Морковот помага во подобрување на видот на вашата нација
Популарен низ целиот свет, морковот е крцкав и многу хранлив корен зеленчук. Најчесто се тврди дека ги одржувате вашите очи здрави и го подобрувате ноќниот вид. Сепак, се поставува легитимно прашање за потеклото на оваа идеја и дали е поддржано или не од научни докази.
Потеклото на оваа идеја
Долго време се веруваше дека јадењето моркови го промовира здравјето на очите и го подобрува видот, особено навечер. Иако има вистина во овој поглед, асоцијацијата помеѓу моркови и вид доаѓа од мит уште од Втората светска војна.
Богата е со антиоксиданти корисни за здравјето на очите
Морковот е богат извор на бета каротен и лутеин, кои се антиоксиданси кои можат да помогнат да се спречи оштетувањето на очите предизвикано од слободните радикали. Слободните радикали се соединенија што можат да доведат до оштетување на клетките, стареење и хронични болести, вклучително и болести на окото, кога нивниот број ќе стане преголем.
Бета каротенот им дава боја на многу црвени, портокалови и жолти растенија. Морковите од портокал се богати со бета-каротин, кој телото го претвора во витамин А. Недостаток на витамин А може да доведе до ноќно слепило, кое често е реверзибилно. Витамин А е потребен за да се формира родопсин, што е црвено-виолетова, чувствителна на светлина пигмент во очните клетки и помага при ноќно гледање.
Телото апсорбира и користи бета каротен поефикасно кога морковите се јадат варени, а не сурови. Покрај тоа, витаминот А и неговите претходници се раствораат во маснотии, така што јадењето моркови со извор на маснотија ја подобрува апсорпцијата.
Yellowолтите моркови содржат највисок лутеин, кој може да помогне во спречување на дегенерација на макулата поврзана со стареењето, состојба во која видот е заматен или постепено се губи.
Други здравствени придобивки од моркови
- Поддржува дигестивно здравје - Морковот има висока содржина на влакна, што помага да се спречи запек. Морков содржи околу 2 грама влакна, или 8% од дневната вредност. Јадењето моркови исто така може да ја подобри цревната флора.
- Може да го намали ризикот од рак - Храната богата со растителни влакна, како морковот, може да помогне во заштита од рак на дебелото црево, промовирајќи редовно варење. Покрај тоа, докажано е дека одредени антиоксиданти во морковите имаат антиканцерогено дејство.
- Помага во стабилизирање на шеќерот во крвта - Морковите имаат низок гликемиски индекс, што значи дека не предизвикуваат високо зголемување на шеќерот во крвта кога се консумираат. Нивната содржина на влакна помага и во стабилизирање на нивото на шеќер во крвта.
- Го штити здравјето на срцето - Црвените и портокаловите моркови имаат голема содржина на ликопен, антиоксиданс кој го штити срцето. Морковот исто така може да ги намали факторите на ризик за срцеви заболувања, како што се висок крвен притисок и холестерол.
- Ја заштитува кожата - Иако не е толку ефикасно како сончањето, анти-оксидансите на бета-каротен и ликопен можат да помогнат во заштитата на кожата од оштетување на сонцето.
- Може да поддржи губење на тежината - Морковот е малку калоричен и многу влакна. Конзумирањето на нив го зголемува чувството на ситост, што може да спречи прејадување и може да помогне во слабеење.
Заклучок
Морковот е добар извор на лутеин и бета-каротен, кои се антиоксиданси кои имаат корист за здравјето на очите и штитат од дегенеративни болести на очите поврзани со стареењето. Вашето тело го претвора бета каротенот во витамин А, хранлива состојка која ви помага да гледате во мракот.
Покрај нивниот придонес за здравјето на очите, постојат многу причини за јадење моркови. Тие можат да му помогнат на вашиот дигестивен систем, како и на срцето, кожата и општото здравје.