Морков - бубачки Бани и пријател на бебе
Дури и наречен „крал на зеленчукот“, со оглед на широкото ширење во јадења од сите видови, морковите можат да го добијат првото место во рангирањето на најчесто користениот зеленчук при готвењето.
Како што покажува бојата, морковот е еден од зеленчуците богати со бета-каротен. Нашето тело го претвора бета-каротинот во Витамин А., корисно за вид, особено ноќе. Значи, ако сакате принцот да биде здрав и да може лесно да се движи низ куќата ноќе, честопати хранете го со моркови. Но, не многу често! Прекумерната потрошувачка на моркови може да го оштети носот на малото, претворајќи го во портокалова боја. Ако имате такво нешто, не ставајте нетрпеливи! Намалете ја потрошувачката на морков и ситуацијата наскоро ќе се врати во нормала.
Кои хранливи материи ги содржи морковот?
Морковот е најважниот природен извор на витамин А. Витаминот А го подобрува видот, ги ублажува ефектите од стареењето на очите и спречува појава на болести на окото, како што се катаракта, толку распространети во староста.
Моркови содржат диетални влакна, фолна киселина, витамин Ц, витамин Б, калиум, железо, магнезиум и калциум.
Како да изберете моркови и како да ги чувате?
Ако можете да купите моркови со сите нивни лисја, имате важна трага за нивната свежина. Позелените и посвежите лисја, толку е „нов“ морковот. Премногу мек морков, од кој растат мали бели стебленца или, напротив, многу сув, е стар и не може повеќе да ни ги обезбеди хранливите материи што ги имаше за време на својата свежина.
Што се однесува до кората од морков, таа содржи повеќето хранливи материи. Но, ако се сомневате во потеклото на морковот, би било поумно да се откажете од неговата кора пред да го готвите. А, хемикалиите се претежно концентрирани во лушпата од зеленчукот.
Најдобар начин да готвите моркови за да ги зачувате хранливите материи што ги содржат е да ги испарите.
Најдобар начин за одржување на тенкоста на морковот и хранливите материи во него е да се чува во фрижидер, во специјалниот оддел за овошје и зеленчук.
Кога можам да ставам моркови во исхраната на моето дете?
Морковот е лесна за варење храна, одговорен е за алергии во исклучително ретки случаи, лесно е прифатен од бебиња, адути кои го препорачуваат како прва храна што се воведува во диверзифицираната диета. Ако педијатарот се согласува со возраста на 6 месеци како почеток за диверзификација, морковите стануваат кандидати за првата цврста храна воведена во исхраната. Бебето може да го јаде во форма на сок, да го избричи преку метален или стаклен ренде или да го изгмеси.
Кора од морков мора отстранети ако морковот го јаде дете под 8 месеци, бидејќи неговиот дигестивен систем не може да го вари.
Веќе некое време забележав на полиците во супермаркетите „бебе моркови“. Ги испробав и од curубопитност. Наместо невкусно, брзо ги напуштив. Подоцна прочитав дека „вистинските“ се прилично скапи за гледање и за паричникот, не се наоѓаат толку лесно. Најдостапни, во која категорија се обидувам, се вообичаените моркови, исечени по „чевел“, со иста големина, без лушпа и измиени во специјални раствори.
Како заклучок, самоуверено изберете моркови што е можно поприродно, органски ако имате каде, чија кора дури и не треба да се отстрани.
Како да се готви морков?
За разлика од повеќето зеленчуци, морковите се похранливи ако се готват, во споредба со нивната сурова верзија. Објаснувањето - со термичка обработка, клеточните мембрани се распаѓаат, влакната стануваат полесно достапни за телото, како и хранливите материи, истовремено ослободувајќи го шеќерот од морковот (со тоа морковот станува посладок со вриење/печење).
Посебен квалитет на морков е неговата способност да ги реши проблемите што можат да се појават со стомакот на детето. Тој знае како да ги поправи и двете запек и исто така дијареја.
Ако цревниот транзит на малото ви прави какви било проблеми, можете да го направите чисто пире од морков, евентуално во комбинација со сурово јаболко.
Ако дијарејата ве боли главоболка, можете да му подготвите на детето супа/пијалок од 500 гр моркови, варена во еден литар вода. Варете го морковот во оваа количина на вода еден час, на тивок оган, додавајќи вода од време на време, така што по еден час вриење да имате 1 л течност. Извадете го варениот морков, поминете го многу ситно, со каква било алатка што ви е при рака, а потоа вметнете ја во водата во која се варел. Дајте му на детето што е можно повеќе супа за да ја реши дијарејата. Ако се соочувате со посериозен проблем, препорачуваме да се консултирате и со вашиот педијатар.
Ви посакувам здрави и барем curубопитни деца да пробате морков. Дајте им на Буг Бани како пример, бидејќи само тој знае што знае!