Митови и вистини за јајцата
Јајцата се меѓу најсложените и најхранливите намирници. Нутриционистите ги препорачуваат, но тие привлекуваат внимание на старите јајца и оние што доаѓаат од кокошки инјектирани со секакви хормони за раст.
„Јајцата се претвораат во отров само ако се расипани или нападнати. Инаку препорачуваме да консумирате свежи јајца без оглед на возраста, тие се исто така многу добри за децата, помагајќи да се развијат. Тие се важен елемент во секоја избалансирана исхрана “, открива д-р Маџалина Индри, специјалист за дијабетес, исхрана и метаболички болести и специјалист за дебелина.
Според неа, јајцата ги содржат скоро сите хранливи материи што му се потребни на организмот. Тие содржат протеини со најдобар квалитет, исто така содржат витамин А, цинк, аминокиселини, витамини Б. Сепак, специјалистите препорачуваат консумација на јајца од земја, од кокошки кои имаат природна храна и не им се инјектираат хормони за раст.
Нутриционистите не препорачуваат јајце од супермаркет од индустриски одгледувани кокошки, поради потенцијална долгорочна опасност по здравјето, иако сè уште нема елаборирани студии за да се докаже ова, ниту, пак, поминало доволно долго откако се појавиле овие јајца. на пазарот јасно да ги согледаат нивните ефекти.
Според специјалистите, едно јајце може да се консумира дневно без никакви проблеми. Сепак, не се препорачува кога сакаме да изгубиме тежина, содржејќи доста калории.
Како да го препознаеме свежото јајце? Па, ако не му веруваме на датумот на истекување што го положија јајцето неколку години, можеме да ги искористиме методите што ги користеа нашите баби и дедовци: ако јајцето плови во водата, тоа е старо.
Овие тајни беа откриени и од познатата книга за готвење на Санда Марин, објавена во 1936 година: „Јајцата се проверуваат за свежина, ставајќи ги во тегла со вода: оној што лежи на дното на теглата е многу свеж; оној што сè уште е на дното, но стои, има неколку дена; оној што седи во вода во рамнотежа („плива“) е стар неколку недели; а тој што ќе се издигне од површината на водата (плови) има неколку месеци ".
Ние исто така препорачуваме:
Богатите понуди на супермаркети честопати не тераат да размислиме, особено ако се грижиме за нашето здравје. Очигледно здравата храна може да скрие „празни“ или хемиски калории кои со текот на времето не прават ништо друго освен да го променат нашето здравје и да промовираат болести. Но, кои се намирниците што треба да се избегнуваат кога одиме на шопинг?
Млечните производи и сирењата ни го носат потребниот внес на калциум, ги штитат нашите заби и дури можат да ни помогнат да изгубиме тежина. Сепак, нутриционистите не препорачуваат високо обработени сирења, што може да ни направи многу повеќе штета отколку корист. Еден таков пример е стопеното сирење, кое специјалистите го сметаат за вистински отров за организмот.