Млеко и месо за здраво срце - швајцарски земјоделец
Урамнотежената исхрана е најдобра диета за срцето. Ова го сугерираат резултатите од меѓународните студии кои беа презентирани на конгресот на Европското здружение за кардиологија (ЕСЦ) во Минхен. Трендот „ниски јаглени хидрати“, со други зборови, во голема мера избегнувајќи јаглехидрати, носи зголемен ризик од предвремено умирање.
„Новите резултати од студијата сугерираат дека разумната мешана диета најдобро одговара на исхраната здрава за срцето“, објави Андреа Подчек-Швајгофер, претседател на Австриското кардиолошко друштво. Студија од Полска покажува дека треба да се избегнува диета со многу малку јаглени хидрати.
Ниско хидрати ризично на долг рок
„Луѓето кои имаат диета со малку јаглени хидрати имаат зголемен ризик од предвремена смрт“, рече еден од авторите на студијата, Масие Банах. „Ризиците за индивидуални причини за смрт, како што се срцеви заболувања, мозочен удар и рак, исто така се зголемени. Истражувачите ја испитале поврзаноста помеѓу диети со малку јаглени хидрати, смртност од сите причини, кардиоваскуларни болести и карцином кај 24.825 учесници во американското истражување за истражување на здравјето и исхраната.
Во споредба со учесниците со најголема потрошувачка на јаглени хидрати, оние со најниска смртност имале вкупна стапка на смртност од 32 проценти во период на набvationудување од 6,4 години во просек. Ризикот од смрт од срцеви заболувања е зголемен за 51 процент, цереброваскуларни заболувања вклучувајќи мозочен удар за 50 проценти и карцином за 35 проценти.
„Исхраната со малку јаглени хидрати може да има смисла на краток рок за да се намали телесната тежина, да се намали крвниот притисок и да се подобри контролата на глукозата“, рече Подчек-Швајхофер. „Но, на долг рок, очигледно е поврзано со зголемен ризик за смртност. Причината може да биде помал внес на влакна и овошје, како и зголемена потрошувачка на животински протеини, холестерол и заситени масти. Разликите во витамини, минерали и фитохемикалии исто така може да имаат влијание.
Млекото и месото се дел од тоа
Салим Јусуф од Универзитетот Мекмастер во Хамилтон, Канада, на презентацијата на ЧИСТАТА студија, објавена во списанието «Лансет», рече: На пример, нашите резултати покажуваат дека млечните производи и месото се здрави за срцето и придонесуваат за долговечност “.
Луѓето на диета што вклучуваат овошје, зеленчук, ореви, риба, но и млечни производи и месо, би имале најмал ризик од кардиоваскуларни болести. Ова се резултатите од целокупната анализа на пет студии со повеќе од 218,000 учесници од над 50 земји на пет континенти.
Резултатите, според Јусуф, се глобално валидни. Сепак, само непреработеното месо е дел од исхраната здрава за срцето. Покрај тоа, количината на потрошени рафинирани јаглехидрати треба да биде ограничена. Кардиолозите ги гледаат резултатите од студијата како „молба за избалансирана мешана диета“, но во никој случај не е дозвола за прекумерна потрошувачка на месо.