Морковот ја подобрува науката за спектарот на видот
Диета: Морковот го подобрува видот?
Втора светска војна: Британското кралско воено воздухопловство соборува германски авиони по ред - дури и ноќе и во магла! Како пилотите го сторија тоа? Ако треба да се верува на Министерството за храна во Обединетото Кралство, морковот беше клучот за успехот.
Органот, кој повеќе не постои денес, започна пропагандна кампања во која одличната ноќна визија на пилотите ја припишуваа на широка потрошувачка на морков и ги охрабруваа цивилите да јадат повеќе од локално одгледуваниот зеленчук - така што ќе им помогне при многубројните прекини на електричната енергија Внимавајте на работите.
Коренскиот зеленчук е богат со бета-каротен, природен пигмент кој ги храни очите.
Морковот главно им помагал на агентите на тајните служби
Децении подоцна се зголемија гласините дека британското воено воздухопловство само ја ширело оваа порака за да го прикрие постоењето на нивната радарска технологија - вистинската причина за ноќните успеси на Британците. Информациите од музејот на авиони „Де Хавиланд“ укажуваат на тоа дека британското Министерство за пропаганда всушност ја следеше оваа измама со приказната за морковот.
Брајан Легат, заменик-директор на музејот на Кралското воено воздухопловство во Лондон, има поинакво гледиште: "Британскиот оддел за авијација беше среќен да ја раскаже приказната за подобриот вид преку конзумација на морков. Но, тие сигурно немаа намера да ја користат за да ги измамат Германците", вели Легат. "Германската тајна служба многу добро знаеше за нашиот копнен радарски систем и сигурно немаше да биде изненадена од радарот на авионот. Самиот РАФ беше во можност лесно да докаже постоење на германски радарски уреди. За да го направат ова, тие ставаа конвенционални радија во бомбардер и во Летот над Франција ги слушаше различните радиофреквенции “.
Но, морковите сега се добри за очите?
Значи, оригиналното прашање сè уште е во собата: Дали обичниот морков навистина може да го подобри нашиот вид, или тоа е само сон за цевки?
Одговорот е да, под одредени услови, хранењето моркови ќе ви помогне да видите подобро.
Телото користи бета-каротен за да создаде витамин А, и „Витаминот А е многу важен, без прашање за тоа“, рече Емили Чу, заменик-директор на Националниот институт за очи во САД во Бетесда, Мериленд. Витаминот А му помага на окото да ја претвори светлината во сигнал што се пренесува на мозокот, помагајќи им на луѓето да гледаат при слаба осветленост. Згора на тоа, рожницата може да се раствори ако телото нема доволно витамин А на располагање.
Проценето е дека 250 000 до 500 000 деца годишно ослепуваат како резултат на недостаток на витамин А. Во области како што се Непал и Индија, каде што неухранетите луѓе имаат екстремно дефицит на витамин А, се покажа дека додатоците на витамин А или бета-каротен го подобруваат ноќниот вид може.
Но, точно колку моркови би биле потребни за оптимизирање на ноќното гледање, останува нејасно. Досега, многу студии ги разгледуваа само придобивките од додатоците на бета-каротин и витамин А, не особено на морковот. Во рандомизирана контролирана студија од 2005 година, истражувачите се фокусирале на ноќното слепило на бремените жени и разгледале како трошат околу 130 грама варен морков шест дена во неделата во споредба со другите опции богати со витамин А - вклучувајќи збогатен ориз, амарант и црн дроб од коза. Резултат: Сите јадења имаа приближно исти резултати, но додатокот на витамин А беше најдобро.
Моркови редовно шест недели
Редовно јадење варен морков шест недели беше доволно за бремените жени да ја донесат визуелната чувствителност навечер на нормално ниво. Во земјите во развој, бета-каротенот е единствениот извор на витамин А, додека во западните земји околу 30% од витамин А доаѓа од бета-каротен.
Сепак, други истражувања покажаа дека бета-каротенот не се претвора во витамин А многу ефикасно - се проценува дека се потребни помеѓу 12 и 21 бета-каротен молекул во исхраната за да се создаде единствена молекула на витамин А. За разлика од чистиот витамин А, бета-каротенот прво треба да се претвори во витамин А во цревниот wallид. Значи, повеќето луѓе би било подобро, ако воопшто, да земаат додатоци на витамин А отколку да јадат моркови на масовно.
Зошто ненаситност морков не работи?
Покрај тоа, повеќето Американци или Европејци не прават многу за да се наполнат со моркови. Бидејќи штом има доволно бета-каротен во телото, тој ја намалува преобразбата во витамин А. Телото природно ги регулира вишокот количини на витамин А за да спречи создавање на штетни нивоа на супстанцијата.