Млечни производи - добро скриени
Скриени компоненти на млеко може да се најдат во храна, козметика, производи за чистење и бои (Фото: Pxhere, CC0)
Фино печатење
Ако сакате да бидете сигурни дека конзумирате целосно млечен производ, мора внимателно да го проучите списокот на состојки, да произведете многу и, доколку имате сомнеж, да побарате од производителот целосната декларација, бидејќи состојките што сочинуваат помалку од 5% од вкупниот производ не мора да бидат прикажани. Во повеќето случаи, личен контакт (писмено барање за производ) е од суштинско значење. За среќа, снабдувањето со веган се зголемува насекаде, особено во органските супермаркети. Она што на почетокот може да изгледа тешко, наскоро се покажа како голема победа: Свежа и необработена храна - само-подготвена и креативно подготвена - заменете ја здодевната и нездрава храна за погодност во веганската кујна.
Скриени компоненти на млеко во печива (Фото: Пиксабај, анатерат)
Од млечен шеќер до ситница
Компонентите на млекото во преработената храна не можат секогаш да се препознаат на прв поглед. Еве компактен преглед:
Млечен шеќер (лактоза/лактоза)
Направено од сурутка од кравјо млеко и не е добро толерирано од многу луѓе. Како и да е, лактозата се додава на бројни производи кои природно не содржат никакви компоненти на млеко од технолошки причини: во слатки, бебешка и диетална храна, сосови, како носач на вкус во супи или како носител на супстанции за засилувачи на вкус (на пр. Во чипс од компир). Лактозата се користи и во лосиони за очи, козметика и лекови.
Протеин на млеко (хидролизиран млечен протеин/лактис протеин)
Направено од кравјо млеко и се користи како врзувачко средство во печива како и во козметика, шампони, хидратантни креми, лепак, бои за казеин и вештачки рог.
Млечни протеини и казеин, исто така, често се наоѓаат во козметиката (Фото: Пиксабеј, чезбејт)
Казеин/казиноген
Млечниот протеин се додава на многу козметички производи, како што се креми за лице и маски и производи за нега на коса. Го има и кај повеќето кондоми. (Веганските брендови на кондоми можете да ги најдете овде во упатството за купување). Казеинот е содржан и во многу лепила и бои, за жал, некои производители на еколошки бои користат и казеин. И казеинот понекогаш се додава на сирењата од соја, преливи за салати и слатки.
Рен (теле сирење/химозин/ренин)
Тоа е мешавина од ензими химозин и пепсин, кои се потребни за да се таложат млечните протеини во производството на сирење. Ренот се добива од абомасот на доилки. Алтернативно, рената може да се произведува и на микробиолошки начин, а со тоа и без никакви животински состојки.
Следење на компонентите на животните
За среќа, постојат многу практични алатки кои ни помагаат да ги пронајдеме состојките што доаѓаат од животните. Можете да најдете совети и врски во нашата статија "Следење животни и други непожелни работи".