Мит за јаглени хидрати - зошто диетите ограничени на јаглени хидрати не успеваат во Ралука Михаела
07.08.2015 г.
Во последниве години, се повеќе кружи идејата дека главната причина за дебелината е потрошувачката на јаглени хидрати. Така, има сè повеќе диети со малку јаглени хидрати кои стануваат популарни и ги следат милиони луѓе на глобално ниво.
УЛОГАТА НА ЈАглехидратите
Јаглехидратите се главниот извор на енергија на организмот и најпристапните. Така, ако е можно, телото ќе користи јаглехидрати како извор на енергија, без разлика дали станува збор за цел ден поминат на столче пред компјутер, час на пешачење во парк или тренинг со висок интензитет. Штом овој извор се исцрпи, телото ќе го сврти своето внимание кон масните наслаги за да има повеќе енергија.
Ако сакате здраво да изгубите тежина, односно да согорувате маснотии и да ја одржувате мускулната маса, јаглехидратите играат суштинска улога. Кога внесот на јаглени хидрати е мал, телото ќе ја разгради сопствената мускулна маса за да создаде енергија (гликоза).
Мастите горат на оган на јаглехидрати.
Јаглехидратите, индиректно, играат важна улога во согорувањето на маснотиите. Ако јадете јаглехидрати доволно за да имате енергија, ќе можете да согорувате маснотии. Ако во исхраната немате доволно јаглехидрати, нема да имате доволно енергија и затоа нема да можете да согорувате маснотии. Ова е причината зошто диетите со малку јаглени хидрати (минимизирање на внесот на јаглени хидрати) работат само на краток рок.
ЈАглехидрати маснотии?
Збунетоста се јавува кога практично внесувате повеќе калории отколку што му требаат на вашето тело, бидејќи секој вишок се чува во форма на маснотии, без оглед на изворот на вишокот (јаглени хидрати, масти или протеини).
Навистина, многу е полесно да се консумираат вишок јаглени хидрати, особено ако зборуваме за рафинирани, како што се слатки, пијалоци. Подеднакво честа ситуација е потрошувачката на нездрави јаглехидрати во комбинација со масти, како во случајот на пецива.
Многу луѓе имаат прекумерна тежина затоа што консумираат вишок јаглехидрати, кои се претвораат во масно ткиво многу побрзо отколку протеините или мастите. Затоа, многу е важно да обрнете внимание на количината на јаглехидрати што ја консумирате.
ПРЕДНОСТИ И НЕДОСТАТОЦИ
Јаглехидратите имаат своја улога во исхраната и пред да размислите да ги исфрлите од диетата, би било препорачливо да ги земете предвид и нивните предности и недостатоци:
-Комплексните јаглехидрати играат важна улога во спречувањето на болести на срцето, бубрезите или црниот дроб
-Тоа помага да се регулира холестеролот, имплицитно да се намали нивото на лош холестерол и да се зголеми добриот
-Парче леб од интегрална храна е побогат со витамин А, Ц, магнезиум, калциум, железо од садот со овошје
-Тоа помага да се зголеми нивото на енергија во текот на денот
-Кога се спојат со протеини по тренингот за силата, тие помагаат да се зголеми мускулната маса.
-Сложените јаглехидрати даваат состојба на ситост во текот на денот
неповолна положба
-Едноставните јаглехидрати ќе доведат до зголемување на телесната тежина, особено кога имате седентарен начин на живот. Неискористената енергија ќе се трансформира во маснотија и ќе доведе до гоење.
-Прекумерното внесување јаглени хидрати богати со шеќер ќе го зголеми шеќерот во крвта
-После оброк богат со јаглехидрати ќе се соочите со состојба на поспаност
-Исклучувањето од вашата исхрана може да доведе до побрзо губење на тежината, но штом повторно ги воведете, тоа ќе доведе до поголемо зголемување на телесната тежина.
-Едноставните, или нездрави јаглехидрати ќе ви дадат ненадејна состојба на енергија, но наскоро тие ќе исчезнат и ќе се чувствувате гладни.
-Јаглехидратите со висок гликемиски индекс се една од причините за дијабетес тип 2
ПРЕПОРАЧУВАНИ ЈАглехидрати
За здрава исхрана, препорачувам да се ограничи или дури и да се исклучи внесувањето на едноставни јаглехидрати (бело брашно, сокови, бонбони, колачи, колачи, бисквити, бел ориз, компири, тестенини, итн.) Бидејќи тие брзо се варат и метаболизираат, зголемувајќи се брза гликемија.
Обидете се да се фокусирате на комплексни јаглехидрати (зеленчук, овошје, цели зрна, псевдоцерални култури, мешунки) бидејќи тие го регулираат нивото на шеќер во крвта, даваат ситост и обезбедуваат непосредна енергија што постепено се ослободува. Така, телото ќе има постојан извор на енергија.
Мој совет е да не се исклучуваат јаглехидрати, туку само да се вклучат во вашата исхрана здравите во умерени количини за да уживаат во енергијата толку неопходна во секојдневниот живот.