Минимални количини Толку витамини или минерали мора да има таму!
Ако на пакувањето на додаток во исхраната се рекламира витамин или минерал, тој мора да содржи минимална количина.
Накратко најважните:
- Референтни количини/НРВ се пропишани количини на хранливи материи кои имаат за цел да ја олеснат споредбата на додатоците во исхраната.
- Дневната доза не само што мора да се даде како апсолутна количина, туку и како процент од референтната вредност.
- Во исто време, NRV се користи за одредување на минималната количина на рекламирана хранлива материја по дневна доза.
- Референтни количини се достапни само за витамини и минерали.
C. Schüßler/stock.adobe.com
Што мора да има на пакувањето?
Ако најдете информации или тврдења за рекламирање поврзани со здравјето за витамин или минерал на додаток во исхраната (НЕМ), производот мора да содржи одредени минимални количини на оваа хранлива материја. Уредбата за информации за храна во Анекс XIII регулира колку е тоа. Таму ќе ги најдете таканаречените референтни количини ширум ЕУ (НРВ, референтни вредности на исхраната) за витамини и минерали во храната. NRV се квантитативни податоци кои имаат за цел да ја олеснат споредбата на додатоци во исхраната, меѓу другото, и да обезбедат вклучена одредена минимална количина на хранлива материја.
Референтната количина за НЕМ нема никаква врска со референтните вредности препорачани од Германското друштво за исхрана (референтни вредности на Д-А-ЦХ) за дневно внесување на витамин или минерал како дел од нормалната исхрана. Двете вредности можат значително да се разликуваат како што покажува табелата подолу.
Колкава е минималната количина?
За да може хранливата состојка експлицитно да се спомене на пакувањето, на пр. „Со калциум“, дневниот дел од NEM мора да содржи најмалку 15% од референтната количина. Со калциум што би бил 120 мг. Што значи ова за индивидуалните хранливи материи, може да се најде во табелата.
За додатоци на храна, законот предвидува само кои витамини и минерали може да се додадат.
Во моментов нема законски максимални износи за овие микроелементи во Германија, но ги има во другите европски земји. Нешто во врска со тоа може да се промени наскоро.
Досега, Федералниот институт за проценка на ризик за Германија објави само препораки дека е подобро да не се надминуваат одредени количини во додатоците на храна.
Референтни вредности само за витамини и минерали
Нема пропишани референтни вредности за многу други состојки во додатоците во исхраната. Овие вклучуваат, на пример, одредени секундарни растителни супстанции како што се лутеин, ликопен, зеаксантин или ресвератрол. Како и да е, количините содржани по дневна доза мора да бидат наведени, само без процентот.
Истото важи и за многумина Растителни екстракти како што се гинко или лукума. Не се регулирани ниту аминокиселините, омега-3 масни киселини колку што се пропишани количини за одредени рекламни пораки.
| Витамин/минерал | НРВ на ден | Минимална количина на ден кога се рекламира (15% НРВ) | Препорачано од ДГЕ дневна доза за деца од 25-50 години (машки/женски) |
| Витамин А (μg) | 800 | 120 | 100/80 |
| Витамин Д (μg) | 5 | 0,75 | 20 ** |
| Витамин Е (мг) | 12-ти | 1.8 | 14/12 |
| Витамин К (μg) | 75 | 11.25 | 70/61 * |
| Витамин Ц (мг) | 80 | 12-ти | 110/95 година |
| Тиамин/Б1 (мг) | 1.1 | 0,165 | 1,2/1,0 |
| Рибофлавин/Б2 (мг) | 1.4 | 0,21 | 1.4/1.1 |
| Ниацин/Б3 (мг) | 16 | 2.4 | 15/12 |
| Витамин Б6 (мг) | 1.4 | 0,21 | 1,6/1,4 |
| Фолна киселина (μg) | 200 | 30-ти | 300 |
| Витамин Б12 (μg) | 2.5 | 0,38 | 4.0 |
| Биотин (μg) | 50 | 7.5 | 30 - 60 * |
| Пантотенска киселина/Б5 (мг) | 6-ти | 0,9 | 6 * |
| Калциум (мг) | 800 | 120 | 1000 |
| Хлорид (мг) | 800 | 120 | 2300 година |
| Хром (μg) | 40 | 6-ти | 30 - 100 * |
| Ironелезо (мг) | 14-ти | 2.1 | 15/10 |
| Флуор (мг) | 3.5 | 0,53 | 3.8/3.1 |
| Јод (μg) | 150 | 22.5 | 200 |
| Калиум (мг) | 2000 година | 300 | 4000 * |
| Бакар (мг) | 1 | 0,15 | 1,0 - 1,5 * |
| Магнезиум (мг) | 375 година | 56.3 | 350/300 година |
| Манган (мг) | 2 | 0,30 | 2,0 - 5,0 * |
| Молибден (μg) | 50 | 7.5 | 50 - 100 * |
| Фосфор (мг) | 700 | 105 | 700 |
| Селен (μg) | 55 | 8.25 | 70/60 * |
| Цинк (мг) | 10 | 1.5 | 14/8 |
* Проценка
** ако нема домашно производство
Оток:
Регулатива (ЕУ) бр. 1169/2011 на Европскиот парламент и на Советот од 25 октомври 2011 година за информации за потрошувачите во врска со храната, Анекс XIII, верзија на 1 јануари 2018 година
Регулатива (ЕЗ) бр. 1924/2006 на Европскиот парламент и на Советот од 20 декември 2006 година за тврдења за исхрана и здравје на храна, верзија на 13 декември 2014 година