Моето прво искуство со алкална диета Птицата; е ново гнездо
Јас сум на флекси-веганска диета околу две години, односно дома и на работа (клучни зборови салата и гарнитури во мензата) јадам веган, но кога сум надвор, може да биде нешто вегетаријанско. Но, до пред една година не знаев ништо за алкална диета. Тогаш мојата пријателка Ина започна да се занимава со тоа од здравствени причини. Таа продолжи да јаде алкална диета неколку недели, па дури и неколку дена. Сметав дека е многу интересно, но помислата да го испробам тоа не ми падна веднаш. Или да бидам искрен, се плашев и дека тоа ќе биде премногу скапо за мене, според мотото „Да, што ми е дозволено да јадам?“ Кога на крајот од минатата година ме праша дали би сакала да се приклучам на алкална диета една недела во јануари, сепак не размислував двапати за тоа - да!
Да! Затоа што за мене предбожиќната сезона беше на многу начини трајна храна во однос на исхраната: многу алкохол (особено варено вино и панч, и не баш слатки варијанти што се достапни на разни божиќни пазари во Минхен и Виена), многу колачиња (веќе домашни) од ноември, потоа онаа на мама, онаа на сестрата на мојот пријател Цј) и многу од сè друго, како што е (е) на Божиќ. Да! Значи да се „прочисти“. Да! За да дознаете за овој вид диета. Да! За да можам повторно да пробам нова храна, да готвам други рецепти и да експериментирам малку во кујната.
Алкална диета е за јадење алкална храна и избегнување на киселина-формирање, ова исто така важи и за пијалоци. Закиселувањето треба да се намали или да се избегне со цел да се постигне балансирана киселинско-базна рамнотежа. За попрецизна дефиниција, можете да најдете многу, понекогаш збунувачки, информации во разни книги и на Интернет. Поентата ми е сега да не пишувам колку е лоша кисела храна и какви болести предизвикуваат. Кога го прочитав сето ова, скоро морав да се прашувам како можам да бидам толку здрав и задоволен од сите ѓаволски работи во мојата диета.
Кои можат да бидат здравствените придобивки? Овде често се пишува дека основната храна е богата со витамини, елементи во трагови и минерали, го поддржува имунитетот, има антиинфламаторно дејство и е добра за цревата. Тоа звучи добро! Пред алкалната недела, се појави прашањето што можам повторно да јадам. Што е основно во секој случај? Сакам да ви дадам краток преглед на најважните групи на храна. Генерално, тоа зависи од вишок на база. Не мора целосно да ги изоставувате сите производи што формираат киселина, има и здрави исклучоци.
Како изгледа алкална диета
Следното треба да се избегнува со чисто алкална диета:
- Месо, риба, јајца и млечни производи (во ред, јас веќе го знаев сето ова од веганската диета и имав искуство во замена, така што нема проблем.)
- Алкохол и кофеин (уи, веројатно не е така) - или за оние кои не го земаат толку строго, консумираат помали количини.)
- Gито (Ох не! Значи, без леб, без тестенини - но тоа ве прави среќен. Така, јас изгледав груба скоро една недела и го предупредив мојот пријател Ц.Ј.) И веднаш се појави прашање: Како треба да сум сит и како можам да ги добијам моите сакани јаглехидрати? Одговорот следи!)
- црн чај, овошен чај (зелен чај, исто така, во принцип, но тој е здрав.)
Што останува? Едноставно кажано, постојат неколку исклучоци, но не сакам да ве мешам со деталите:
- Овошје: Да, портокалите, па дури и грејпфрутите се алкални, како што треба да разберете, толку кисели колку што овошјето понекогаш има вкус. Општо, и свежото овошје и сушената форма се силно основни, како што се суво грозје и суви урми.
- Зеленчук и салати од сите видови и - Трараа! - ова е местото каде што моите јаглени хидрати доаѓаат во форма на компир (на пример, помфритот е исто така основен, така што ќе можете да се спасите од глад скоро каде било во алкална недела ако нема ништо друго!).
- Бадеми и последователно путер од бадеми и млеко од бадеми - овие се достапни во органски супермаркети и исто така може да се користат на многу различни начини за сосови.
- Никулци и садници: Ја зедов основната недела како предлог да никне и да 'ртат што е потребно во тегла со никне, но тоа е вредно за свој напис.
- Зачини, барем повеќето од нив.
- Агаве сируп и јаворов сируп за засладување. Ова исто така им дава вкусен вкус на јадењата.
- Билен чај: Постојат и специјални мешавини на чај за база, засновани на мотото „Подобар чај од база отколку меур!“ - Јас ги познавам и двата, а првиот е дефинитивно подобар по вкус!
А потоа, тука е добрата, малку кисела храна која е богата со здрави супстанции и исто така треба да се консумира:
- Ореви: Сè освен бадеми, кои се основни
- Мешунки: леќа, наут, грав и слично
- производи од тофу и соја
- Просо и псевдо-зрна како што се киноа, амарант и хе bда (белиот ориз е неутрален, во зависност од веб-страницата; оризот од цели зрна е кисел, но поздрав - мора да умрете од една смрт.)
Мојата основна недела
Како ја преживеав алкалната недела, што јадев и пиев? Сега ќе ви дадам неколку примери на различни оброци. За мене беше забавно, затоа што учествуваа и двајца пријатели и се запознавме вечерта за да се славиме заедно. Тоа беше вистинско уживање!
Појадок:
Никогаш не ја напуштам куќата без појадок. Наскоро откако станав, сакам да јадам нешто, тогаш денот може да започне. За време на алкалната недела, во која работев без мојот конвенционален мусли и не ми беше дозволено да јадам леб, барав нешто друго. Бидејќи само овошјето или овошниот сок не ме исполнуваат доволно, денот го започнав со каша од просо во бадемово млеко. Ова брзо се подготвува од снегулки од просо (овие се достапни од Alnatura, на пример), кои треба да ги варите само за многу кратко време, доволно е околу две минути во микробранова печка. Со неколку суво грозје (овие се многу основни), парчиња овошје и малку ванила или цимет, ова е брза, добра каша. Додадете чаша свежо исцеден сок од портокал и основниот појадок е подготвен.
Ручек:
Во мензата на работа имаше салата со семки од тиква, како што често се случуваше. Сепак, нема ролна или геврек, наместо компири во разни форми како гарнир. Секој сега и тогаш, едноставно рафиниран зеленчук и ориз со сос од соја. Кога бев на ручек со еден пријател, наместо да одам во италијанскиот ресторан, што ќе беше тестенината, имавме тајландски оброк со зеленчук кари со кокосово млеко и ориз. Значи, работи и во работната средина. Готвењето дома за време на викендот е секако уште полесно или - ако е можно - да земете нешто претходно зготвено со вас за на работа.
Повремено:
Овошје, овошје, овошје. И за фиоката за биро наместо темно чоколадо: мешавина од траги, суви урми, колачи од ориз, бадеми за грицкање. Вкусно и калорично, така преживувам долго попладне.
Вечерта:
Главни јадења со зеленчук и компири (тави, тепсии) во различни варијации. На пример, мојот пријател зготви палачинки од компири и тава со зеленчук (со печурки, тиквички и моркови) и со тоа направи натопи во авокадо (гвакамоле); Друг пат направив слатка супа од кари од компири и неколку свежи зеле одозгора; тогаш јадењата со ориз се опција, како што е рижото од анасон - видете го и мојот рецепт Ели готви веган: анасон како рижото - или јадења со киноа, дури можете да направите и плескавици од нив. Ниту десертите не се целосно забранети, па затоа во текот на неделата направив лесен чоколаден пудинг направен од семе од чиа и свилен тофу, засладен со малку јаворов сируп. Неколку дена подоцна мафини со сирова храна (* бип-сигнал *, тие ме потсетија на многу птичји семе). Но, генерално, имав помалку потреба од нешто слатко од вообичаеното, веројатно мојата потреба веќе беше задоволена од сите овошја и суви урми.
Како се чувствував во текот на неделата и по неа?
Многу добро. Се чувствував добро и кожата исто така малку омекна. Отпрвин брзо станав гладен и честопати морав да размислувам за храна. Потоа, создадов залихи на основни закуски меѓу нив (види погоре). После недела дена дури и решив да продолжам со алкална диета, не повеќе строго и исклучиво. Но, јас јадам повеќе алкална храна, а особено кога готвам сам, не ми е тешко.
Мал совет на крајот за сите оние кои сега се мотивирани и сакаат да ја испробаат алкалната диета: Не продолжувајте да размислувате за тоа што не смеете да јадете, туку за тоа што можете да јадете. Испробајте зеленчук и овошје што обично не ги јадете толку често. Компири и сладок компир, како и псевдо зрна како просо, киноа и амарант се добри за главните јадења или како прилог за да ве одржат сити.