Млади луѓе со сол, хипертензија и дебелина
Јадеме премногу сол и тоа ја објаснува епидемијата на хипертензија. Така може да се сумира една неодамнешна студија спроведена во САД и презентирана на годишната научна сесија на Американското здружение за срце, очигледно во заеднички јазик. Студијата тврди дека намалувањето на дневната количина на сол кај адолесцентите, им овозможува да се оддалечат од ризикот од смрт од кардиоваскуларни болести во зрелоста. Откажувањето од навиката да се јаде солено уште од детството е дел од категоријата едноставни гестови, како што е миење на забите двапати на ден за да имате здрави заби. Но, овие гестови кои го продолжуваат нашиот животен век и го обезбедуваат нашиот квалитет.
Анализа објавена во „Лансет“ дури инсистира на тоа дека на глобално ниво би било можно да се избегнат 9 милиони смртни случаи за една деценија, под услов потрошувачката на сол да се намали за 15%.
Секој знае дека возрасниот човек кој јаде многу солена храна дневно е обично хипертензивен и му се заканува сериозно кардиоваскуларно заболување. Но, на детето влијае и хиперсолена диета. И да не заборавиме: темелите на здравјето на возрасните се поставени во детството.
Авторите на студијата претставена на годинешната сесија на Американското здружение за срце предупредуваат дека адолесцентите јадат повеќе сол (над 9 грама) на ден во споредба со другите возрасни групи. Лекарите препорачуваат околу 5 грама сол дневно.
Авторите на студијата сакаа да го проценат влијанието врз здравјето на намалувањето на внесувањето сол за 3-4 грама кај адолесцентите.
Резултат: намалување на дневниот внес на сол за само 3 грама доведува до 44% -60% намалување на бројот на адолесценти и млади луѓе кои страдаат од хипертензија и 30% -43% намалување кај хипертензивни возрасни, на возраст помеѓу 35 и 50 години со години.
„Со намалување на количината на сол додадена на храната, тинејџерите можеа да живеат подолго без хипертензија. Исто така, намалувајќи ја потрошувачката на сол уште од детството, се навикнуваме, во смисла на вкус, со помалку солена, помалку зачинета храна, вели Кирстен Бибинс-Доминго од Универзитетот во Калифорнија (Сан Франциско). Авторите на студијата инсистирале на стапица во која се заробени не само децата, туку и возрасните. Тоа е „питита“ сол во многу препакувани јадења или јадења од брза храна, но исто така и во леб, житарки, некои зачинети јадења. Во оваа храна има сол, па дури и во значителни количини, што е занемарено, но се додава на дневниот внес, сето тоа со тешки последици.
Поточно, намалувањето за 3 грама дневна потрошувачка на сол, во случај на тинејџер, му овозможува да има корист на возраст од 50 години од:
n) намалување на ризикот од кардиоваскуларни болести за 7% -12%
n) намалување на ризикот од срцев удар за 8% -14%
n) намалување на ризикот од мозочен удар за 5% -8%
n) намалување на смртноста за 5% -9%.