Модели на храна.
Курсеви по избор - полу. Јас и сем. II - се наведени во приложената табела (види го долниот дел од страницата).
Белешка 1: Факултативни курсеви се заеднички за трите специјализации (новинарство, комуникација и односи со јавноста, рекламирање)
Белешка 2: презентацијата на изборните курсеви се ажурира.
Однесување на потрошувачите на медиумиПрв семестар
Целите на дисциплината:
Курсот има за цел да комбинира теоретски и практични елементи ограничени на прашањето за прием и потрошувачка на медиуми, така што:
а) Да ги идентификува теоретските основи во рамките на научните области (психологија, социологија, социјална психологија, антропологија, комуникациски науки, итн.) способни да ги опишат и презентираат феномените и процесите поврзани со општата дефиниција и карактеристиките на однесувањето на потрошувачката на медиумите;
б) Да се презентираат значајните психо-социолошки карактеристики што ја дефинираат романската јавност;
в) Да се презентираат конкретните информативни обележја на потрошувачката на медиуми во Романија (извештаи, студии, истражувања, статистички податоци).
г) Да се понуди целосна перспектива, теоретски и практично, за однесувањето на потрошувачката на медиуми во Романија на ниво од 2013 година.
Ресурси на знаење добиени во контекст на курсот:
• Курс за предавања (тема), наставна програма, исцрпен библиографски список, темелни тестови за антологија од библиографијата (pdf).
Носител на курсот: Асистент. унив д-р Мидилина БилишескуЕ-пошта: мадалина[email protected]
Комуникација, дипломатија и протоколПрв семестар
Преглед на курсот
Факултативниот курс вклучува навлегување во светот на дипломатскиот протокол и етикета. Информациите акумулирани за време на часовите имаат за цел да ги разберат елементите што лежат во оваа област, како што се: правилна употреба на формули за решавање, редослед на првенство, зголемување на самодовербата во службени, формални и неформални односи, учење вештини за работа во дипломатско опкружување, да подготвува официјални документи, да користи соодветни канали за комуникација за пренос на материјали и да организира официјални настани.
На крајот на курсот, студентите ќе можат правилно да ги користат украсите и државните обележја, целосно да организираат официјална посета или единствен настан како што се: работен ручек, прием, вечера со спроведување на протоколни обичаи, до напишете официјално писмо, честитка или покана, за да ги знаете правилата на протоколот и етикетата во различни држави.
Студентите кои ќе одлучат да работат во оддел за комуникација/протокол или во дипломатска мисија, честопати ќе бидат во позиција да користат правила на протокол, етикета во многу активности што ќе ги извршуваат.
Главните теми на курсот:
- Дипломатска комуникација
- Организација на одделот за протоколи
- Организирање и спроведување на протоколарни активности
- Правила на протокол и етикета во различни држави
- Видови церемонии и нивна изведба
- Етикета и протоколарни правила за некој настан, како што се: прием, коктел, вечера, деловен ручек.
- Фази на подготовка на официјална посета
Курсот вклучува практични активности, поканети на семинарски часови и работни посети за подобро знаење и запознавање со дипломатското опкружување.
Носител на курсот: Ц.д.а. Аурора Мартиниук
Е-пошта: [email protected]
Семиотиката на гастрономијата
Интердисциплинарни перспективи (социологија, антропологија, семиотика, комуникација) во студијата за гастрономија и храна
Прв семестар
Цели и цели на курсот
Целта на нашиот курс е да им обезбедиме на студентите можност:
- Да ги разбере социјалните и културните димензии на храната и гастрономијата;
- Објаснете ги главните насоки на истражување во исхраната;
- Преиспитајте го „вообичаениот“ чин на јадење, за да ги видите културните и социјалните импликации на нашите избори и навики.
Наставни методи и техники
1. Теоретски курсеви.
2. Семинари.
3. Курсот е "зачинет" од гости, културни или медиумски личности претставници на областа на романската гастрономија: готвачи, критичари на вино, итн.
Теми на курсот
Курс 1. Храна, гастрономија и општество.
Курс 2. Традиционални и модерни системи за храна.
Курс 3. Модели на храна. Цивилизација, добри манири, апетит
Курс 4. Култура и гастрономија
Курс 5. Современост и гастрономија
Курс 6. Романска гастрономија: хипермодерност, патримонизација и национализам
Курс 7. Гастрономија и хипермодерен урбан простор
Курс 8. Начин на живот, храна и гастрономија
Курс 9. Потрошувачка и индустријализација на храна наспроти одржлив развој и гастрономија (бавна храна)
Курс 10. Медиумска кујна