Мит Сите калории дебелеат подеднакво - LCHF Германија
Мит кој трае: калоријата е калорија, само енергетскиот биланс одлучува дали е дебел или слаб. Прехранбената индустрија и особено индустријата за шеќер ни го пренесуваат ова повторно и повторно многу силно. Не е важно дали калориите доаѓаат од шеќер или зеленчук. Д-р Роберт Лустиг, американски педијатар и професор по невроендокринологија, стана познат ширум светот по неговото истражување за поврзаноста на дебелината и шеќерот. Тој вели:
„Јадеме помалку маснотии, но повеќе шеќер и сите се разболуваме.
Д-р Смешниот стана еден од најистакнатите противници на митот „Калоријата е калорија“.
Има ист број на калории на диета со низок/висок шеќер?
Лекарите од Универзитетот Туро во Калифорнија го проучувале ова кај деца со прекумерна тежина. Студијата вклучувала деца на возраст од девет до осумнаесет години кои имале познат метаболен синдром (*). Студијата (1) главно се однесуваше на намалување на шеќерот (гликоза и фруктоза). „По само девет дена, стана очигледно дека метаболното здравје - без да изгуби никаква тежина - се подобри во секој поглед. Дијастолниот крвен притисок се намалил за 5 мм, триглицеридите за 33 поени, ЛДЛ холестеролот за десет поени и функцијата на црниот дроб се зголеми. Шеќерот во крвта на гладно беше за пет поени понизок, а вредностите на инсулинот третина.
„Оваа студија покажува дека калориите не се само калории“
вели некој што треба да знае: Проф. Роберт Лустиг.
Што вели диетскиот лекар Андреас Енфелд за митот калорија е калорија?
Една студија од 2012 година (2) покажа дека луѓето кои следеле диета со малку јаглени хидрати согоруваат 300 калории повеќе на ден - и тоа додека одмараат! Дејвид Лудвиг, еден од професорите на Харвард вклучен во оваа студија, тврди дека оваа придобивка е „еквивалентна на количината на калории што нормално би ги потрошиле за еден час напорно вежбање“. Диетите со малку јаглени хидрати го намалуваат гладот и го олеснуваат јадењето помалку. Исто така го зголемува согорувањето во состојба на мирување. Една студија по друга (3) покажува дека јадењето малку јаглени хидрати е најпаметниот начин да се намали телесната тежина додека се подобруваат клучните здравствени маркери.
Важно е да се обрне внимание од каде доаѓаат калориите
Исто така, може добро да се здебелите со диета со малку јаглени хидрати. Не треба да се создава впечаток дека ако јадам малку јаглени хидрати, можам да јадам онолку колку што сакам и да ослабам. Важно е од каде потекнуваат калориите што ги внесувам и какви сигнали му даваат на организмот. И 500 калории од природната исхрана прават да се чувствувате сити и му даваат на телото овие сигнали. 500 калории од чоколадо може да направат да се чувствувате добро, но тие навистина не ве исполнуваат и по кратко време му даваат на телото сигнал за повеќе. Ајде да погледнеме 500 калории од различни извори:
Како изгледаат 500 калории
95 гр чоколадо
| содржина | протеини | јаглехидрати | дебели |
| Вкупно во грамови | 6.1 | 55,6 | 28.0 |
| Дистрибуција на енергија во проценти | 5 | 45 | 50 |
Енергија: 503 kcal
150 гр стек
200 гр карфиол
40 гр путер за пасишта
| содржина | протеини | јаглехидрати | дебели |
| Вкупно во грамови | 41,8 | 4.3 | 36,6 |
| Дистрибуција на енергија во проценти | 33 | 3 | 64 |
Енергија: 505 kcal
Ова појаснува дека од каде доаѓаат калориите игра голема улога. И изјавата калорија е калорија е навистина мит.
Проф. Роберт Лустиг, шеќер: чист, бел, смртоносен
Секој што е заинтересиран за научната позадина на шеќер нека прочита “Чиста, бела, смртоносна":
Од кујнскиот шкаф до ормарниот ормар?
Пред повеќе од 40 години, Johnон Јудкин ја напиша својата визионерска книга „Чиста, бела и смртоносна“ и го сумираше она што е докажано без сомнение со натамошни студии денес: шеќерот предизвикува дебелина, дијабетес, корорнарна срцева болест и скоро секоја „цивилизациска болест“ што некој знае.
Шеќерот, според авторот, е одговорен за над 35 милиони смртни случаи ширум светот секоја година. Па, дали зборуваме за стимуланс или за клеточен отров? Johnон Јудкин се смета за еден од најважните нутриционисти во своето време.
Неговата работа за потрошувачката на шеќер повторно ја спроведе проф. Д-р. Роберт Лустиг, еден од водечките американски експерти за метаболизам и пионер на движењето со ниски хидрати, размисли понатаму и објави. Денес особено, новото германско издание на „Чисто, бело и смртоносно“ е поактуелно од кога било.
- Визионерската научна работа за ризикот од шеќер конечно во ажурирано германско издание.
- Познат од 60-тите години на минатиот век. Направено во јавноста од 1972 година. И денес тајна: опасност од шеќер.
- Јудкин беше со децении пред своето време и сепак сите негови предвидувања беа потврдени. И надмина!
- Важна, пророчка и високо сериозна научна основна работа.
Вести
Дали сакате да видите експерти за исхрана на LCHF? Кој е кој од сцената со ниски хидрати, традиционално се среќава во февруари во Дизелдорф. Секогаш постои жива размена што ги збогатува сите. Дали сакате да се придружите на големото семејство LCHF? Потоа, дојдете на следниот Конгрес за ниски хидрати - LCHF. За да добиете впечаток за конгресот, можете да гледате предавања на нашиот YouTube канал бесплатно.
Која маст е добра за здравјето, која маст е најдобро да се користи во кујната и дали заситените масти се навистина лоши? Дали сте од оние луѓе кои се занимаваат со овие прашања и би сакале да имаат светло во темница? Тогаш експертот Улрике Гондер има многу знаење за вас.
Основачите на LCHF Германија академијата, Магрет Аче и Ирис Јансен, заедно со Улрике Гондер, размислуваа за тоа како може да се пренесат секојдневни знаења и практични совети на темата добри масти - лоши масти. Резултатот е курсот: Задебелено знаење (Кликнете за да дознаете повеќе).
Дали сакате да ги дознаете најновите информации за здравјето и исхраната? Одлично, тогаш претплатете се на нашиот билтен. Ако не сакате да пропуштите нови објави, претплатете се на нашиот блог овде.