Млеко се пиело во Источна Африка пред неколку години
Ниту еден цицач, освен луѓето, не пие млеко до почетната фаза. Многумина од нас можат да го сторат тоа затоа што нашите гени се променија на таков начин што ја разградуваме лактозата и затоа можеме да конзумираме млеко како возрасни. Во Германија околу 85 проценти од луѓето можат да пијат млеко, околу 15 проценти не можат да го толерираат.
Уживање со млеко во Кенија и Танзанија
И во Источна Африка, каде што денес можат да се најдат Кенија и Танзанија, многу луѓе можат да толерираат млеко и да имаат поинаква генска мутација од луѓето што пијат млеко во други делови на светот. Еден британско-американски истражувачки тим сакаше да знае како, кога и каде настанала оваа посебна форма на толеранција на млеко.
На крајот на краиштата, луѓето во овие региони, особено Масаи и Самбуру во Кенија, живеат скоро исклучиво од млеко и млечни производи, а понекогаш и од животинска крв. Тие покриваат околу 60-90 проценти од нивните потреби за калории со млеко.
Грнчарските остатоци откриваат што е изедено
Благодарение на новиот метод за анализа за садови од грнчарија, истражувачкиот тим сега доби нови сознанија за потрошувачката на млеко во Кенија и Танзанија пред околу 5000 години и ги објави на 13 април 2020 година во списанието Зборник на трудови на Националната академија на науките. Воведувањето на овој нов метод на анализа не беше одамна. Универзитетот во Бристол го објави новиот метод во списанието „Природа“ на 8 април 2020 година.
Со новиот метод, се анализираат остатоците од маснотии кои биле вовлечени во порите на ископаните грмушки од грнчарија и се распаѓаат во масни киселини. За овој хемиски процес, најновата спектроскопија со нуклеарна магнетна резонанца со висока резолуција беше комбинирана со технологии за масовна спектрометрија и резултатите од датирањето беа проверени со тестови и откритија на коски. Во случајот на историскоафриканските садови од грнчарија, истражувачите беа во можност да откријат траги од млеко, месо (говедско, овчо или козјо) и растенија преку хемиска и изотопска анализа на садови од керамика стари 5.000 до 3.000 години. Период, исто така наречен пасиште на неолит.
„Ова е првиот директен доказ што некогаш го пронајдовме за преработка на млеко или растенија во античките пасишта во Источна Африка. Кетрин М. Грило, вонреден професор по антропологија, Универзитет во Флорида
Зошто наоѓањето керамика е важно
Грнчарските остатоци се користат во археологијата за да се утврди староста на историските наоди повеќе од еден век. Но, сè уште е тешко да се утврдат. На пример, керамика од неолитско време, што обично не е толку карактеристично. Исто така, нема парички или историски записи во овој период од кои археолозите би можеле да ја заклучат точната старост на праисториските наоди.
Досега, истражувачите само индиректно можеа да ја утврдат староста на садовите од грнчарија, доколку беа пронајдени коски или друг органски материјал што може да се датира со употреба на методот радиојаглерод (датирање Ц-14). Со анализата на масните киселини содржани во грнчарските парчиња храна, сега е достапен нов и попрецизен метод за датирање.