Модели на храна на деца на училишна возраст во Шкотска поврзани со
Информативна група за орална хигиена и нутриционистичко однесување
Добро смејте се со здрави заби
Соодветна орална хигиена за здрави заби и витални непца
Јадете, пијте и насмевнете се со здрави заби
Модели на храна на деца на училишна возраст во Шкотска: Здружение со социоекономски индикатори, физичка активност и дебелина
Анализата на навиките во исхраната на шкотските училишни деца идентификувала диетални обрасци кои малку се разликувале според возраста и полот. Тоа покажа дека „здравиот“ начин на исхрана со поголема потрошувачка на овошје и зеленчук постојано се поврзува со повисок социјален статус и високо ниво на образование на родителот одговорен за диетата. „Нездравите“ начини на исхрана со поголем процент на закуски и десерти беа поврзани со понизок социјален статус и пониско ниво на образование на родителот кој обезбедува исхрана. Сепак, немаше јасна врска помеѓу исхраната, БМИ или физичката активност.
Целта на студијата беше да се идентификуваат начините на исхрана кај шкотските училишни деца и да се истражат здруженија со социо-економски фактори, дебелина и физичка активност. Анализата на главната компонента беше искористена за да се идентификуваат групите храна кои често се јадеа заедно. Целта на анализата беше потоа да се идентификува моделот на оние групи на храна кои имаа најголемо учество во вкупната варијанса на податоците.
Во повеќестепен процес, систематски беа изготвени репрезентативни примероци. Едно дете во секое домаќинство на возраст од 5-17 години беше прашано за нивните навики во исхраната користејќи прашалник. Во зависност од возрасната група (5-11 и 12-17 години), имаше два различни прашалници во кои беа наведени 140 или 146 храна (шест дополнителни поени за кафе и алкохолни пијалоци за постари деца) и потрошувачката на секоја храна на ден (g/d) беше наведено.
Пондерираните податоци од 1233 прашалници одговараат на население од 3-16 годишни шкотски деца на 1 мај 2006 година. Анализата на главната компонента за секоја консумирана храна е спроведена одделно за половите и возрасните групи (5-11 и 12-17 години). Беа користени анализи на варијанса (ANOVA) и анализа на коваријанса за да се проверат линеарните трендови.
Податоците за приходите на домаќинствата и нивото на образование на родителот одговорен за исхраната, кои беа вклучени во утврдувањето на социо-економскиот статус (СЕС), беа добиени во лична анкета. Покрај тоа, беа формирани пет групи со зголемен степен на повеќекратно лишување според поштенските кодови на местото на живеење. Ова се базираше на податоци од шкотскиот индекс на повеќекратни лишувања (СИМД) од 2006 година. Тоа е статистичка студија на владата на Обединетото Кралство за обесправените области во општините во Велика Британија, која опфаќа седум аспекти на неповолна положба: приход, вработување, криминал, образование и вештини, недостаток на здравствена заштита, квалитет на домување и бариери за услуги.
За време на личното истражување, се измерени висината и тежината на децата, од кои беше пресметан БМИ (индекс на телесна маса).
Понатаму, беа поставени прашања во врска со физичката активност во текот на последните 7 дена, во кои се запишуваше дневното време што се трошеше на четири различни категории на активности. Со цел да се измери неактивноста, беа поставени прашања за времето поминато пред екранот (компјутер или телевизија).
За сите испитани групи и пола, идентификувани се три диетални шеми кои го сочинуваат најголемиот дел од вкупната варијанса. Тие придонесоа само за 12-15% од вкупната варијанса, што, сепак, не се очекуваше во спротивно, поради големиот број од околу 140 влезни варијабли и е вообичаено за ваквите анализи. Забележана е голема потрошувачка на овошје и зеленчук, така што оваа „здрава“ диета се појави барем еднаш во сите групи. Барем еден од другите два преферирани нутриционистички обрасци беше класифициран како прилично „нездрав“ поради поголемиот процент на закуски и десерти.
Во сите испитувани групи, постоеше поврзаност помеѓу степенот на повеќекратно лишување (СИМД), со тоа што „нездравите“ начини на исхрана се поврзани со поголеми неповолности и „здравите“ со подобри социјални услови. Слични односи беа пронајдени во анализата на приходите на домаќинствата и образовниот статус на родителот кој обезбедува храна. За помладите деца, преовладуваше влијанието на образовното ниво на родителот, додека за постарите деца, приходот на домаќинството беше показател со поголемо значење. Младите може да бидат понезависни од своите родители и да изберат своја храна. Вашето ниво на образование и парите што ги имате на располагање може да играат улога тука.
Должината на времето поминато пред телевизор или компјутер служеше како параметар за физичка неактивност и покажа негативна врска со „здравиот“ начин на исхрана со голем процент на овошје и зеленчук. Кај девојчињата на возраст од 5-11 години, времето поминато пред екран беше во корелација со потрошувачката на десерт.
Единствената значајна врска помеѓу БМИ и навиките во исхраната е пронајдена кај момчиња од 5-11 години, а момчињата со висок БМИ консумираат помалку десерти. Неколку други студии кои ги испитале диеталните обрасци користејќи анализа на главните компоненти, исто така, не откриле никаква врска помеѓу БМИ и навиките на јадење, со еден исклучок.
Јасни начини на исхрана поврзани со социо-економски фактори и неактивност се идентификувани кај деца на училишна возраст во Шкотска. Ова покажува нови аспекти за насочено унапредување на здравјето во однос на потребните промени во животниот стил.