ИСХРАНА НА КОМПАС

KOMPASS ERNÄHRUNG Број 3 2015 Шеќер помалку е повеќе Слаткото искушение МОFНИ ПИЈАЛА Кола, сода и ко КАКО РАБОТИ ШЕЕР Интервју со проф.?

ERNÄHRUNG Број

Засладувачи подобри од шеќер? Нашиот шеќер во домаќинството, без разлика дали е кафеав или бел, обично се прави од шеќерна репка и е многу богат со енергија: 100 грама шеќер во домаќинството содржи околу 400 килокалории (kcal), една петтина од дневните потреби за калории кај возрасен. Сепак, шеќерот не содржи витамини или минерали. За споредба, хемиски произведените засладувачи честопати имаат малку калории и не се штетни за забите. Засладувачите се адитиви и се тестираат за нивната безопасност за здравјето пред да бидат одобрени. Доколку се консумираат во нормални количини, тие не му штетат на вашето здравје. Само таканаречените шеќерни алкохоли (види табела) можат да имаат лаксативно дејство во поголеми количини. Во приватната кујна, од друга страна, засладувачите тешко поминуваат: Бидејќи се до 500 пати послатки Со мед: Добро за вкусот. Но, не е подобро за вашето здравје од шеќер во маса. 8 KOMPASS ERNÄHRUNG Број 3 2015 Слаткото искушение