Мисиркино месо vs.
Декември се приближува, а потрошувачката на месо многу се зголемува во овој период. Дали правиме вистински избор? Што друго можеме да имаме на чинијата?
Разговарав со проф. Д-р Менсиникопски, директор на Институтот за истражување на храна за мисиркиното месо, препорака присутна во празничните менија, но и во диетите.
CSÎD: Турција е поздрава од пилешкото?
Проф. Д-р Менсиникопски: Многу се зборува за месото од мисирка, но важно е како таа мисирка е одгледана, како и секое друго животно или растение.
Месото од мисирка содржи природни конјугирани линолеински киселини кои имаат ефект на прераспределба на маснотии и антиканцерогени својства. Но, повторувам, квалитетот на месото зависи од храната што ја имаше мисирка, пилешко, свинско, риба. И пилешкото е многу добро ако условите за растење и хранење се што е можно поприродни.
CSÎD: Се препорачува во ремени за слабеење?
Проф. Д-р Менсиникопски: Да, тоа е вредно месо, но зависи од тоа како се подготвува, дали ќе ни помогне да изгубиме вишок килограми: дали е варено, варено без масло или во рерна, ако се јаде со зеленчук, итн. Пазете се, градите од мисирка се послаби од месото!
CSÎD: Како да се избере најдоброто месо?
Проф. Д-р Менсиникопски: Треба да го знаеме изворот на месото, да не се одгледуваме во интензивен систем, внимателно да ја прочитаме етикетата. Исто така, мора да обрнеме внимание на мисиркините колбаси: колку Е содржат, колку свинско маснотии, итн.