Млеко од лебарка како замена за кравјо и како комплетна диета Телеполис
Кристали Лили-Мип во цревниот тракт на ембриони од лебарки, кристал десно. Слика: Санчари Банерџи и. Ал.: Структура на хетерогена, гликолизирана, врзана за липиди, ин виво-одгледана протеински кристал со атомска резолуција од живороден тавтабит Диплотера пунктира. CC-by-2.0-uk
Млечните кристали на невообичаен вид лебарка се похранливи од кравјото и се раствораат со временско задоцнување, како што се бара
Нема многу инсекти кои раѓаат живи и мајките ги хранат. Ова се нарекува вивипарија кога животните не носат јајца, но ембрионалниот развој се одвива во телата на мајките животни. Она што е сосема нормално за цицачите е развиено само од пацифичкиот вид лебарка „Диплопера панката“. Произведува млеко за да ги храни своите потомци - и тоа е она што индиските научници сакаат да го откријат.
Потомството на D. Punctata излегува од јајцата и се снабдува со храна во матката. Веднаш штом младите ќе бидат доволно големи и ќе развијат дигестивен тракт, малите добиваат течност слична на млекото од жлездите на торбичката на мајчиното млеко. Како кравјо млеко, тоа содржи шеќер, протеини, вклучувајќи аминокиселини и масти. Изобилство од тоа.
Пред повеќе од 10 години, младиот американски научник Нејтан Коусенс од Универзитетот во Ајова откри дека сјајни кристали излегуваат од цревниот тракт на лебарката. Тој ги праша другите научници кои ги зедоа овие за нормални органски кристали на сол, како што често се наоѓаат во цревниот тракт на инсекти, влекачи и птици. Кога ги прегледал, открил дека станува збор за необични кристали направени од млечни протеини. Индиски научници од Институтот за биологија на матични клетки и регенеративна медицина (inStem) во Бангалор, заедно со американски и канадски колеги, сега ги анализираа овие релативно големи кристали одгледувани in vivo со помош на нови техники на микрокристалографија и ласери на слободни електрони. За прв пат, забележан е ин виво раст на природно појавен и хемиски непроменет хетероген протеински кристал на атомско ниво, како што велат научниците. Студијата се појави во списанието IUCrJ.
Како што е познато, науката не само што наб,удува, таа делува и брутално, дури и ако станува збор само за ембриони од лебарки, кои се сметаат за штетни организми и се уништуваат во секој случај. За истрагата, ембрионите беа нежно отстранети од потомската кеса на лебарка стара 54 дена. Цревниот тракт беше отстранет од нив, отсечен, а содржината со кристалите беше отстранета со стегање на мускулите. Потоа кристалите беа изолирани, ставени во стерилна вода каде што не би се раствориле и на крај се замрзнале за анализа. Овие се гликолизирани протеини кои зафаќаат џеб на липокалин, ги врзуваат липидите и формираат цврсто спакувана кристална решетка. Покрај тоа, протеините се многу хетерогени во однос на низата аминокиселини, гликозилацијата и составот на масните киселини. Кристалите се нарекуваат Лили-Мип (млечни протеини слични на липокалин).
Според научниците, еден од овие кристали содржи повеќе енергија од еквивалентната количина во млекото на цицачи. Тоа е „уникатна“ подготовка за континуирано хранење на ембриони. Формата на кристализација создава „механизам за складирање и ослободување што зависи само од концентрацијата со цел да се направат хранливи материи достапни кога се потребни“. Кристалите содржат сè, од протеини со есенцијални аминокиселини до липиди до шеќери. Покрај тоа, кристалите се многу стабилни и постепено ги ослободуваат хранливите материи, па затоа научниците размислуваат дека можеби може да се користат за производство на производ за додаток на протеини.
„Овие кристали имаат калориска вредност три пати поголема од онаа на млеко од вода“, рече Рамасвами, еден од научниците. Содржината на маснотии во млекото на водениот бивол е двојно поголема од кравјото. „Ако ви треба храна калорична, со текот на времето се олабавува и е целосна храна, ова е тоа“. Покрај тоа, протеинските кристали на лебарките исто така би можеле да бидат основа за производство на наночестички, со кои активните состојки на лековите во телото може постепено да се ослободуваат. Прво, научниците сега сакаат да пробаат дали протеинските кристали можат масовно да се произведуваат со квасец (Флоријан Ротцер)