграми железо во 100 грама. Сушената соја главно содржи калиум, бакар, манган и цинк.

Затоа, наместо месо, користете тофу одвреме-навреме - вкусно е во јадења од тестенини или вок, на пример. За утрински мусли можете да користите и млеко од соја наместо кравјо. Сепак, не треба целосно без производи од животинско потекло во прилог на соја, бидејќи телото може да користи железо подобро ако доаѓа од храна од животинско потекло.