МНР развива друг модел за обележување на исхраната, јасност на храната
Нутриционистичките маси за храна се задолжителни од крајот на 2016 година, но поедноставеното обележување со кое се проценува содржината на хранливи материи би било корисно за секојдневно купување. Iaулија Кликнер, Федерална министерка за храна и земјоделство, сега претстави уште еден систем за нутриционистичко обележување на храната, развиен од институтот Макс Рубнер (МРИ): „Водичот за исхрана“. Покрај петте хранливи материи енергија, шеќер, сол, маснотии и заситени масни киселини, тој прикажува голем шестоаголник кој дава збирен рејтинг во форма на starsвезди. Енергетската содржина, содржината на избраните хранливи материи и процентот на избрани групи на храна (на пример, зеленчук, ореви) во целокупниот производ се вклучени во оваа проценка.
Неколку модели на етикетирање на исхраната под дискусија
Веќе неколку години, се дискутираат поедноставени модели за обележување на исхраната со цел да им се олесни на потрошувачите да изберат поздрави опции за храна. Не само центрите за совет за потрошувачи, туку и истражувачите веќе се изјаснија во корист на системот за обележување на боите што ја проценува содржината на маснотии, шеќер или сол во храната со употреба на бои. Неодамна, вниманието привлече Nutri-Score, кој Франција го воведе во 2017 година: Неколку производители започнаа да ја печатат својата храна за германскиот пазар со етикетата за исхрана со пет чекори, кодирана во боја. Скалата на боја развиена од научници резимира различни хранливи вредности и својства на храната и покажува вредност од зелена (А = добра) до црвена (Е = помалку добра).
Моделот што сега го презентираше институтот Макс Рубнер, исто така, прави конечна проценка, но не работи со боите на семафорот. Наместо тоа, се даваат starsвезди: од нула starsвезди (понеповолен рејтинг) до пет starsвезди (поповолен рејтинг). Центрите за консултации на потрошувачи и Федерацијата на германски организации на потрошувачи (взвв), сепак, го критикуваат системот: Моделот на МНР што е презентиран сега е многу сложен и не нуди никаква ориентација во боја, според Клаус Милер, претседател на Взбв, во сегашната изјава.
Потрошувачите треба да одлучат
Според законот на ЕУ, производителите во моментот можат доброволно и во прилог на задолжителната табела за хранлива вредност да печатат само поедноставени етикети за хранлива вредност. Мора да ги почитувате барањата од регулативата за информации за храна. Федералното Министерство за храна и земјоделство (БМЕЛ) планира да воведе униформен систем што ќе биде широко прифатен од производителите, трговците и потрошувачите. Во лето, истражувањето на потрошувачите ќе покаже кој модел на етикетирање го претпочитаат потрошувачите. Центрите за совети за потрошувачи и Федерацијата на германски организации на потрошувачи ја поддржуваат оваа анкета затоа што потрошувачите треба да одлучат кој модел е најразбирлив за нив. Во исто време, тие се залагаат за поедноставено обележување на исхраната на ниво на ЕУ, имено како задолжителна информација за спакувана храна. Бидејќи храната може да се спореди само ако сите производи имаат поедноставен модел за обележување.
- Институт Макс Рубнер: „МНР предлага модел за обележување на исхраната“, соопштение за јавноста од 22.05.2019 година
- Федерација на германски организации на потрошувачи (взвв): „Нека одлучат потрошувачите“, соопштение за јавноста од 23.05.2019 година
- Федерално Министерство за храна и земјоделство: „Потрошувачите можат да одлучат за системот за обележување во лето“, соопштение за јавноста од 18.05.2019