Модар патлиџаните можат да се варат, пржат во масло или на скара, да се ставаат во полнење и да се печат .Рецепти и starsвезди
Модар патлиџаните содржат антиоксиданти кои помагаат во заштитата на мозочните клетки, а содржината на калиум помага во стимулирање на срцето, а нивната потрошувачка ја означуваат луѓе со срцеви проблеми.
Покрај тоа, секое јадење од модар патлиџан е многу вкусно и здраво. Модар патлиџаните се многу нискокалорични: само 14 калории во половина чаша зовриена модар патлиџан.
Ако аромата на модри патлиџани изгледа премногу горчлива, исечете ги по должина и посолете ги. Оставете ги да седат 30 минути, а потоа добро исплакнете. Преку овој процес, горчината ќе исчезне и ќе спречи прекумерна апсорпција на масло или течности.
Модар патлиџаните можат да се варат, пржат на масло или да се печат на скара, да се полнат и да се печат
Модар патлиџаните често се користат во масна, калорична храна, но постојат барем неколку здрави начини за подготовка на модри патлиџани кои придонесуваат за здрава и хранлива диета.
Модар патлиџан на скара
Тоа е еден од најздравите и најлесните начини да се готви модар патлиџан. Подготвено на овој начин, голем дел од солта и маслото што би биле додадени на пржењето се отстрануваат.
Раженчиња од модар патлиџан
Исечете го модар патлиџан на парчиња дебели околу еден инч. Изберете стапчиња за ражени и внесете што повеќе кругови. Подмачкајте парчиња модар патлиџан со маслиново масло, а потоа посипете мала количина сецкан босилек, рузмарин или кое било друго ароматично растение што ќе ви се допадне. Ставете ги на врела скара околу 5 минути од секоја страна. Извадете ги од ражникот и изедете ги со задоволство!
Варена модар патлиџан
Варените модри патлиџани се уште еден здрав и прекрасен начин за јадење зеленчук. Кога е правилно подготвена, варената модар патлиџан може да се користи како алтернатива на пире од компири, кои обично содржат големи количини крем, путер и сол.
Исечете ја модар патлиџанот на коцки дебели околу 1,5 см и ставете ги да се варат во тенџере со топла вода. Оставете го да врие околу 10 минути. За да тестирате дали се варени, боцкајте ги со вилушка. Ако вилушката излезе лесно, тогаш модар патлиџанот е подготвен. Тргнете го тенџерето од оган и исцедете ја водата. Ставете коцки од модар патлиџан во голема чинија и истурете неколку лажици екстра девствено маслиново масло. Користете рачен миксер за мешање на модар патлиџан со маслиново масло. Откако смесата ќе ја достигне саканата конзистенција, посипете мала количина сецкан магдонос и таа е подготвена.
Печени модри патлиџани
Нутриционистите препорачуваат зрели модри патлиџани, бидејќи пржењето ќе ги уништи хранливите материи што ги содржат. Печена, модар патлиџан може да се користи како гарнир за секој оброк.
Измијте го модар патлиџан, исечен на парчиња, дебел околу еден сантиметар. Ставете го на плех подмачкан со малку маслиново масло и печете 10 минути. Извадете ги од рерна и изедете ги со задоволство.