Мистериозната кафеава маст - чудесно решение против дебелината
Но, што точно е оваа кафеава маст? До неодамна, дури и не знаев дека го имаме. Сите знаевме за белите маснотии, кои се таложат под кожата - на колковите, стомакот ве молам, да не инсистираме - како и околу внатрешните органи и кои, кога се вишок, не туркаат во категоријата на прекумерна тежина или чист дебел. Во оваа маст - или бело масно ткиво - телото складира вишок енергија (калории) во форма на триглицериди.
Кафеаво масно ткиво или кафеава маст - БАТ (кафеаво масно ткиво) - е посебен вид ткиво, кое се наоѓа кај повеќето мали цицачи и кај новороденчиња на поголеми цицачи, вклучително и кај луѓе. Новородените бебиња имаат значителна количина кафеава маст - околу 5% од нивната телесна тежина - се шири помеѓу лопати, околу вратот, околу внатрешните органи и крвните садови. Улогата на оваа кафеава маст е неопходна: таа е термогена, односно произведува топлина.
Колку е помало тело на цицач, толку е поголема неговата површина (онаа низ која се губи топлината на телото) е поголема од волуменот (кој преку активност на органи произведува топлина), што го предиспонира за поголема загуба на топлина. . Ова важи и за човечки бебиња: тие имаат тенденција да губат топлина преку кожата во поголема мера од возрасните. Покрај тоа, тие немаат многу можности за возрасните да се загреат или барем да ја ограничат загубата на топлина: не можат да трчаат или да скокаат за да се загреат, не можат сами да се преселат на потопло место, не можат да се покријат сам и дури не може да трепери - треперењето во студени услови е физиолошки механизам за производство на топлина, преку брзи, неволни контракции на мускулите. Затоа, бебето е многу поранливо на студ отколку кај возрасен. Сепак, природата го обдарила со посебен систем за производство на топлина потребна на телото за да му помогне да преживее: кафеава маст. Како што детето старее, се развиваат други термогени механизми кои обезбедуваат производство на топлина и ја одржуваат телесната температура, а кафеавата маст очигледно ја губи својата важност.
Долго време се веруваше дека, на возраст од една година, кафеавата маст е намалена во количина и ги губи своите термогени својства, со многу малку исклучоци. (Таков исклучок е, на пример, норвешките дрвосечачи, кои во зрелоста откриле кафеави масти наталожени околу артериите во регионот на вратот и успешно ја извршиле својата термогена функција, како прилагодување кон тешките услови во кој ги работел тие работници, сечејќи дрва во замрзнатите шуми на север.)
Затоа, беше големо изненадување за истражувачите да откријат дека, всушност, сите возрасни имаат кафеава маст; некои повеќе, други помалку, но како и да е, БАТ е присутен кај возрасни луѓе, како што покажаа истрагите со помош на напредни техники за медицинско снимање. Кај зрелите луѓе, кафеавата маст се наоѓа главно над клучните коски и околу вратот и, што е многу важно, ја задржува својата термогена функција, станувајќи активна на ниски температури и создавајќи топлина.
Очигледно, секое производство на топлина вклучува потрошувачка на енергија, па оттука и примамливата идеја да се „запишат“ кафеавите маснотии во борбата против дебелината. Колку што е можно, ќе видиме.
Но, кои се разликите помеѓу двата вида масно ткиво, бело и кафеаво?
- Неодамна, специјалистите открија уште еден нов и интересен вид маснотии: беж. Не се акумулира компактно во одредени области, како што е кафеавата маст, но се шири во форма на мали сферични агломерации во внатрешноста на белото масно ткиво. Неговата улога не е прецизно позната, но познато е дека има и голема способност да „согорува“ калории, иако не толку висока како кафеавите маснотии. Наместо тоа, полесно е да се добие: хормон наречен иризин - кој се наоѓа кај глувците, но исто така и кај луѓето - може да ги претвори белите маснотии во беж маснотии. Откритието беше објавено оваа година во списанието „Природа“, а авторите велат дека вежба има ист ефект - го стимулира преминот од бело во беж, па согорува повеќе калории, што би објаснило на едноставен и охрабрувачки начин зошто вежбате физички помага да се намали телесната тежина.
Физиолошките истражувања покажаа дека кафеавата маст се активира од симпатичкиот нервен систем и тиоридните хормони. Симпатичкиот нервен систем, пак, се активира со изложеност на ниски температури. А кафеавата маст, преку својата способност да ја зголеми потрошувачката на енергија на организмот, интервенира и во терморегулација (одржување на постојана телесна температура) и во контрола на телесната тежина.
Откривањето на ДДВ кај возрасните ја поттикна фантазијата на истражувачите, наведувајќи ги да се прашуваат дали овие својства на кафеавите маснотии можат да се користат за стимулирање на слабеење и со тоа борба против дебелината. Истражувањето на кафеавите маснотии со употреба на напредни техники за сликање (ПЕТ - емисиска томографија на позитрон - и термографија) утврди, меѓу другото, дека потенок лица имаат повеќе кафеава маст отколку прекумерна тежина, што укажува на идејата да се користи како оружје во борбата против дебелината.
Но, ако дебелите луѓе имаат помалку кафеава маст, тоа значи дека се во неповолна положба уште од самиот почеток. Затоа, голем дел од истражувањата за ДДВ во моментов се фокусираат на начини за зголемување на количината на кафеави маснотии во телото. Повеќе кафеава маст = повеќе „согорени“ калории = слабеење. Логично, не?
Првиот метод на кој размислувале истражувачите е да се обидат да ги претворат белите масти во кафеави масти. И експериментите покажаа дека тоа е можно, иако не може да се каже дека е ефикасно или барем безопасно.
Се смета дека клучен фактор е протеинот наречен PRDM16, кој го контролира развојот на кафеавите адипоцити. Активноста на PRDM16 е многу поизразена кај кафеавата маст отколку кај белата маст, а протеинот се чини дека е примарно вклучен во термогената способност на ДДВ да произведува топлина, бидејќи се покажа дека инактивацијата на овој протеин во ДДВ доведува до абнормален развој. на ова ткиво и губење на неговата способност за производство на топлина. Наместо тоа, кога, со вештачки средства, овој протеин е преактивиран во клетките претходници на белите адипоцити, овие клетки одат по другиот пат, станувајќи кафеави адипоцити.
Затоа, лекот што би ја стимулирал синтезата на PRDM16 или во претходниците на мускулните клетки (од кои потекнуваат кафеавите адипоцити - видете погоре) или во претходниците на белите адипоцити, ќе има ефект да формира поголем број кафеави адипоцити, зголемувајќи ја масата на НДТ и, како ефект, губење на тежината.
Факт е дека научниците дури успеаја да ја претворат белата маст во кафеава маст. Минатата година, студија објавена во Cell Metabolism објави дека тим специјалисти на клиниката Скрипс во Калифорнија го направиле токму тоа - кај глувци, засега - со инјекции. Но, експертите велат дека сме далеку од тоа да можеме да ја отстраниме дебелината со инјекции.
Друг тим од Институтот за медицински истражувања Санфорд-Бурнхам во Флорида се фокусираше на изнаоѓање начин да ја стимулира активноста на кафеавите маснотии колку што има во телото. Нивната студија, извршена и врз глувци, ја истакна улогата на хормонот наречен орексин, кој ја интензивира активноста на БАТ. Останува да се види како да се администрира орексин - или лек со сличен ефект - кај луѓето.
Оваа година, истражувачите од Универзитетот Колумбија објавија труд во списанието Цел опишувајќи како тие успеале да ги претворат белите маснотии во кафеави масти користејќи лекови наречени тиазолидин-дион (TZD), исто така наречени глитазон, понекогаш користен за лекување го намалува шеќерот во крвта кај дијабетес тип 2. За жал, методот не може да се примени во пракса прерано, бидејќи би имал високи ризици: TZD имаат силни и сериозни несакани ефекти, вклучувајќи токсичност на црниот дроб и разредување на коскеното ткиво. Сепак, водачот на студијата, проф. Доменико Ачили, верува дека методот ветува, под услов да се најде начин да се избегнат овие несакани ефекти.
Но, дали не постои природен, безбеден метод за активирање на чудесната кафеава маст?
Еден метод би вклучувал студ. Откако ќе се знае дека кафеавата маст се активира од ниски температури, изложеноста на ниски температури за да се интензивира БАТ-активност може да биде пригоден начин за слабеење. Идејата одговара и на неодамнешните откритија кои покажуваат дека високите температури во домовите се делумно одговорни за „епидемијата на дебелина“ во последните децении во западниот свет. Во светло на она што е познато за кафеавите масти, работите имаат смисла.
И вежбањето е добар метод, но најдобро функционира при изложеност на студ. Со други зборови, наместо да се занимавате со гимнастика и да пукате beверови во загреани простории, би било поефикасно да се шетате на отворено во ладни денови, не премногу гужва, за да ја активирате чудесната кафеава маст, новиот сојузник на современиот човек во неговата борба со сопствената склоност кон дебелеење.