Миризлив извоз на стоки, рибен оброк, пари и масни телиња - ДЕР Шпигел
Дебели цевки, изедени од 'рѓа, излегуваат од кафеаво-црниот песок во заливот Чимботе. Тенка олук се излева од цевка во морето. Течноста трепери црвено-кафеава и брзо се шири на топол сурфање. „Пумпа вода“, вели Ромуло Лоајза Агилар. „Содржи остатоци од риба, крв и масло кои едноставно се испуштаат во морето необјаснети“, објаснува професорот по биологија од универзитетот во северниот перуански град.
Фабриките за рибино брашно во Чимботе, Писко и Калао се претежно загадени загадувачи, но тоа не го менува нивниот гигантски излез. Повеќе од 1,3 милиони тони рибино брашно одат од тука и други перуански локации во Азија и Европа секоја година. Светска класа - ниту една друга земја не може да се натпреварува со Перу кога станува збор за производство на рибини оброци.
Најголемата рибарска флота во земјата трепери крај брегот на Чимботе во контаминираниот залив. Рибарите и целиот град, на 180 километри северно од Лима, живеат на сардини, сардела и слично.Освен Кина, најважниот клиент, лутото пудра се извезува и во Германија. Во меѓувреме, според одлука на ЕУ, може да се користи повторно во одгледување теле и јагне. Причината за обновената легализација на хранењето на животински оброк: експлозија на цената за добиточна храна. Одлуката од Брисел беше прифатена со аплауз од групата заинтересирани во перуанската рибарска индустрија.
„Направи канализација од прекрасниот залив“
Перуанските претприемачи можат да очекуваат зголемување на цените на нивното рибино брашно. „Сепак, ова исто така значи дека влијанието врз животната средина е поверојатно да се зголеми отколку да се намали“, објаснува Агилар. Дваесет години, биологот се бори за одржлив риболов и техники на преработка во рибната индустрија.
Тој е еден од најлошите загадувачи на брегот на земјата. Во Чимботе, порано светло жолтата песочна плажа во центарот на градот трепери кафеаво-црна и мрсна. Мирисот на стара риба ви го гризнува носот. Водата на брегот е невообичаено облачна. Рибните лушпи треперат во песокот на брегот. Брановите си играат со сардинска глава, која потоа тоне до дното.
„Дното на морето овде е покриено со дебел килим од тиња, кој главно се состои од остатоци од риби и расте од година во година“, објаснува Марија Елена Форонда од еколошката организација Натура. Со години промовираше кохерентен концепт на отпадни води за градот со 350.000 жители. „Направивме канализација од заливот, еден од најубавите во Перу“, се жали активистката за животна средина, која за својата работа има добиено неколку меѓународни награди. „Технички би било можно да се извлечат честички од масло и риба од водата и да се претворат во пари“, вели одлучната жена.
Можностите би биле таму - ова го потврдува и германскиот дипломиран хемичар и океанограф Михаел Бец. Некое време тој управуваше со фабрика за третман на отпадни води од рибарската индустрија во рибарското пристаниште Писко, број два по Чимботе. Тој во моментов планира пречистителна станица за отпадна вода за фабрика за конзервирање во Паита. "Во принцип, можно е да се извадат материјалите што може да се рециклираат од водата. Тоа би било вредно од голем обем ако се прилагодат рамковните услови", објаснува експертот. Но, во моментот веќе нема риболов во текот на целата година, само околу шеесет дена во годината ? сè додека не се фати квотата утврдена од Министерството за производство. „Под овие услови, со ниту една станица за пречистување на отпадни води не може да се работи економски, бидејќи бактериите не скокаат и почнуваат да работат со притискање на копче“, вели Бец.
Друг проблем: Повеќето фабрики ја испумпуваат малата риба заедно со огромни количини морска вода од товарните отвори на секачите за понатамошна обработка. Сепак, оваа испумпана вода предизвикува значително оштетување на корозијата во постројките за третман на канализацијата. Затоа, според Бец, би било поволно да се транспортираат рибите од отворите до фабриките со употреба на вакуумски пумпи. Но, подготвеноста на претприемачите и властите да ги променат процесите е мала. "Перуанските претприемачи сакаат системи на клуч со гаранција. Истражувањата не се посакувани", вели експерт за животна средина, опишувајќи го своето искуство.
Проценка што индиректно ја потврдува Ричард Инуритегва Базан од риболовното здружение СНП: "Не постои навистина зрел процес. Затоа решивме да вметнеме цевковод во морето и да ги испумпаме отпадните води грубо исчистени во морето". Модел веќе користен во рибарското пристаниште Писко, каде канализациска цевка петнаесет километри води во морето. „Основниот проблем не е решен на овој начин, туку само се преместува“, се жалат критичарите како Агилар и Форонда.
„Еколошко беззаконие“
Претставникот на здружението Базан го признава и тоа. Сепак, тој чувствува дека има должност кон населението конечно да стори нешто. Сепак, компаниите не можеа да се донесат во заедничка постројка за третман на отпадни води што ги поврзува сите 44 компании за преработка на риби во Чимботе преку јамка. Според Базан, поевтината верзија на гасоводот ќе чини нешто помалку од 14 милиони американски долари. Од гледна точка на одговорното министерство за производство, ова е прифатливо решение, вели министерот Рафаел Реј. „Надвор од вид, надвор од ум“, е мотото, критикуваше биологот Агилар. „Во Перу има еколошко незаконитост, има немилосрдна преголема експлоатација.
Биологот не се откажува од надежта дека ова сепак може да се промени. Тој се потпира на зголемениот притисок од еколошките здруженија и општеството. Тие се бранат од загадувањето на морето и исто така од загадувањето на воздухот од емисиите на застарените фабрики. "Околу пет килограми прашина од рибино брашно по тон преработена риба се брка низ фабричките оџаци. Болестите на респираторниот тракт и кожата кај локалните жители не се исклучок, туку правило", објаснува Форонда. Со години таа се залага за затворање на застарени системи кои снабдуваат рибино брашно со слаб квалитет. Единствениот купувач на овие стоки е Кина. Од друга страна, од Европа е високиот квалитет со печатот врвен или и супер врвен порачано. Се произведува во посовремени фабрики со затворен циклус со помали емисии.
Експертите од Светската организација за храна (ФАО) го поставуваат основното прашање: Дали воопшто има смисла да се пуруверираат малите риби за одгледување пилешко, телешко, јагнешко, лосос и друга риба од дивеч? Со години наназад ФАО препорача перуанската влада да ја користи хранливата риба за снабдување на сопствената популација со протеини. Тоа би имало дополнителна предност во создавањето работни места во фабриките за конзервирање „Чимботе“.
Но, претставникот за риболов Базан не размислува за такви идни визии. Тој банкарува за изградба на уште повеќе фарми за риби и хранење на националното производство на рибини оброци врз основа на чилеанскиот модел на лосос, морски волк и копродукции.
Значи, рибарската индустрија може да заработи двапати? сè додека трае рибата.