Модар патлиџан со домат (Заалук) - invikoo invikoo

протеини
6 гр

Калории
204 kcal

јаглехидрати
14 гр

Влакна
9 гр

подготовка

Излупете половина од кожата на модриот патлиџан на ленти и исечете ја модриот патлиџан на дебели парчиња. Лесно солете ги парчињата и оставете ја водата стрмна.

Загрејте го маслиновото масло во голема нелеплива тава и испржете ги парчињата модри патлиџани додека не поруменат.

Потоа ставете ги патлиџаните во сад и грубо изгмечете ги со вилушка.

Ставете ги доматите во тава за пржење, додадете ким и црвен пипер, зачинете со сол и бибер и вриејте 15 минути додека сосот не се згусне. Редовно мешајте ги доматите и изгмечете ги со вилушка.

Додадете сос од домати во пулпата од модри патлиџани и промешајте сè добро.

Украсете го залукот со магдонос и послужете го топло или ладно со посипување сок од лимон.

---