Митската потрошувачка на млеко ве штити од фрактури на остеопороза
Делумно ВИСТИНСКО
Идејата дека на луѓето им треба млеко во секојдневната исхрана е нова. Пред припитомувањето на животните, млекото беше строго резервирано за мали деца, слично на другите цицачи. Со оглед на тоа што млекото ретко беше дел од секојдневната исхрана, истражувачите претпоставуваат дека раните луѓе својот калциум го земале од други извори. Да ги ставиме работите во перспектива, една чаша млеко обезбедува околу 300 мг калциум (препорачаната дневна доза е 1000 мг), една порција брокула содржи околу 200 мг, 100 гр сардини содржат околу 320 гр калциум. (1, 2)
Како се јавува остеопороза?
Остеопорозата се јавува кога коските почнуваат да се влошуваат и деминерализираат. Состојбата обично се јавува со текот на времето како резултат на хормонална нерамнотежа или поради недостаток на физичка активност. Остеопорозата главно ги погодува жените во менопауза, а еден од симптомите е поголем ризик од фрактури на коските. (3, 4)
Калциум и коски
Коските имаат структурна улога и се главен извор на калциум во организмот. Кога сте лишени од калциум (кога овој минерал недостасува во дневната исхрана), органите и системите на телото го земаат калциумот потребен за правилно функционирање на коските. Со текот на времето и во отсуство на калциум, коските стануваат кршливи. (5)
Студиите велат дека млекото им штети на коските или нема корисен ефект
Постојат студии кои го кажуваат тоа Прекумерната потрошувачка на млеко нема никакво влијание врз коските, па дури може да биде и штетна. (6, 7)
Интересно истражување објавено во 1997 година од Универзитетот Харвард следело 77.000 жени за 10 години. Истражувачите не откриле никаква врска помеѓу волонтерите кои имале фрактура на раката или колкот и оние кои пиеле чаша или повеќе млеко неделно. Слична студија која ги разгледала навиките во исхраната на 330 000 мажи не открила корелација помеѓу потрошувачката на млеко и фрактурите. (8, 9)
Некои понови студии покажаа дека млекото го зголемува степенот на минерализација на коските, сепак во првите две години од редовната потрошувачка. По овој интервал, тој повеќе не се појавува нема корелација помеѓу фрактури на млеко и коски. (10)
Конечно, студија објавена во Шведска покажа дека млекото е добро за коските, но тоа повеќе од три чаши на ден не влијае на скелетниот систем, тоа дури може да го зголеми ризикот од фрактури и предвремена смртност. (11)
Студиите велат дека млекото е добро за коскениот систем
За да утврдат дали млекото е добро за коските, истражувачите поделиле неколку групи волонтери на два дела. Првата група конзумирала млеко во согласност со упатствата (една чаша или повеќе, од една до друга студија), а втората група имала диета во која немало млеко. Резултатите покажаа дека и природното млеко и додатоците со екстракт од млеко помагаат да се минерализираат коските и да се намали ризикот од повреда.
- Кај децата, млекото и млечните производи (сирење, шлаг, крем) помагаат во хармоничен развој на коските. (12, 13, 14)
- За возрасни, пиењето млеко е поврзано со помал ризик од деградација на коските, па дури и помага да се подобри густината на коските. (15, 16, 17)
- Кај постарите лица, додатоците на база на калциум извлечени од млеко ја подобруваат коскената густина и го намалуваат ризикот од фрактури. (18, 19, 20)
Калциумот е добар за коските, но не смееме да заборавиме дека млекото не е единствениот извор на калциум. Ако имате здрава и урамнотежена исхрана, можете да консумирате 1-3 чаши млеко неделно, без да се грижите за неговите негативни ефекти (студиите кои откриле корелација помеѓу потрошувачката на млеко и фрактури на коските, ги достигнале овие резултати кај оние кои консумира најмалку три чаши млеко на ден).
ДЕЛУМНО ВИСТИНСКО - Неодамнешните истражувања покажуваат дека постои врска помеѓу потрошувачката на јајца и холестеролот во крвта.
ЛАSEНО - Кога станува збор за мамурлак и борба против него, кружат многу традиционални лекови. а.
ДЕЛУМНО ВИСТИНСКО - Морковот му помага на нашиот вид само ако нашето тело има недостаток на витамин А.
ДЕЛУМНО ВИСТИНСКО - Можниот ефект на „спиење“ што го чувствуваат некои луѓе откако го консумираат не е .
Според студијата објавена во Американскиот журнал за клиничка исхрана, децата кои консумираат полномасно млеко со а .
Во потрага по минимално преработени органски производи, се зема предвид побарувачката на непастеризирани млечни производи и деривати.