Млеко од растително потекло 8 Алтернативи на млеко од растително потекло - вашите суперхрани

Дали сакате да преминете на растително млеко? Овде добивате преглед на 8 алтернативи на млеко растително! (Плус, рецепт да направите свој!)

Кога последен пат сте испиле чаша млеко со вашата вечера?

Со децении нè учеа да пиеме 2-3 чаши полномасно млеко на ден за да градиме и одржуваме цврсти коски. Сè уште може да се сетам на рекламата „Има млеко?“ На која се гледаа познати личности со млечни мустаќи!

Американците сега консумираат многу помалку кравјо млеко отколку порано. Според USDA, потрошувачката на млеко се намали скоро 40% во текот на изминатите 40 години, додека продажбата на алтернативи за млеко се зголеми.

Па, зошто сè повеќе луѓе избираат растенија наместо крави? И што е она што го прави растителното млеко подобра опција од кравјото?

Веќе неколку години, млечната индустрија ги промовира придобивките од кравјото млеко со изјава дека тоа е најдобриот извор на калциум.

Калциумот е неопходен минерал што им е потребен на нашите тела за здрави коски, мускули и срца. Кога не внесуваме доволно калциум преку исхраната, нашите тела почнуваат да го земаат од коските, што може да доведе до остеопороза.

Сепак, новите студии покажуваат дека пиењето млеко може воопшто да не го промовира здравјето на коските. Во студија на Харвард со машки здравствени експерти и жени медицински сестри што ги имале Луѓето кои пиеле чаша млеко или помалку од една недела немале поголем ризик од кршење на коските отколку луѓето кои пиеле 2 или 3 чаши млеко неделно.

Покрај тоа, студија од 2014 година за испитување на остеопороза кај постари возрасни лица покажа дека поголема потрошувачка на млеко кај тинејџери не е поврзана со помал ризик од фрактури на колкот. Дури и полошо, Пиењето млеко дури може да го зголеми ризикот од фрактури кај жените зголемување.

Друго истражување од 2014 година открива дека жените кои пиеле две или повеќе чаши кравјо млеко дневно, правеле една повисоки Биле изложени на ризик од кршење отколку нивните колеги кои пиеле помалку од една чаша на ден.

Значи, ако млекото не е безбеден извор на калциум, што е тоа? Семиња, Грав и Бадеми сите содржат високи количини на калциум, но без здравствени ризици поврзани со млечни производи.

Ако барате повеќе причини да се откажете од млечните производи - постојат и други загрижувачки студии кои ја поврзуваат потрошувачката на кравјо млеко со поголем ризик од карцином ...

Студија објавена од Американскиот журнал за клиничка исхрана заклучи дека Мажите кои пијат две или повеќе чаши млеко на ден имаат двојно поголема веројатност да развијат напреден карцином на простата како мажи кои не пијат млеко.

Сè уште е нејасно како млечните производи можат да предизвикаат рак. Сепак, научниците веруваат дека тоа може да биде поврзано со казеин протеинот, хормоните и антибиотиците кои се наоѓаат во млечните производи или инсулинскиот фактор на раст.

Постои многу полемика за тоа дали може или не може да се нарече „млеко“ со оглед на дефиницијата за млеко е: е елиминиран “. Едно е сигурно, сепак: овие алтернативи без млечни производи ќе останат!

Значи, што е тоа што го прави млекото растително-здраво од кравјото? Како прво, тие не содржат никакви хормони или антибиотици. Хормоните се една од причините што млечните производи се поврзани со акни и некои видови рак (како рак на простата горе).

Потрошувачката на млеко е исто така поврзана со срцеви заболувања. Студија спроведена од школата Харвард Чан открива дека учесниците го намалуваат ризикот од срцеви заболувања за скоро 30% кога ги заменуваат млечните производи со маснотии со јаглехидрати од цели зрна.

И за разлика од кравјото млеко, растителното млеко е без лактоза. Зошто е важно? Бидејќи „65 проценти од човечката популација е едно намален Имаат способност да ја варат лактозата по зачеток “. Ако некогаш сте имале гасови, вознемиреност во стомакот или дури и дијареја по конзумирање млечни производи, треба да размислите да се префрлите на млечно млеко што не е лесно за цревата!

Млекото од растително потекло е поздраво и за планетата! Студија на Универзитетот Оксфорд покажа дека една чаша кравјо млеко 3 пати предизвикува исто толку емисии на стакленички гасови, како и неплодните.

Ако не сте изброиле поени - тоа се 4 за млеко од растително потекло и 0 за кравјо.

Кога станува збор за избор на млеко од растителна основа, постојат бројни опции. Од растечката популарност, растителното млеко се појави во многу форми и со различни профили на вкус и хранливи вредности.

Но, не грижете се - ние направивме напорна работа за вас! Ние ги набројуваме најпопуларните алтернативи на млеко растително, за да ви помогнеме да одлучите што е најдобро за вас.

Бонус: Повеќето растителни млечни производи се стабилни на полицата, што ги прави лесни за полнење!

БАДЕМОВО МЛЕКО

Бадемовото млеко се прави од бланширани бадеми натопени во вода.

Предности:

Нискокалорично
50% повеќе калциум од кравјо млеко
Богата со витамини Е, А и Д.

Недостаток:

Ниско ниво на протеини во споредба со другите растителни млечни производи
За да се направат 4 литри бадемово млеко, потребни се околу 3500 литри вода (тоа е сепак помалку вода отколку да се направат 4 литри млеко!)
Оревите се честа алергија кај деца и возрасни

Користете: Поради својата лесна конзистентност, бадемовото млеко совршено оди со смути!

Оризово млеко

Оризовото млеко се прави од мелен ориз и вода.

Предности:

Добар избор за луѓе со алергии на ореви и соја
Природно послатко од другите растително млеко

Недостаток:

Користете: Поради лесната конзистенција, млекото од ориз најдобро се ужива во мусли или директно во чаша.

Млеко од овес

Овесното млеко е новиот фаворит меѓу млечните производи растителни. Се прави со натопување, мешање и просејување на овес преку тенџере.

Предности:

Добар извор на растворливи влакна кои го поддржуваат здравјето на срцето и дигестивниот систем
Збогатено со витамини А, Д, Б2 и Б12

Недостаток:

Богата со калории
Тешко е да се најде незасладено овесно млеко

Користете: Благодарение на неговата кремаста конзистентност, овесното млеко е совршено за правење домашни решетки!

КВИНОА МЛЕКО

Млеко од киноа се прави со натопување, мешање, а потоа просејување на киноа преку тенџере.

Предности:

Добар извор на протеини
Добар извор на влакна
Ниско ниво на шеќер

Недостаток:

Тешко е да се најде во вообичаените продавници за храна

Користете: Додадете киноа млеко во смути, домашни лате и овесна каша!

Соја млеко

Соја млеко е оригиналното млеко на растително потекло. Направен е од соја и филтрирана вода.

Предности:

7-12g протеин на 250ml
Често збогатена со калциум и калиум

Недостаток:

Некои брендови користат генетски модифицирана соја (препорачуваме секогаш да купувате органско млеко од соја!)

Користете: Соја млеко е идеално за чисто уживање, или за смути, за готвење и печење.

КОКОСОВО МЛЕКО

Кокосовото млеко се прави од филтрирана вода и крем од кокос. Во разладениот патека, тој често се нарекува „пијалок од кокос“ затоа што е разреден од конзервираното кокосово млеко, кое често се користи за готвење кари.

Предности:

Крем конзистентност
Може да се збогати за да биде добар извор на калциум

Недостаток:

Со малку протеини
Богата со заситени масти

Користете: Кокосовото млеко оди одлично со смути и кари.

Млеко од коноп

Млекото од коноп се прави со натопување на целото семе од коноп во вода и потоа исцедување на течноста од тенџере. (Иако растението коноп се користи за производство на марихуана, млекото од коноп не предизвикува ефекти на менување на умот и содржи само мали траги на ТХЦ.)

Предности:

Има повеќе протеини и здрави масти од бадемовото млеко
Има помалку калории од кравјо млеко
Содржи есенцијални масни киселини

Недостаток:

Комерцијалните оценки често вклучуваат згуснувачи и други додатоци.

Користете: Млекото од коноп има природен, путер, вкус на ореви, што го прави најдобро за готвење и печење.

МЛЕКО ПОВЕЕ

Слично на бадемовото млеко, кашу млеко се прави од натопување и просејување на сурови ореви кашу.

Предности:

Содржи здрави масти
Добар извор на протеини

Недостаток:

Верзиите купени во продавниците често содржат шеќер, масла и конзерванси

Користете: Поради својата кремаста текстура, кашу млеко се вклопува во скоро било што. Пробајте ги во вашата супа или овесна каша!

Да направите сопствено млеко на растително потекло е полесно отколку што мислите и барате малку состојки.

Потопете ореви кашу 130g во многу топла вода 15 минути или во вода во собна температура 1-2 часа или повеќе.
Исцедете ги оревите од индиски ореви, исплакнете и ставете во миксер со 0,75-1 литри вода. Мешавина на високо ниво од 30 секунди до 1 минута, или додека не стане мазно и пенливо.
Ако сакате, додадете датуми или јаворов сируп за да засладите.

Вашето кашу млеко може да го чувате во тегла или контејнер во фрижидер до три до четири дена. Ако се оддели, само протресете го пред употреба.

Подготвени да преминете на растително млеко? Препорачувам да пробате неколку за да видите кој повеќе го сакате. Често, она што го вкусите во супи и кари не е она што го сакате во житарките, па затоа не боли да погледнете наоколу!

За среќа, има толку многу билни опции што гарантирано ќе пронајдете оној што одговара на вашите пупки за вкус и хранливи потреби.