Мирабел - скапоцена природа
Сливата „Мирабел“ од Мала Азија е подвид на сливата. Неговото латинско име „мирабилис“ значи прекрасно или восхитувачко. И навистина, нивните плодови богати со витамини можат да се преработат во прекрасни деликатеси како што се џем, компоти и колачи. Плодовите имаат и дигестивен ефект и помагаат при запек и металоиди. Во 15 век, сликата од мирабела се увезуваше во Франција од Мала Азија и интензивно се одгледуваше, па дури и денес голем дел од глобалната жетва доаѓа од Лореин. Меѓу другото, се користи за обработка на шнапси, таканаречена ракија „мирабела“. Покрај култивираните дрвја, дрвото слива „мирабела“ широко се шири во Централна Европа и може да се најде во жива ограда, покрај патиштата и во паркови.
Карактеристики
Апликации
Дури и ако сливата од мирабела има некои здравствени придобивки, нејзината главна област на примена е преработка на овошјето во десерти и пијалоци.
Во исхраната
Особено постарите дрвја од мирабели носат многу овошје во есен. Ако сите се зрели одеднаш, тие мора да бидат обработени брзо, во спротивно тие брзо ќе се расипат. Зачувување во форма на џемови, желеа и ореви е погодно за ова. Но, исто така, вкусните ликери од сливи од мирабела се регионални деликатеси на многу места.
Минабел сенф
Еден од моите омилени рецепти со сливи од мирабела е овошен сенф, за кој ви се потребни следниве состојки:
- 200 гр мирабел сливи
- 50 грама шеќер
- 2 лажици бел вински оцет
- 2 лажици сенф во прав
- сол и црн пипер
- Измијте го и каменувајте го овошјето и исечете го на мали парчиња.
- Додадете оцет, шеќер и сенф во прав и пире.
- Врие кратко во тенџере.
- Зачинете по вкус со сол и бибер и истурете во дезинфицирани чаши.
- Овој овошен сенф е прекрасна алтернатива на сенфот од смоква за послужавник за сирење.
Miraем од Мирабел
Дури и едноставен џем од мирабела може да се направи брзо.
- 1 кг слики од мирабела
- 500 гр зачувување на шеќер (2: 1)
- 1 пакет лимонска киселина, како оваа
- празни чаши
Како да направите џем од мирабела:
- Преполовете го и камете го овошјето.
- Намалете во тенџере со конзервиран шеќер во согласност со упатствата на пакувањето.
- Наполнете го готовиот џем во дезинфицирани тегли.
На самиот крај, означете ги очилата. Добар апетит!
Апликации за лекување
Овошјето од мирабел има дигестивен ефект и може да помогне особено при запек. Поради нивната висока содржина на калиум, тие се многу дехидрирачки и исто така имаат ефект на детоксикација. Покрај тоа, симптомите на металоиди треба да се повлечат по консумирање на овошје од мирабела.
Повеќе информации и рецепти за сливата од мирабела и 35 други растенија можете да најдете во нашиот совет:
Излези! Вашиот град е за јадење
Препознавање и собирање совети
Мирабел расте како дрво на по можност песочни, глинести почви и може да достигне висина помеѓу три и шест метри. Додека култивираните сорти се без трње, дивите видови развиваат трње.
- Лисјата во форма на јајце се малку назабени на работ и растат наизменично.
- Листовите се долги помеѓу 3 и 8 см.
- Горната страна на листовите е мазна, долната страна е малку влакнеста.
- Цветовите растат во чадори.
- Единствениот цвет има четири бели ливчиња.
- Младите гранчиња се влакнести.
- Цветниот период е од април до мај.
- Каменото овошје има заоблена форма со дијаметар од околу 5 см.
- Плодовите се жолти, често покриени со црвени дамки и имаат сладок до сладок и кисел вкус.
- Пулпата лесно излегува од каменот.
Сливата од мирабела честопати се меша со црешата, чии цвеќиња се појавуваат многу порано во годината. Кожата на црвените или жолтите плодови е помазна, а пулпата тешко се одделува од каменот.
Совети за одгледување
Можете да ги размножувате дрвјата мирабел со калемење, исечоци и семиња. Тие треба многу сонце и песочна почва.