Морска платика од рерна - не паничете за рибите) Прехранбени производи
Подготовката на риба може да биде многу едноставна. Уште подобро е ако станот не мириса на риба 3 часа потоа ... Па ставете го во рерна!
- 1 морска платика (Грција, органска аквакултура)
- 1 лимон со кора од јадење
- Сол, бибер, магдонос, лук
- Разјаснет путер/маслиново масло за пржење
- Тава обложена
Исечете го лимонот на половина. Исплакнете ја платиката со ладна вода, измијте ја со сок од лимон и зачинете ја со сол. Подгответе тава со маслиново масло, ставете го лимонот на средина со исечената површина свртена нагоре. Наполнете го стомакот на платиката со магдонос и лук и ставете ги на исцедените половини од лимон. Значи, рибата седи на стомак на лимонот и кожата може да стане крцкава наоколу. Ставете го во загреана цевка (200 °).
Времето за готвење варира во зависност од големината на рибата. Со исклучок на мојата риба, вклучувајќи ја главата и коските, тежеше околу 400-600гр. Времето за готвење е пократко во тавата отколку во рерната, тука би ја пржеле секоја страна околу 6-8 минути. Јас ја печев рибата на загреана 200 ° околу 25 минути, иако малку пократко веројатно ќе беше добро. Помеѓу четкање со малку путер/маслиново масло или истурање со сок од тавата врз него и додавање малку сол. Ова ќе ја направи кожата крцкава во рерната!
Извадете од тавата, наредете ги на чинија со клинови од лимон и добриот сок (маслиново масло, путер, арома на лимон ...).
Морската платика (или морската платика) има малку коски и малку поцврсто бело месо. Подготвено на овој начин, месото може лесно да се отстрани од коските и да нема непријатни мириси во кујната.
Патем, одлично работи и со локална пастрмка и други рибари.
За свесно и здраво уживање во рибата, еве неколку врски: