Мојата диета Дукан мајонез Дукан
Мое лично искуство за време на диетата, детали за овој животен стил, вкусни и здрави рецепти! Уживајте!
страница
Вторник, 18 јуни 2013 година
Војводата од мајонез
Мајонезот Дукан се подготвува многу лесно дома. Оние кои не знаат како да го направат тоа или се плашеа да се обидат, сега можете да пробате, следете ги упатствата подолу и верувајте ми на крајот нема да направите разлика помеѓу мајонезот Дукан и нормалниот мајонез. вкусот е малку поразличен поради фактот што парафинското масло нема вкус и мирис, па мајонезот нема да мириса на масло.
Фаза на напад, крстарење, консолидација, Дефинитивна стабилизација
Мајонезот се добива со мешање на жолчка од јајце со постепено додадено масло за да се добие кремаста маса.
Ставете го сенфот над жолчките, во длабок сад, за тепање. Постепено додавајте, малку по малку, маслото на собна температура, кое е вметнато со дрвена лажица (или тел) свртена во иста насока - обично во насока на стрелките на часовникот - или со мешалка поставена со средна и голема брзина . Не истурајте премногу масло за да не го исечете мајонезот - недоволно хомогенизиран, мајонезот ќе остане неконзистентен - се додава нов додаток на масло само откако претходната ќе биде совршено вметната.
Конзистентноста на мајонезот - клучен камен на овој состав - се балансира со вкус со додавање масло - маслото се внесува додека не се добие посакуваната конзистентност - се разредува со додавање лажица минерална вода. Но, обрнете внимание на бојата на мајонезот, секое додавање вода ќе влијае на бојата на мајонезот дека ќе има светла боја, од жолта до бела.
Можете да го користите за полнети јајца, салата од модар патлиџан, пилешки гради со мајонез.