Мора да биде диета без шеќер

Некои родители го оставаат своето дете да го лиже својот прв сладолед во првата година од животот. Други, пак, се обидуваат своето дете да го навикнат на диета без шеќер. Експертите знаат колку шеќерот навистина е безопасен или штетен.

Диета без шеќер: придобивките се многубројни, особено за децата. Фото: FamVeld, iStock, Thinkstock

Експертите веќе долго време предупредуваат на шеќер и се залагаат за диета што е можно повеќе без шеќер. Бидејќи шеќерот дебелее. „Бројот на деца и возрасни со прекумерна тежина во Швајцарија нагло се зголеми во последниве години“, известува Федералната канцеларија за јавно здравје (FOPH). Скоро 20 проценти од децата и адолесцентите се со прекумерна тежина или дури и дебели, а повеќе од 40 проценти од возрасните се погодени. Прекумерната тежина и дебелината ставаат стрес на зглобовите, го ослабуваат срцето и циркулаторниот систем и се фактори на ризик за дијабетес тип 2. Шеќерот исто така ги оштетува забите, бидејќи бактериите го претвораат шеќерот во киселина што ја напаѓа емајлот на забот.

Шеќер се сомнева дека е канцероген

Покрај тоа, шеќерот е осомничен за промовирање на рак. Бидејќи на малигните тумори им треба шеќер за да се размножат, во многу случаи високата потрошувачка на шеќер е она што го прави ракот да се развие на прво место, смета професорот Луис Кантли од Медицинското училиште Харвард. Тој се сомнева дека 30 проценти од случаите на рак во Европа и САД може да се спречат со помалку шеќер. „Фактот дека многу видови на рак се јавуваат особено често кај дијабетичари е докажано статистички цврст“, цитира „Die Welt“, цитирајќи го молекуларниот биолог и биохемичар.

Шеќерот го осакатува мозокот

„Шеќерот ве буди“, беше речено порано. Но, е спротивното. Кога нивото на шеќер во крвта се зголемува, панкреасот произведува хормон инсулин. Инсулинот гарантира дека шеќерот од крвта стигнува до клетките и го регулира нивото на шеќер во крвта. Ако ова - само застрелан - е во подрумот кратко време подоцна, заморот и слабоста се последици. Луѓето кои консумираат многу шеќер затоа страдаат од губење на меморијата. Во студија на Берлинскиот карит, меморијата на постарите лица со високо ниво на шеќер во крвта беше значително помала од онаа на споредбената група со ниско ниво на шеќер. На пример, им било потешко да запомнат што повеќе зборови за половина час.

„Мамо, сакам слатко!

И покрај сите недостатоци на шеќерот, сите деца се заинтересирани за слатки. Тие обожаваат шеќерно чоколадо, гумени мечки и колачиња - и јадат многу од нив. Оваа склоност датира од камено време, кога луѓето зависеле од тоа да разликуваат што може да се јаде и што е отровно. Сладок вкус сигнализираше дека растението се јаде и обезбедува енергија што му е потребна на активниот човек од камено доба. Истражувачите од Универзитетот во Вашингтон откриле дека децата кои имаат голем раст имаат особено голема желба за слатки. До денес, мозокот реагира еуфорично кога шеќерот достигнал дигестивен тракт.

Експертите советуваат

Диетата што е можно без шеќер би спасила човештвото многу болести - тоа е многу сигурно. Бидејќи шеќерот не дава никакви супстанции што му се потребни на телото. Самото тело може да произведе гликоза од јаглехидрати. Светската здравствена организација препорачува да се консумираат максимум десет проценти од дневните калории во форма на шеќер додаден на храна и пијалоци, како и шеќер природно содржан во мед, сирупи, овошни сокови и концентрати на овошен сок.

Промоција на здравјето Швајцарија препорачува најмногу 30 грама додаден шеќер кај деца. Оваа граница ќе се достигне, на пример, со чаша овошен јогурт со 50 грама крцкав мусли. Тука ќе ги најдете јасно и јасно презентирани сите совети и информации за шеќерот.

Фруктозата не е алтернатива

Дали фруктозата е алтернатива? Фразата „засладена со фруктоза“, што некои производители на храна ја користат за рекламирање, ги доведува во заблуда потрошувачите. Фруктозата е исто така штетна. „Секој што јаде многу фруктоза, исто така, складира маснотии во црниот дроб. Дури и децата можат да развијат таков замастен црн дроб, сличен на начинот на кој го добиваат алкохоличарите », информира Норддојчер Рундфунк. Сепак, на децата им е дозволено да јадат овошје кое природно содржи фруктоза. Бидејќи концентрацијата на фруктоза во овошјето е значително помала отколку во лимонадата, на пример. „За да се соберат многу што може да предизвика значителни негативни ефекти, треба да јадете цел килограм јаболка. И тоа на редовна основа “, рече професорот Норберт Стефан, ендокринолог во универзитетската болница во Тибинген во Апотекен-Умшау. Во секојдневниот живот, честопати се случува спротивното: „Повеќето луѓе јадат премногу малку овошје“. Децата можат и треба да јадат многу овошје и покрај фруктозата, бидејќи содржи вредни витамини и минерали, влакна и секундарни растителни материи.

Чекор по чекор до диета без шеќер:

Испуштете ги готовите производи со шеќер:

Секој што остава готови производи што содржат шеќер во супермаркет, веќе направи многу за да ја намали содржината на шеќер во нивната исхрана. Наместо да купувате готов мусли, фино мусли може брзо да се истури заедно наутро. Природниот јогурт со свежо овошје е многу побогат и поекономичен со шеќер од слаткиот готов овошен јогурт. Можете исто така да направите без лимонада, ладен чај и безалкохолни пијалоци. Вода, незасладен овошен чај и шприцер со овошен сок се повеќе освежувачки со помалку калории. Дали знаете колку шеќер има во пијалоците? Промоција на здравјето Швајцарија има добар преглед на ова.

Чоколадо со висока содржина на какао:

Ако сакате чоколадо, не се откажувајте од тоа. Но, чоколадото има голем процент на шеќер. Производите со најголема можна содржина на какао содржат помалку шеќер.

Овошје наместо слатки:

Кога гладта за сладост се измачува, не секогаш ви требаат слатки. Овошјето може да биде толку вкусно! Овошје ражен, млеко од банана или пита со јаболка без шеќер исто така може да има неверојатен вкус ...

Правила за шеќер за семејството

Се повеќе и повеќе семејства имаат за цел диета што е можно повеќе без шеќер. Книги за готвење како „Збогум шеќер: Без шеќер среќен за 8 недели - со 108 рецепти“ (Голдман Верлаг) помагаат. Но, што треба да направите ако одите на пат со други семејства, а другите деца добијат сладолед? И, како треба да се однесува вашето сопствено дете кога е во посета на пријатели и таму има изобилство слатки? Забраните можат да ги направат слатките уште попривлечни. Да се биде добар пример и самиот е покорисно од секоја забрана. Колку повеќе на детето му е дозволено да се меша со остатокот од семејството, толку полесно е да се возбуди за идеја како исхрана без шеќер. Родителите, кои често бараат, избираат и испробуваат рецепти со многу зеленчук и овошје заедно со своето дете, имаат траен ефект врз исхраната на детето. „Ние сме семејство во кое има малку шеќер, но многу вкусна храна подготвуваме сами“: Кога семејство гордо го тврди ова за себе, на малите членови на семејството им е полесно да посегнат по парчиња јаболко и цимет наместо во чоколадната лента.